Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Картофель 5 крупных шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Специи.
Томат 2-3 ст. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Зелень.

Приготовление:

Картофель почистить и порезать средними дольками.
Лук порезать крупно.
Морковь кусочками порезать. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.
Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.

Так как виноград у нас в магазинах практически круглый год, то и варенье такое можно сварить когда захочется, тем более рецепт совсем несложный.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Виноград белый черный или только один вид 1 кг.
Сахар 300 г.
Кислота лимонная 1/2 ч. ложки.

Привычные продукты и очень аппетитный результат!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

- Упаковка вафель для торта (у меня 9 коржей диаметром 21 см).
- 50 150 г сливочного масла комнатной температуры.
- 2 ст. л. какао - порошка (просеить).
- 2 банки вареной сгущенки (они по 360-380 г).
- 300 г ядер грецких орехов.

Что нам понадобится:

1 кг груш.
1 кг сахарного песка.
2/3 Стакана воды.
Цедра 1 лимона.

Как готовить варенье из груш:

Хорошенько промыть груши, нарезать дольками и удалить сердцевину. Воду и сахар смешать в кастрюле и варить сироп, пока сахар полностью не растворится. Обязательно снять белую пену. Опустить дольки груш в сироп и варить до тех пор, пока они не станут прозрачными. Под конец высыпаем лимонную цедру в сироп

Рецепт номер 1.

Нам понадобятся такие ингредиенты:
* 1 кг помидоров, * 700 г болгарского перца, * 500 г моркови, * 500 г лука, * 2-3 зубка чеснока, * 100 г подсолнечного масла, * 50 мл 9%-го уксуса, * 5 лавровых листов, * 5 горошинок душистого перца, * 2 ст. Ложки сахара, * 1 ст. Ложка соли.

Способ приготовления, как приготовить:
Из указанных продуктов получится 5 пол - литровых баночек овощного салата на зиму.

Эти вкусные рецепты варенья из тыквы не только вкусные, но и полезные. Лишь в том случае, если у вас отличный урожай тыквы, то рекомендую приготовить такое лакомство.

Варенье из тыквы.

Нам понадобится:
1 кг тыквы.
850 грамм сахара.
1 лимон.
1 апельсин.

Тыкву чистим, нарезаем кубиками.
Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой.
Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко.

Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но мы получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.

Ингредиенты:
- Яйца - 2 штуки.
- Майонез - 3 Ст. Ложки.
- Мука - 3 Ст. Ложки.
- Колбаса - 150 грамм.
- Лук - 1/2 штуки.
- Помидор - 1 штука.
- Сыр - 200 грамм.
- Зелень - - по вкусу.

Приготовление:

Рецепт из домашней коллекции.
Порций: 12-14.

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука 4 чашки (объем чашки 0, 25 л) или 600-650 г.
Маргарин/масло сливочное 350 г.
Вода 150 мл.
Яйцо 2 шт.
Уксус столовый 6% 1 ст. л.
Соль 1/8 ч. л.

Для крема:
Молоко 3 чашки (объем чашки 0, 25 л).
Сахар 1, 5 чашки (объем чашки 0, 25 л).
Яйцо 6 шт.
Мука 3 ст. л. (с Горкой).
Специя: ванилин по вкусу.

Приготовление:

0, 5 л. - сметаны (жирность не имеет большого значения), 1 кг. - Сахара, 200 г. - сгущ. Мол. (Не вареного) или патоки, орехи - 500 гр. (Любые, на ваш вкус) я добавляла арахис, ванилин - 2 пакетика и щепотка соли.

Начнем.

Для коржей:
180 г сахара.
4 яйца.
3, 5 ст. л. меда.
1, 5 ч. л. соды (без Горки).
300 г. муки.

Для крема:
700 мл. Сливок (33%).
250 г. сахарной пудры.

Для начинки и курашения:
250 г. вяленого чернослива.
50 г. шоколада.

500 г фарша.
300 г помидор.
2 стакана бульона.
300 г макарон.
2 ст. л. сливочного масла.
2 ст. л. муки.
3/4 Стакана молока.
200 г твердого сыра.
1/2 Ч. л. соли.
1/2 Ч. л. молотого перца.
1 упаковка приправы "Тако".

Приготовление:
1. поджарить фарш на сковороде.
2. добавить приправу тако, затем томаты.
3. мы добавляем 2 стакана бульона.
4. когда начнет закипать добавьте в массу макароны.
5. накрыть крышкой и варить до их готовности.

Кулинарная идея!

Ингредиенты для теста:
- 125 г мягкого сливочного масла.
- 3 суп. Ложки с верхом сахарной пудры.
- 1 яйцо.
- 1 пакетик ванили.
- 1 ч. л. апельсиновой цедры.
- 100 г молотого миндаля.
- 150 г муки (у меня ушло почти 200 гр. Ингредиенты для крема:
- 400 мл молока.
- 100 мл белого вина.
- 3 желтка.
- 1 ванилин.
- 1 ч. л. апельсиновой цедры.
- 6 с. л. сахара.
- 4 с. л. муки с верхом.
- 5-6 Яблока.

Приготовление:

Попробуйте - это вкусно!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Баклажан 3 кг.
Помидоров 3 кг.
Перец болгарский 1 кг.
Чеснок 2 головки.
Перец Чили 2 шт.
Соль 2, 5 ст. Лож.
Сахар 1 стакан.
Уксус 9% 3 ст лож.
Масло растительное 1 стакан.
Укроп по вкусу.
Петрушка по вкусу.

Баклажан нарезать не очень мелко, что бы они в процессе не развалились.
Помидор, перец горький и болгарский нарезать. Чеснок почистить.

Думаю нету людей, которые не любили бы это ароматное варенье с абрикос. Варенье из половинок абрикосов удобнее использовать для подачи к оладьям, блинчикам или для начинки тортов и пирогов. Та как абрикосы варятся в 3 приема и не долго, это позволяет сохранить яркий, натуральный цвет и аромат варенья.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Абрикос 2 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 500 мл.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

1. сметанный десерт с ягодами.

Ингредиенты:

Желатин - 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода - 0, 5 литра.
Сметана - 1 литр.
Сахар - полстакана.
Ягоды - 1-1, 2 литра.

Полезный совет:

Они получаются ароматными кисло - сладкими. В случае если вам противопоказан уксус, замените его лимонной кислотой. Маринад получается кисло - сладким и очень вкусным.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Рецепт на трёхлитровую банку рассчитан.
Помидор 1, 700 г.
Укроп 2-3 зонтик.
Чеснок 4-5 зубков.
Лист смородиновый 4 шт.
Лист вишневый 20 шт.
Перец красный жгучий 0, 3 шт.
Соль 1, 5 ст. ло.
Сахар 3 ст. Лож.
Кислота лимонная 1, 5 ч. лож.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

1. домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
1 л молока.
125 г натурального йогурта.
1, 5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.
1 ст. л. уксусной эссенции (25%).

Приготовление:

Еще один рецепт из кабачков, болгарского перца, репчатого лука и томатов. Очень вкусный салат на зиму и еще его просто приготовить. Этот салат можно зимой для супов использовать.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Кабачок 3 кг.
Перец болгарский 1 кг.
Помидор 1 кг.
Лук репчатый 0, 5 кг.
Масло растительное 200 мг.
Сахар 200 гр.
Соль 80 гр.
Уксус 9% 100 гр.

Кабачки кубиком 2*2 см нарезать.
Лук полукольцами нарезать.

Икру можно готовить как из молоденьких кабачков, так и из перезрелых. Из таких кабачков обязательно нужно удалить сердцевину с жесткими семенами. Из указанного количества продуктов получается примерно 3, 5 - 4 литра икры. Вес овощей указан в очищенном виде.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Кабачок 1, 5 килограмма.
Морковь 0, 5 килограмма.
Лук репчатый 0, 5 килограмма.
Красный сладкий перец (стручковый) 3 штуки.
Сахар 2 столовые ложки.

Но еще несколько баночек можно успеть закатать. Салат "Тройка" назван так потому, что пропорции продуктов берутся из расчета на три баклажана, три помидора и три лука. Перец сладкий также в количестве трех штук берется. Размер овощей - средний. Важно, чтобы продукты были спелыми и сочными.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Баклажан 3 шт.
Лук 3 шт.
Сладкий перец 3 шт.
Помидоры 3 шг.
Масло подсолнечное 70 мл.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Персональная подборка для вас