Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Понадобится:
1 кабачок.
3 яйца.
1 стакан муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук.
Соль.
Перец.
100 гр сыра.

Приготовление:
1. кабачок натереть на тёрке, отжать. Добавить яйца.
2. порезать в кабачки зелень, добавить муку и разрыхлитель.
Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. выложить массу в смазанную маслом форму.
4. тоненько нарезать помидоры и красиво уложить на пирог.
Сверху смазать желтком.

Очень красивый и быстрый завтрак за 10 минут - побалуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Хлеб - пару ломтиков.
Лосось с\с - 100 г.
Йогурт натуральный - 30 г.
Яйца куриные маленькие - 4 шт.
Укроп - пару веточек.
Соль морская (если необходимо).
Копченая паприка - щепотка.
Смесь перцев - по вкусу.

Приготовление:

1. хлеб подсушить в духовке до состояния гренок. Смазать йогуртом, посыпать рубленым укропом.

Ингредиенты:
- Куриная печень - 800 г.
- Морковь - 3 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Сметана - 200 г.
- Майонез домашний - 150 г.
- Чеснок - 0, 5 головки.
- Укроп - 1 пучек.
- Пшеничная мука - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Яйцо - 3 шт.

Приготовление:
1. для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно.

Тесто:
250 гр. воды, 250 гр молока, 25 гр. дрожжей, 1 ст. л. сахара, о, 5 ч. л. соли, 100 гр. подсолн. Масла или маргарина, муки, сколько войдёт.

Начинка:
50% адыгейский сыр 50% картошка вареная в мундире.

Как готовить:

1. месить тесто не очень крутое. (Пока от рук не начнет отлипать.

2. для начинки все смешивается и пропускается через мясорубку.

Ингредиенты:

? 1. Банан;.
2 киви;.
1 сочная груша;.
1 стакан яблочного сока;.
20 г сахарной пудры;.
Молотая корица.

Фрукты очистить и крупно нарезать, приготовить пюре в блендере. Добавить сахарную пудру, яблочный сок и перемешать. Разлить по стаканам и посыпать корицей.

2. фруктовый смузи с черникой.

Ингредиенты:

200 г свежей или замороженной черники;.
100 г темного винограда;.
200 мл кефира или йогурта.

- Яйцо - 30 г.
- Белок - 40 г.
- Кефир - 200 г.
- Яблоки - 280 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахарозаменитель - 6 шт.

Приготовление:

1. очистить яблоки от шкурки, нарезать, выложить в форму, можно посыпать корицей.
2. замесить тесто, залить яблоки.

Ингредиенты.

- Базилик (свежий, для сервировки) - 1 веточка.
- Белое вино - 125 мл.
- Креветки - 500 г.
- Лимон - 2 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Острый соус (или по вкусу; соус - любой на ваш выбор) - 1 ст. л.
- Петрушка (свежая, для сервировки).
- Соль и перец - по вкусу.
- Спагетти - 250 г.
- Сыр пармезан - 100 г.
- Чеснок - 4 зубчика.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Слоёное тесто - 1 упаковка.
- Фарш - 300 г.
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.

Приготовление:

1. слоёное тесто хорошо раскатать и выложить на противень. Фарш перемешать со специями, луком и положить сверху на половину теста.
2. затем выложить порезанные картофель и сладкий перец.

- Вода простая 70 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 125 г.
- Сахар 2, 5 ст. л.
- Соль пищевая 1 ч. л.
- Дрожжи сухие 11 г.
- Мука пшеничная 500 г сколько возьмет, чтобы тесто отлипало от рук.
- Сахарная пудра 2 ст. л.

Как готовить:
Для приготовления пончиков вам понадобится молоко, сахар, дрожжи, сахарная пудра, соль, яйца, сливочное масло, мука.

- Какао - порошок без добавления сахара - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Сгущенное молоко - 1 банка.

Приготовление:

1. в кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко.
2. варите, помешивая, пока смесь не загустеет, около 7-10 минут.
3. снимите с огня и дайте постоять, пока смесь достаточно не охладится.

Ингредиенты:

- Кабачки - 2 шт.
- Мясной фарш (куриный/говяжий) - 200-300 г.
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Йогурт - 3 ст. л.
- Укроп - по вкусу.

Приготовления:

1. кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест.
2. яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки.
3. сверху выложить фарш.
4. положить слегка обжаренные грибы.
5. насыпать сверху мелко нарубленный укроп.

Ингредиенты:

? 175. г вода (бисквит).
200 г мука (бисквит).
225 г сахар (бисквит).
1/4 ч. л. соль (бисквит).
60 г какао (порошок, бисквит).
125 мл масло подсолнечное (бисквит).
10 г разрыхлитель (бисквит).
1 ч. л. сода (бисквит).
4 желтка 8 белков яйца куриные (бисквит).
400 мл 100 мл сливки молочные (крем ганаш).
150 г сахарная пудра (крем).
500 г вишня (крем).
100 г шоколад горький (ганаш).
2 ст. л. сахар коричневый (ганаш).

Ингредиенты:

Шампиньоны 200 г;.
Морковь 1 шт;.
Лук репчатый 1/2 головки;.
Картофель 1-2 шт;.
Сыр плавленный 70-100 г;.
Молоко (сливки) 100 г;.
Масло растительное 1 ст. л.;.
Укроп 1 пучок;.
Соль по вкусу;.
Перец по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
2. картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Картофель 5-7 минут после закипания варите.
3. приготовление зажарки:

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

? 500. Мл. Молока.
? 200 гр. Сахара.
1 ч. ложка ванилина.
? 50 гр. Муки.
4 яичных желтка.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

Пожарить кабачковые блинчики: полкабачка на крупной терке по 2 ст. л. муки и манки яицо соль и сахар по вкусу.
Салат: 2 ч. л. кукурузы огурчик помидорка зубчик чеснока перчик болг. Зелень - заправить слегка майонезом.
Потребуется: немного тертого сыра, листья салата.
На готовый горячий блинчик посыпаем немного сыра, выкладываем на одну сторону салатик, накрываем листьями салата и аккуратно мы заворачиваем.

Для теста:
2 стакана кефира.
0, 5 ч. ложки соды.
0, 5 ч. ложки соли.
0, 5 ч. ложки сахара.
Мука до получения густоты теста, как для оладий.

Для начинки:
Фарш мясной.
Лук.
Чеснок.
Соль, перец.
По - желанию можно добавить зелёный лук и зелень.

Приготовление.
1. кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Коронная выпечка каждой хозяйки, мы рекомендуем! Незабываемый вкус детства.
Сохрани не стенку, чтобы не потерять!
Вам понадобится:

1. молоко 300 мл.
2. дрожжи сухие быстродействующие 15 г.
3. яйцо куриное 4 шт.
4. растительное масло 150 мл.
5. крахмал картофельный 50 г.
6. сахар - песок 275 г.
7. мука пшеничная 760 г.
8. соль 1/2 ч. л.
9. брусника (любая начинка) 350 г.
10. сливочное масло 40 г.

Приготовление.

Ингредиенты 1-го этапа:

- Мука - 2, 5 стакана.
- Вода ( теплая) - 250 мл.
- Молоко - 50 мл.
- Дрожжи ( сухие) - 1 ч. л.
- Сахар - 1, 5 ст. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубочка.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Зелень.

Приготовление:

Налить в ведерко хлебопечки теплую воду и молоко. Добавить муку, сахар, соль и дрожжи. Хлебопечку на режим "Тесто включить".
Замес и подход теста длится 1 час.

Ингредиенты:

- Свинина Филе - 1, 5 кг.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Майонез - 1 ст. л.
- Горчица дижонская - 1 ст. л.
- Сыр - 100 г.
- Масло растительное - для жарки.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. нарежьте мясо толщиной примерно 1, 5 см.
3. отбейте кусочки с двух сторон.
4. смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5. посолите и поперчите с двух сторон.

- Картошка - 600 г.
- Лук - 1 шт.
- Говядина, суповая - 250 г.
- Ветчина - 100 г.
- Чеснок - 2 зубца.
- Петрушка.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Масло подсолнечное или смалец - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль.
- Перец.
- Тмин - по желанию.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать не очень широкими ломтями, поджарить на подсолнечном масле (или смальце. Посолить по вкусу.

Персональная подборка для вас