Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

- Баклажан большой - 2 шт.
- Вода для вымачивания - 2 литра.
- Соль - 1 столовая ложка.
- Растительное масло для жарки - примерно 100 мл.
- Сыр - 250 г.
- Чеснок - 2 - 3 зубчика (или по вкусу).
- Петрушка - несколько веточек.
- Майонез - 4 - 6 столовых ложек.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 300 гр копчёных свиных рёбрышек.
- 150 гр варёно-копчёной свиной грудинки.
- 200 гр краковской колбасы.
- 1 стакан колотого гороха.
- 2 луковицы.
- 4 картофелины.
- 1 морковка.
- 3 лавровых листа.
- Соль, чёрный перец по вкусу.
- Зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

Ингредиенты:

- 500 г куриного Филе.
- 1 луковица.
- 1 яйцо.
- 3 зубчика чеснока.
- 200 мл сливок.
- 150 г твердого сыра.

Приготовление.

1. рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

Ингредиенты:

? 1. Кг куриного Филе, ? 25 г. желатина, ? 2 зубчика чеснока, ? Соль, ? Паприка, ? Чёрный молотый перец, ? Сухие травы.

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. положить в воду и варить 1 час.
4. слить воду и дать остыть до комнатной температуры.

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

Крем:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1, 5 ст. л. муки, 400-500 мл. Молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. Сливочного масла, перемешать.

Из чудо - теста.

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат.
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет. Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала.
Да и сами пирожки таким необычным способом готовятся!
Вам понравится! Давайте их мы приготовим.

Ингредиенты:

1. салат "Цезарь".

Ингредиенты:

1 1/2 чашки оливкового масла.
3 зубчика чеснока.
250 г не свежевого твердого итальянского белого хлеба, нарезанный кубиками.
1 ст. Свежевыжатого сока лимона.
1 1/2 ч. л. вустерширского соуса.
4 Филе анчоусов в масле, порезанных.
Соль по вкусу, а также свежемолотый черный перец.
400 г целых листьев зеленого салата.
1 яйцо, слегка взбитое.
1 стакан мелко натертого пармезана.

Приготовление:

Для торта:
2 пакета желатина (по 8 г).
1 стакан молока.
1 стакан сахара.
450 г сметаны.
450 г охлажденных взбитых сливок.
Растительное масло для смазывания формы.

Для глазури:
5 столовых ложек какао - порошка.
5 столовых ложек сахара.
1 пакет желатина (8 г).
5 столовых ложек молока.
1 стакан холодной воды.

Приготовление:

* В стакан кефира (жирность 0, 1-2, 5%) добавляется половина столовой ложки корицы, столько же имбиря и щепотка красного перца.
* Перемешивается.
* Рекомендуется выпивать с утра и перед сном.
* Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.

В чем заключается действие этого коктейля?
Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма. Особенно рекомендуется после обильного застолья.

Ингредиенты:

Филе рыбы - 0. 5 кг.
Яйца - 4 шт.
Мука.
Сметана.

Приготовление:

1. мы создаем кляр, в состав которого входят яйца, мука и сметана. Кляр должен получиться густым. Так же добавляем соли.
2. рыбное Филе нарезаем тонкими полосками.
3. тонкие полоски рыбы окунаем в кляр и прожариваем с обеих сторон на фритюре.

Ингредиенты:

Дрожжи свежие - 50 г.
Вода теплая - 500 мл.
Мед жидкий - 4 ст. л.
Мука пшеничная - 900 г.
Масло растительное нерафинированное - 120 мл.

Для начинки:
Яблоки сладкие - 700 г.
Сахар коричневый (можно белый рафинированный) - 120 г.
Корица молотая - 2 ч. л. (или по вкусу).

Приготовление:

Рецепт рассчитан на три скумбрии:
Рассол:
2 литра воды.
8 ст. Ложек соли.
4 ст. Ложки сахара.
4 горсти больших луковой шелухи.
Специи по вкусу.
Рассол вскипятим и мы потомим на маленьком огне минут 15.
Охладить до комнатной температуры, процедить.
Отрезать голову, выпотрошить, промыть.
Сложить в емкость.
Залить скумбрию рассолом и положить гнет.
Засолка будет продолжаться 2, 5-3 суток.

1-Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

2-Если вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.

3-Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Ингредиенты.

Блины:

Яйца куриные - 4 шт.
Молоко - 1, 5 стакана.
Вода - 1 стакана.
Мука - 2 стакана.
Какао - порошок - 1/2 стакана.
Сливочное масло - 6 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ванилин - 2 ч. л.

Начинка:

Взбитые сливки/ нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию.

Приготовление:

1. все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд.
2. поставьте тесто в холодильник на час.

Приготовление:

Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1, 5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст. Ложек (с Горкой) муки, 2 яйца, 3 ст. Ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст. Ложки растительного масла и 600 г молока.

Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
Всё! Тесто готово!

Ингредиенты:

Кефир - 1 л.
Молоко коровье - 1 ст.
Мука - 2-2. 5 ст.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0. 5 ч. л.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты.
2. кефиру дать согреться при комнатной температуре или нагреть в микроволновке примерно до 30 градусов. Вбить яйца, перемешать венчиком до однородного состояния.

Ингредиенты:

? 1. Стакан кефера.
1 ч. л. соды и уксус для гашения.
0, 5 ч. л. соли.
0, 5 ч. л. сахара.
Мука.
1 пачка творога.
Кусочек сыра.
2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. в кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, мы перемешиваем.
2. добавляем муку в кефир так чтобы получилось некрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.

Существует множество рецептов приготовления мяса по-французски, также известного, как мясо по-ленинградски или просто мясо под майонезом. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото мясо по-французски с картофелем. Так вам не только не придётся готовить отдельно гарнир, но и картофель, запечённый вместе мясом, получается очень сочным и вкусным. Мясо по-французски с картофелем достаточно просто готовится и прекрасно подойдёт как в качестве повседневного, так и в качестве праздничного блюда.

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

Крем:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1, 5 ст. л. муки, 400-500 мл. Молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. Сливочного масла, перемешать.

Ингредиенты:

- 3 яйца.
- 1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне).
- Чайная ложка разрыхлителя.
- 80 г сахара.

Крем:

- Вареная сгущенка с маслом сливочным или растопленный шоколад.

Приготовление:

1. орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать.
2. подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой.
3. выпекать около 5 минут при 900 вт или в духовке до готовности.

Персональная подборка для вас