Картофель с беконом и кабачками.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Кабачки - 700 г.
Перец болгарский - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Бекон - 300 г.
Сыр - 150 г.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Орегано - 20 г.
Соль, перец.

Приготовление:

1. кабачки и картофель тщательно вымыть.
2. кабачки порезать кружками толщиной не более 5 миллиметров.
3. картофель порезать тонкими кружками, посолить, поперчить и добавить зелень.
4. перец помыть и порезать тонкой соломкой.

Форму смазать маслом и разложить половину картофеля.
5. затем разложить слой из кабачков, посолить и поперчить его.
6. лук порезать кольцами и разложить вместе с перцем.
7. затем разложить порезанный ломтиками бекон.
8. последним слоем разложить картофель и посыпать тертым сыром.
9. выпекать в течение 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!