Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Мука - 187 г.
- Сахар - 198 г.
- Какао - порошок - 28 г.
- Разрыхлитель - 7 г.
- Соль - 3 г.
- Уксус яблочный - 5 мл.
- Экстракт ванили - 10 мл.
- Масло без запаха - 118 мл.
- Вода - 237 мл.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. установите противень в нижней трети духовки и включите ее на 180? С. смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.

- Мясной фарш - 500 гр.
- Отварной рис - 100 гр.
- Белокочанная капуста - 200 гр.

Для соуса:

- Кетчуп - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Вода кипячёная - 300 мл.
- Мука - для панировке.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Оливковое масло - 30 мл.
- Лук репчатый - 100 г.
- Куриное Филе - 400 г.
- Перец сладкий желтый - 1 шт.
- Шафран - 1/8 ч. л.
- Рис арборио - 350 г.
- Соль морская - 1 ч. л.
- Вино белое полусухое - 200 мл.
- Кукуруза консервированная - 200 г.
- Бульон куриный - 1200 мл.
- Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
- Твердый сыр - 100 г.

Приготовление:

22.10.2015 в 09:49

Манник к чаю.

Ингредиенты:

- 2 яйца.
- 1 ст. (200 мл) сахара.
- 1 ст. Манки.
- 1 ст. Муки просеянной.
- 250 мл. Кефира (ряженки или йогурта).
- 1 ч. л. соды гаш. Уксусом.

Начинка может быть любая на ваш вкус.
- (Груша, банан, яблоко, виноград, халва и т. д. ).

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром венчиком мин 3, миксером 1 мин. Добавить кефир, просеянную муку, манку. Хорошо перемешать. Гаш. Соду.соду. .перемешать. начинку, её можно добавить позже по желанию.

Ингредиенты:

? 16. Кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка);.
8 пластин ветчины (копченого мяса);.
1-2 Помидора;.
200 г грибов, ? 4 яйца;.
100-150 г сыра;.
1 ст. Ложка сливочного масла для обжарки;.
Соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление:

Этот вкусный старинный горячий напиток на основе красного вина прекрасно согревает в холодную погоду, возвращает бодрость, насыщает летним теплом и густым пряным ароматом!

Ингредиенты:

Сахар - 200 г.
Яблоко - 2 шт.
Апельсины - 1 шт.
Корица - щепотка.
Орех мускатный - щепотка.
Гвоздика - 1 шт.
Красное сухое вино - 1 л.

Приготовление:

? 6. Желтков взбить с 1. 5 стаканами сахара.
250 г мягкого маргарина.
1 столовая ложка майонеза.
1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком.
Ваниль.
3 стакана муки.

Приготовление:

1. замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
2. в это время мы готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Ингредиенты:

- Макароны 300 гр.
- Чеснок 1 зубчик.
- Перец черный горошком 10 шт.
- Сыр 100 гр.
- Майонез 150 гр.

Приготовление:

1. сварите макароны, положите их на дно емкости для выпекания. Порежьте помидоры тонкими ломтиками и положите их на макароны.
2. потрите сыр. Макароны с помидорами тертым сыром и перцем посыпьте.

Ингредиенты:

- 2 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 1 ст. Йогурта.
- Ванилин.
- 1 ч. л. соды.
- 1, 5 ст. Муки.
- Джем для смазывания.

Приготовление:

Включить духовку, оба Тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока.
Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся.

Ингредиенты:

- Курица (грудки) - 500 г.
- Соевый соус (солёный) - 4 ст. л.
- Мёд - 2-3 ст. л.
- Масло растительное (совсем чуть-чуть).
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Перец черный молотый.
- Карри.
- Имбирь молотый.

Приготовление:

1. куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками.
2. посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и Карри.
3. чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам.

Ингредиенты:

- Творог - 650 г.
- Манная крупа - 0, 5 ст.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахар - 150 г.
- Изюм - 150 г.
- Ванилин - 0, 5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Подсолнечное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

1. чтобы приготовить в мультиварке творожную запеканку с изюмом и манкой, вначале мы взбиваем яйца с сахаром венчиком или миксером, взбивать по возможности нужно минут пять, не меньше.

Куриное Филе - 1 шт.
Молодые кабачки - 1-2 шт.
Морковка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Спелый помидор - 3-4 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль, черный перец, сахар, сухие ароматные травы, свежий укроп - по вкусу.

Приготовление:

22.10.2015 в 03:25

Долма. Для фарша:

Фарш (баранина, баранина говядина или свинина говядина) - 500-600 г.
Рис круглозерный - 4-6 ст. л.
Лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт.
Зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку.
Сливочное масло - 50-70 г.
Растительное масло - 50-70 мл.
Зира (молотая или растертая в ступке) - щепотка.
Свежемолотый черный перец.
Соль.

Для соуса:

Сметана, натуральный йогурт или мацони - 1 стакан.
Чеснок - 4-6 зубчиков.

Полтора стакана пшеничной муки (уже просеянной), ? Одна чайная ложка пекарского порошка, ? Две - три столовых ложки растительного масла, ? Треть стакана сахарного песка, ? Около трети стакана сметаны (средней жирности), ? Один яичный желток.

Приготовление:

Тесто:
160 г муки.
100 г сливочного масла.

1 яйцо.
100 г жирного творога.
0, 5 стакана молотых орехов (грецкие, миндаль, фундук).
1 ст. л. сахарной пудры.
Щепотка соли.

Для начинки:
300 г любых замороженных ягод.
250 мл жирных (30-35%) сливок.
70 г коричневого сахара.
1 яйцо.
2 желтка.
0, 5 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.

Сочный кролик тушенный в красном вине и томатах - это традиционное мальтийское блюдо, которое, по легенде разрешалось готовить только во время праздника "Imnajra", в остальное время, употреблять в пищу кроликов не разрешалось, и даже после охоты их отпускали на волю. Зато теперь, позвольте себе насладиться вкуснейшим кроликом с хрустящей корочкой.

Кролик 2 кг.
Помидор 1, 2 кг.
Чеснок дольки 3 зуб.
Вино красное сухое столовое 300 мл.
Масло сливочное 70 мл.

Ингредиенты:

- Кальмар (600 г. ).
- Перец черный молотый (по вкусу).
- Поваренная соль (по вкусу).
- Куриное яйцо (2 шт. ).
- Молоко коровье (1 стак. - Мука пшеничная (200 г. ).

Как готовить:

- 1 килограмм мяса.
- 1 ложка сметаны.
- Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы).
- 2 ложки меда.
- 1 ложка сока лимона.
Приготовление:

1. мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить.
2. смешиваем в тарелке всю зелень и солим, мы добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.

Тесто:
- Молоко - 250 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр).
- Сливочное масло - 125 гр (растопить).
- Мука - 350-400 гр.
- Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:
- Творог - 250 гр.
- Зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп).
- Вареное куриное Филе - 1 шт (200-250 гр).
- Сыр - 100 гр.
- Соль, черный молотый перец.
- Манка - 1 ст. л.

Приготовление:

- 2 яйца.
- 1 стакан кефира.
- 2 ст. л. сметаны (необязательно, можно больше кефира).
- 0, 5 ч. л. разрыхлителя (без Горки).
- Соль.
- Мука (тесто должно быть по консист. Как сметана).
- Начинка любая.

Приготовление:

1. на разогретую сковороду смазанную маслом вылить тесто, сверху начинку.