Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Сыр твердый - 200 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще) из которого можно сформовать шарики.

Ингредиенты:

- Готовые тонкие блины - 10-12 шт.
- Творог - 500 г.
- Сахар - 1-2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Курага или изюм.

Для заливки.

- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.

Приготовление:

1. испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
2. приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

Ингредиенты:

- 500 г Филе рыбы.
- 1 кг картофеля.
- 2-3 Помидора.
- 100 г сыра.
- Майонез.
- Соль, перец.

Приготовление:

1 рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут.
2 картофель почистить и порезать тоненькими кружочками.
3 помидоры порезать полукружочками.
4 сыр натереть на терке.
5 в форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить.
6 на картофель выложить рыбу.

Ингредиенты:

- Мука - 3, 25 стакана (возможны колебания в ту и другую стороны).
- Масло сливочное - 40 г.
- Молоко - 225 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 0, 5 стакана для теста и 8-10 ст. л. для начинки (лучше коричневый).
- Дрожжи сухие быстродействующие - 2, 5 ч. л. (8 г).
- Соль - 0, 25 ч. л.
- Какао - 1 ч. л. с Горкой.
- Корица (молотая) - 1 ч. л. с Горкой.
- Масло для смазывания формы и миски.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Масло сливочное - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильная эссенция - 1 ч. л.
- Шоколадные чипсы - 200 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. разогрейте духовку до 180? С. разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут.
3. добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.

Перемешивается:

- 5 ст. л манки.
- 4 ст. л сахара, - 3 яйца.
- 2 пачки творога.
- 1 банка (200 г. ) сметаны.
- Щепотка соли.
- После добавить 0, 5 ч. л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.

Очень все просто готовится, к чаю подойдет.
Нам нужно 0. 5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом, на водяной бане растапливаем 100 гр сливочного масла, и 0

Ингредиенты:

- Куриное Филе - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Сметана - 4 ст. Ложки.
- Майонез - 4 ст. Ложки.
- Шампиньоны - 200 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сливки - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу.
- Сливочное масло - для жарки.

Приготовление:

1. рецепт приготовления куриных грудок по-французски прост: разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место.

Ингредиенты:

3 куриных яйца;.
300 г шоколада;.
400 мл жирных сливок (жирность - не менее 33%);.
150 г сахарной пудры;.
Какао и желейные червяки для подачи.

Приготовление:

На водяной бане растапливаем шоколад, снимаем с огня и мы оставляем остывать.
В это время взбиваем яйца с сахарной пудрой - масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Взбиваем сливки - до устойчивой пены.

На самом деле, начинок, кроме этой, может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами. Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком. Начинку я разделила на две части (во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов.

Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:

Картофель - 2 шт;.
Свежий огурец - 1 шт;.
Свежий помидор - 1 шт;.
Яйца куриные - 2 шт;.
Ветчина - 150 грамм;.
Кукуруза консервированная - 4 ст. л;.
Грибы маринованные - 100 грамм;.
Петрушка свежая - 3-4 веточки;.
Майонез - по вкусу;.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Тесто:
- 280 гр муки.
- 180 гр холодного сливочного масла.
- 80 гр ледяной воды.
- Щепотка соли.
- Желток для смазывания.

На рабочую поверхность просеять муку, смешанную с солью. Сверху нарубить маленькими кубиками масло и смешать. Добавить воду и замесить гладкое тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка:
- 900 гр вишни (свежей или консервированной).
- 3/4 Чашки воды *.
- 150 гр сахара.
- 2 ст л крахмала.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 550 г.
- Соль - 1 ч. л.
- Картофель - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - 10 г.
- Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

1. для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки. Замесите довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Ингредиенты:

Для торта:
- 400 г сахарной пудры.
- 275 г муки.
- 50 г какао - порошка.
- 1, 5 ч. л. разрыхлителя теста.
- 1, 5 ч. л. пищевой соды.
- 1 ч. л. соли.
- 100 г топленого масла.
- 2 яйца.
- 250 мл пахты (можно кефир).
- 250 мл горячего кофе.

Для крема:
- 200 г сливочного масла комнатной температуры.
- 600 г сахарной пудры (обязательно просеять).
- 50 г какао - порошка.
- 100 г темного шоколада (расплавить).

22.10.2015 в 22:50

Колбаса в кляре.

Ингредиенты:

- Сосиски (у меня колбаса) - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 5 ст. л.
- Майонез (или сметана) - 2 ст. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 0, 5 ч. л.
- Мука - 90 г.
- Масло - для жарки.

Приготовление:

1. колбасу порезать ломтиками толщиной, как у сосиски. Сосиску разрезать пополам поперек. Приготовить кляр.
2. смешать яйцо, молоко, майонез, соль и сахар. Тщательно взбить вилкой. Просеять муку, перемешать.

1. торт "Кучерявый".

Ингредиенты:

- Кефира - 200 грамм.
- Яйца - 3 штуки.
- Сахара - 1 стакан.
- Соды - 1 чайная ложка.
- Ванилин - по вкусу.
- Муки - 6 ст. Ложек.
- Какао - 3 ст. Ложки.
- Сметаны - 200 грамм (крем).
- Сахара - 1 стакан (крем).
- Молока - 100 грамм (глазурь).
- Сахара - 4 ст. Ложки (глазурь).
- Какао - 2 ст. Ложки (глазурь).
- Сливочного масла - 1 ст. Ложка (глазурь).

Приготовление:

Получилось также вкусно, но в 3 раза быстрее.

Нам понадобится:

1 кг фарша.
1 стакан риса.
1 морковка.
1 луковица.
Майонез, сметана, томатный соус.
Соль, перец, специи.
Мука.

Отварить рис до полуготовности.
Лук мелко покрошить и пожарить до золотистого цвета.
Морковку потереть на тёрке и тоже обжарить.
Перемешать фарш с рисом, луком и морковкой. Также добавить специи и ложку майонеза. Сформировать тефтельки и сложить в противень.

Ингредиенты:

- 300 г малины.
- 160 г муки.
- 120 г сахара.
- 180 г темного шоколада.
- 130 г сливочного масла.
- 1 ст. л. крахмала.
- 3 яйца.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 щепотка соли.

Рецепт приготовления:

1. малину присыпать крахмалом и 1 столовой ложкой сахара.
2. яйца взбить миксером с сахаром до увеличения в объёме в несколько раз.
3. шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Ингредиенты:

- Куриные ножки - 5 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Кетчуп - 1 ст. л.
- Панировочные сухари - 75 г.
- Арахис (тертый) - 100 г.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Специи для курицы.
- Растительное масло - 60 мл.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек.
- 5 яиц.
- 3 столовых ложек молока.
- 5 столовых ложек муки.
- 2 столовые ложки масла растительного.
- 150 г сыра.
- 3 вареных яйца.
- 4 зубчика чеснока.
- 100 г майонеза.
- Зелень укропа.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Яйца в кастрюлю разбить. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.

Персональная подборка для вас