Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ароматные и аппетитные булочки с нежным творожным кремом и сладкими персиками! Удачные, очень вкусные, и к тому же - красивые!

Ингредиенты:
- Для теста:
Мука - 300 г, сахар - 60 г, масло сливочное - 50 г, мед - 1 ч. л, молоко - 75 мл, яйцо - 1 шт, дрожжи сухие - 2 ч. л, соль - 1/2 ч. л, сахар ванильный - 1 ч. л.
- Для начинки:
Персики консервированные - 6-8 половинок, сахар - 50 г, творог - 150 г, крахмал - 1 ч. л, желток - 1 шт.

Приготовление:
1. тесто:

1. блиц - рецепт "Малосольных" огурцов.

Ингредиенты:

1 кг свежих огурцов.
4 зуб. Чеснока.
2 ч. л. уксуса.
2 ст. л. соли.
Укроп - небольшой пучок.

Все ингредиенты указаны на глаз, не кладите все сразу, а пробуйте сначала на свой вкус.

Приготовление:

1. итак, для начала хорошенько вымоем огурцы и разрежим их на четвертинки.
2. мы уложим в глубокий контейнер (тарелку.

Нам потребуется:
Кефир 500 мл.

Сахар 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 380 гр.
Сода 2 ч. л.
Разрыхлитель 10 гр.
Какао 8 ст. л.
Крем:
Молоко 800 мл.
Сахар 8 ст. л.
Мука 5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 30 гр.

Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенные мастерицы даже вылепливают целые композиции.

Рецепты мастики в домашних условиях.

Какой бы вид мастики вы не выбрали, перед приготовлением нужно взять следующие инструменты:
* Скалку;.

Очень простой и вкусный чизкейк!

120 г печенья.

60 г сливочного масла.
100 г темного шоколада.
25 г сливочного масла.
500 г сыра "Маскарпоне".
200 г белого шоколада.
150 г жирных сливок.
30 г сахара.
Цедра одного лимона.

* Форма 20-24 см.

1. сливочное масло растопить. Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом. Выложить на дно разъемной формы, плотно утрамбовать, поставить в холодильник на 10-15 минут.

Сидр - это не сладкая водичка для изнеженных парней. Сидр - это целый стиль жизни, он появился ещё в раннем средневековье и был мы любим Карлом великим. Хотя есть мнение, что сок из перебродивших яблок пили и раньше. Его крепость от производителя зависит. Обычно это 3-6%.

Острые, пикантные соусы, как правило, очень полезны для здоровья. А все дело в жгучих ингредиентах, которые согревают организм изнутри и являются отличным средством профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний.

Кроме того, некоторые из них эффективно укрепляют иммунитет и даже помогают избавиться от лишних сантиметров на талии и бороться с раковыми клетками.

Хранить табаско следует в прохладном месте.

Красный табаско.

Для маринования красных перцев вам потребуется:

Красные сладкие перцы.
Приправа для маринования овощей 1 ст. л.
Вода 1 л.
Сахар 40 г.
Соль 40 г.
Уксус (70%) 15-20 мл.

Способ приготовления:
Красные перцы почистить, удалить семена и плодоножку, бланшировать в кипятке 2-3 мин, слегка охладить.
В подготовленные банки положить на дно приправу для маринования овощей (1 ст. л. на 1 литровую банку.
Плотно уложить перцы вертикально в банки.

Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы тающие треугольнички - тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

Ингредиенты:

Мука - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сыр (пармезана, голландский) - 100 г.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 300 г.
Макароны - 300 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Свежий базилик - 50 г.
Сыр пармезан - 70 г.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль.

Приготовление:

1. чеснок очистить и измельчить ножом насколько можно мелко.
2. базилик тщательно вымыть в проточной воде и тоже мелко нарезать.
3. чистые помидоры нарезать маленькими кубиками.
4. все эти ингредиенты сложить в одну ёмкость.

Самое простое и быстрое - это блюдо в духовке. А самое вкусное помимо выпечки - это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое.

По пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их - то и решила пустить "в Расход").

Как я уже говорила, все очень быстро и просто.

Сердечки промыла и срезала с них лишнее - быстро обжарила их на сковороде (буквально минуту - две), посолила, посыпала немного приправами. Выложила на дно горшочка.

Ингредиенты:
Слоеное тесто.
Майонез.
Колбаса.
Твердый сыр.
Зелень.
Яйцо для смазывания.

Приготовление:
1. слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

Коржи из воздушного безе с орехами и нежнейший крем Шарлотт - сладко и вкусно, как в детстве. Попробуйте!

Для коржей:
6 яичных белков (у меня белки в сумме весили 210 г).
47 г муки.
245 г сахара (лучше сахарную пудру).
150 г дробленого ореха (кешью, фундук или арахис).
Ванильная пудра - около 1 г (я готовила без нее).

Для крема Шарлотт:
1 куриное яйцо.
200 г сахара.
150 г молока.
250 г сливочного масла.
10 г какао - порошка.

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из "Доступных Продуктов", если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Продукты:
- Масло 180 г.
- Мука 2, 5 стакана.
- Сметана 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Клубника 250 г.
- Творог 400 г.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 150 г.
- Абрикосы консервированные в сиропе.
- Желе 50 г.

Приготовление:

Эта лепешка немного напоминает хачапури, но без теста, готовится очень быстро, получается вкусной, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты.
Сыр твердый - 200 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Мука - 3 ст. л.
Зелень - пучок.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - для обжарки.
Сковорода - диаметр 26-28 см.

Способ приготовления.

Ингредиенты:
Прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 г.

100 г твердый сыр.

Кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) - 5 шт.

Паприка.

Соль.

Ингредиенты:

? 1. Стакан сметаны.
0. 5 стакана кефира.
1 шт. яйцо.
2 ст. Ложки растительного масла.
1 неполная чайная ложка соды.
0. 5 ч. ложки соли.
1 ч. ложка сахара.
2. 5 стакана муки.
Любая начинка.

Приготовление:

В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.

Ингредиенты:

Для начинки:
Творог - 500 г.
Сахар - 4 ст. л.
Желтки - 4 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Лимонная цедра или ванилин - 1 ч. л.
Для теста:
Дрожжи свежие - 20-30 г, или сухие быстродействующие - 11 г.
Тёплое молоко (или вода) - 1, 5 стакана.
Сахар - 2 ст. л.
Растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
Мука - 450 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Желтки - 1 шт.
Желтки для смазки - 1 шт.

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.

Правило номер 1.

Запеканка из картофеля - довольно простое и сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить.

Вам понадобится.

Картофель - 0, 5 кг.
Курица (Филе) - 0, 5 кг.
Майонез - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сметана - 200 г.
Сыр твердый - 100 г.
Укроп - 1 пучок.
Яйцо - 1 шт.
Приправа картофель ароматный - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Персональная подборка для вас