Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты.

Фасоль - 400 г.
Грибы - 400-500 г.
Чеснок - 4 зубчика.
Перчик Чили маленький - 1 шт. (если большой, то одна третья часть).
Лавровый лист - 1 шт.
Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Петрушка - по вкусу.
Вода - 2 литра.
Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления.

Юбилейное печенье - 150 г.
Яблочный сок - 50 г.

Начинка:

Творог 1, 8% (кремообразный, без крупинок) - 400 г.
Йогурт 3, 2% натуральный - 350 г.
Яйца куриные - 1, 5 шт.
Крахмал - 1, 5 ст. л.
Сахар - 3, 5 ст. л.
Цедра и сок половины лимона.

Разъемная форма диаметром 20-23 см нужна.

Приготовление:

1. измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах.

Тесто:

Молоко - 250 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр).
Сливочное масло - 125 гр (растопить).
Мука - 350-400 гр.
Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:

Творог - 250 гр.
Зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп).
Вареное куриное Филе - 1 шт (200-250 гр).
Сыр - 100 гр.
Соль, черный молотый перец.
Манка - 1 ст. л.

Приготовление:

Глядя на это фруктовое угощение, несложно догадаться, что ни одна обезьяна не устоит перед этим искушением! А значит, задобрить символ наступающего 2016 года тебе уже не составит труда!

Ингредиенты:

3 апельсина, 1 грейпфрут, 1 банан, 300 г клубники, 100 г зерен граната (желательно без косточек), листики мяты, 1 ст. Ложка сахарной пудры.

Апельсины тщательно помой и разрежь пополам. Аккуратно достань мякоть, очисти от косточек и пленок и порежь небольшими ломтиками.

Яркий морковный цвет и насыщенный цитрусовый вкус этого новогоднего салатика огненная обезьяна обязательно оценит по достоинству.

Ингредиенты:

300 г моркови, 2 апельсина, 0, 5 лимона, 50 г изюма, 1 ст. Ложка кунжута, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ст. Ложка оливкового масла, щепотка соли.
Рыжий новогодний салат - приготовление:

Изюм замочи в теплой воде на 10 минут, затем сцеди воду.

Ингредиенты:

? 1. Огурец (снять шкурку).
1 помидор.
1 сладкий перец.
2-3 Столовых ложек кукурузы консервированной.
Копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости).
1 столовая ложка майонеза.
Соль, перец по вкусу.
Укроп.

Приготовление:

1. огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

2. остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Ингредиенты:

- Слоеное без дрожжевое тесто - 1 упаковка 0. 5 кг.

Крем:

- Яйца - 3 шт, - сливочного масла - 200 гр, - молоко - 250 мл, - мука - 2 чл, - сахар - 100 гр, - вареная сгущенка - 300 мл.

Приготовление:

Подготовка теста:
Слоёное тесто на припорошенную мукой разделочную доску выложить.
Лишь в том случае, если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.

Из 1 пачки творога получается 4 больших сырка.
- 200 гр творога.
- 2 ст. л. сахарной пудры (без Горки).
- 30 гр сливочного масла.
- 80 гр шоколада.
- 1 пакетик ванилина или ванильного сахара.
Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение.

Приготовление:

- 1 литр молока.
- 1 ст. л. соли.
- 200-300 г. сметаны.
- 3 яйца.

Приготовление:

Молоко мы ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. Как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко. У меня сита металлического не было, использовала марлю. Даем полностью стечь жидкости

Ингредиенты:

- Упаковка крабовых палочек (200 г).
- 5 картофелин.
- 4 морковки.
- 5 яиц.
- Майонез.

Приготовление:

1. картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. у яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. крабовые палочки мелко нарежьте.

Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

1-й слой - половина картофеля.

- 250 г творога.
- 1 маленькое яйцо.
- 2 ст. л. (без Горки) манной крупы.
- 1/2 ч. л. соли (или по вкусу).
- 2 ст. л. сахара (или по вкусу).
- 2 ст. л. муки для обваливания.

Приготовление:

Яйцо слегка взбиваем и мы отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. В случае если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.

Ингредиенты:

Для блинов:
- Рисовая мука - 200 г.
- Крахмал картофельный - 20 г.
- Сахар - 40 г.
- Молоко - 500 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 г.
- Растительное масло - для жарки.
- - Соль - щепотка.

Для начинки:
- Жирный творог - 200 г.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сгущенка - 3 ст. л.
- Банан - 2 шт.

Для соуса:
- Сахар - 2 ст. л.
- Какао - порошок - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 30 г.

Нам потребуется:

- Сметана 15-20% - 300 г, - яйца - 3 шт., - сыр твердый - 200 г, - мука - 4-5 ст. Ложек, - зелень - 1 пучок, - соль - 1 щепотка, - растительное масло для жарки.

Приготовление:

Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно как на оладьи получиться.

Ингредиенты:

- Лист армянского лаваша, - крабовые палочки, - мягкий плавленый сыр, - зелень укропа, - яйца, - муку пшеничную, - масло подсолнечное.
- Чеснок.

Приготовление:

Крабовые палочки мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на крупной терке, выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Ингредиенты:

- Сливочное масло или спред - 200 г.
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 1 стакан.
- Яйцо - 2 шт.
- Яблоки - 2-3 шт.
- Корица - 1 ч. л.

Приготовление:

1. масло мы берем мягкое. Измельчаем его на куски.
2. добавляем к нему муку и сахар.
3. перетираем тесто в крошку.
4. затем добавляем яйца и замешиваем тесто. Вдруг не хватит муки, можно еще добавить пару столовых ложек.

Ингредиенты:

Для теста:
- 150 гр картофеля (2 небольшие картофелины).
- 150 гр муки.
- 80 гр сливочного масла.
- Щепотка соли.

Начинка:
- 1 луковица.
- 3 перца.
- 500 гр фарша.
- 2 помидора.
- 1 ч ложка молотой паприки.
- 2 горсти тертого сыра.
- Соль/перец/растительное масло.

Приготовление:

1 картофель отварить до готовности.
2 обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

Равнодушным никто не останется!

Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц.
1 стакан сахара.
0, 5 ч. л. соды (погасить уксусом), 2 ст. л. какао, 1 стакан муки.

Крем:
0, 5 банки сгущенного молока.
200 г сливочного масла.

Глазурь:
1, 5 ст. л. молока, 3 ст. л. сахара, 1, 5 ст. л. какао.
2 ст. л. слив. Масла.

Вишня.
Вино.

Приготовление:

Вишню залить красным вином. Выдержать сутки.

Приготовление:

- Творог 9% - 200 г.
- Кефир -1% - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Манка - 70 г.
- Фруктоза - 35 г.
- Разрыхлитель - 1 щепотка.
- Банан - 65 г.
- Киви - 2 шт.

Приготовление:

1. смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу.
2. все тщательно перемешать.
3. киви и банан очистить и порезать кружочками.
4. аккуратно соединить фрукты и творожную массу.

Ингредиенты:
0, 5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины).
0, 5 кг сырого картофеля.
2-3 Огурца.
2 луковицы.
5 яиц.
100 г твердого сыра.
200-250 Г майонеза.
Пучок укропа.
Соль.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. отварное мясо (у меня нежирная свинина) мы режем на тонкие полоски.
2. лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Ингредиенты (на 8 порций:
Куриное Филе - 8 шт грудки (1, 5 кг).
Сыр твердый - можно альтермани 200 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Зелень - (петрушка, укроп, кинза) 150 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Майонез - 50 гр.
Ростительное масло - 70 гр.
Перц черный молотый.
Соль.

Приготовление:
1. куриное Филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.

Персональная подборка для вас