Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Картофель 1000 г.
- Соль пищевая 1 ч. л.
- Сливочное масло 40 г.
- Мука пшеничная 35 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Растительное масло 30 мл.

Приготовление:

Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.

- 500 г фарша.
- 300 г помидор.
- 2 стакана бульона.
- 300 г макаронов.
- 2 ст. л. сливочного масла.
- 2 ст. л. муки.
- 3/4 Стакана молока.
- 200 г твердого сыра.
- 1/2 ч. л. соли.
- 1/2 ч. л. молотого перца.
- 1 упаковка приправы "; Тако";.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана;.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.;.
- Сахар - 1/2 стакана;.
- Маргарин - 150 г;.
- Какао - 2 столовые ложки;.
- Творог - 250 г;.
- Яйца - 2 штуки;.
- Ванильный сахар - 1 столовая ложка;.
- Сметана - 2 столовые ложки;.
- Сгущенное молоко - 2 столовые ложки;.
- Манка - 2-3 столовые ложки;.
- Цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем - примерно 1 стакан.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Картофель - 4 шт.
- Белок яйца - 1 шт.
- Сметана - 2 ст. л. для подачи.
- Сыр - 50 г.
- Соль, растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и мы натираем на крупной терке. Солим.
2. белок взбиваем до жестких пиков.
3. добавляем взбитый белок и сметану в картофель.
4. аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.

- 350 г лазаньи.
- 300 г шампиньонов.
- 150 г сливочного масла.
- 1 ч. л. молотого перца.
- 1 ст. л. муки.
- 1 зубчик чеснока.
- Оливковое масло.
- Молоко.

Приготовление:

1. нарежьте шампиньоны.
2. растопите на сковороде сливочное масло, влейте 2 ст. л. оливкового масла.
3. обжарьте шампиньоны, добавьте соль и молотый перец.
4. в подсоленную воду добавьте оливковое масло. Отварите лазанью в течение 10 минут, не допуская разваривания.

Ингредиенты:

Для котлет:
- 1 кг. Картофеля;.
- 2 желтка;.
- 2 ст. л. муки;.
- Соль, перец;.
- Сливочное масло;.
- Панировочные сухари;.
- Кунжут;.
- Мускатный орех;.
- Масло для жарки.

Для соуса:
- 300 г. шампиньонов;.
- 1 луковица;.
- 1 ст. л. сливочного масла;.
- 1 ст. л. муки;.
- 250 мл. Сливок (сметаны);.
- Соль;.
- Свежий молотый черный перец;.
- Лавровый лист.

Приготовление:

2 яйца взбить с 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара. Добавить 1 ст. Молока, 1 ст. Кефира, 2 ст. л. растит. Масла, 2 ст. Муки.
Начинка может быть любая, я делала: тонко резаные сосиски с зеленым луком.

На сковороду вылить блинчик на него выложить начинку. Поджарится, перевернуть.

Рецепт из книги "Я и моя Пароварка".

300 г нежирной свинины.
200 г говядины.
100 мл сливок 15%-ной жирности.
1 белок куриного яйца.
1/3 Ч. л. соли.
Щепотка сушеного чеснока, щепотка кориандра, щепотка молотого черного перца.

Сполосните мясо холодной водой. Удалите пленки, нарежьте мясо на кусочки и дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Бальзам "9 сил".
Используют по 20 мл утром и вечером для общего оздоровления. В его состав входят: спиртовые вытяжки из смеси измельченных лечебных средств - девясил, гвоздика, семена (укропа, аниса, тмина, лаванды, чабреца, душицы, кардамона); мускатный орех; плоды шиповника, мята из расчета 100 г сбора на литр 45% водки. Процедить и добавить по вкусу вишневый, яблочный, клубничный соки, мед и 2 кап. Лимонного эфирного масла.

Бальзам "Старинный Рецепт".

21.10.2015 в 22:25

Сало, это хорошо!

Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.

Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается - объедение!

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку - получится деликатес, как из магазина.
В кастрюле закипятить рассол.
На 1 литр воды:

- Куриная грудка - 3 шт.
- 2-3 ст. л. майонеза.
- 1 яйцо.
- 2-3 ст. л. муки или крахмала.
- Соль, перец по - вкусу.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- Щепотка Карри.

Приготовление:

1. куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
2. должно получиться как тесто на оладьи.

Ингредиенты:

- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 300 г.
- Растительное масло без запаха - 200 мл.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 400 г.
- Какао - 4 ст. л.
- Ванилин - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.

Способ приготовления:

4 яйца мы выльем в миску. Добавим в них сахар (200 г. взобьем миксером до состояния пены. В другую емкость выливаем молоко, 200 мл растительного масла, 100 г сахара и какао. Все также хорошо перемешиваем миксером.

Ингредиенты:

- 500 г говядины (можно свинины или готового фарша).
- 100 г батона.
- 100 мл молока.
- 2 зубчика чеснока.
- 2 яйца.
- 1 большая луковица.
- 1 большой помидор.
- 4 ст. л. сметаны (или майонеза).
- 2 ст. л. кетчупа.
- 100 г сыра.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

С батона срезать корку, поломать на кусочки, залить молоком и хорошо кусочки примять.
Мясо помыть, порезать на кусочки и прокрутить на мясорубке. г.

Для теста:

- Муки - 500 гр.
- Воды - 150-180 г, - соли - 2 гр, - сахар песок - 2 гр, .

Для фарша:

- 500 г мяса.
- 1 луковица.
- Пучок укропа 200-250 г.
- Мясного бульона соль, - черный перец, - Зира по вкусу.

Приготовление:

- 6 ст. Ложек молока, - 2 ст. Ложки меда, - 100 г сахара, - 2 ч. ложки соды, - 50 г сливочного масла, - 3 ст. Ложки какао.

Приготовление:

Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто. Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики твердыми получаются.

Крем.

Ингредиенты:

- Курица средних размеров.
- 2 стакана гречки.
- Сыр.
- Сметана.
- Лук.
- Чеснок.
- Приправа хмели - сунели.
- Соль.
- Раст. Масло 1 ст л.

Приготовление:

Два стакана тщательно промытой крупы мы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой - курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели - сунели.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 240 г.
Сахар - песок - 175 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Грецкий орех - 75 г.
Мука пшеничная - 150 г.
Разрыхлитель теста - 5 г.
Соль - 0, 4 ч. л.
Крепкий эспрессо - 110 мл.
Сахарная пудра - 225 г.

Приготовление:

1. взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в легкую воздушную массу.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 1 кг.
Батон (багет) - 1 шт.
Молоко - 1 стакан.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Майонез - 3 ст. Ложки.
Сливочное масло - 1 ст. Ложка.
Сыр - 100 гр.

Приготовление:

1. куриное Филе пропустить через блендер или мелко порубить.

2. в полученный фарш добавляем 3 столовых ложки майонеза, солим, мы перчим. Все тщательно смешиваем до однородной массы.

Сохраните на стену, чтобы не потерять.

1 как проснетесь, выпейте 1-2 чашки кофе. Кофеин - это проверенный "Жиросжигатель". Он не только помогает сжечь больше жира во время физических упражнений, но и мешает его накоплению. Перед утренним кардио опрокиньте чашку - другую крепкого кофе. Только не вздумайте положить туда сахар или влить сливки! Этим вы испортите все! Сахар и сливки не дают сжигаться жиру! Вместо кофе можно принять таблетированный кофеин (200-300 мг

Жюльен. Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске. Предлагаю вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно - сырно.
Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история интересна этого блюда очень. Посудите сами.