Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
- Тесто слоеное 2 штуки.
- Шоколад тертый 240 г.
- Яйцо куриное 1 штука.
- Пудра сахарная 50 г.

Инструкция:
1. как только тесто разморозится, нужно развернуть листы и раскатать тесто в пласт толщиной 0, 5 см в виде прямоугольника.
2. используя нож для пиццы (или обычный нож), разрезать тесто на треугольники (можно на прямоугольники.
3. у основания положить шоколадную крошку (можно кусочки шоколада), затем завернуть круассаны в трубочку.

Вам потребуется:

- Сгущенное молоко 1 банка.
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука 160 г.
- Разрыхлитель 10-12 гр.
- Сливочный сыр 500 г.
- Сливки молочные 350 мл.
- Сахарная пудра 150-160 г.
- Кокосовая стружка 4-5 ст. л.

Как готовить:

- Мука - 700 гр., - масло сливочное - 250 гр., - кефир - 500 мл., - сода чайная - 1 ч. л., - соль - 1 ч. л.

Начинка:

- Говядина (мякоть) - 0, 5 кг., - картофель (средний) - 7 шт., - лук репчатый - 3 шт., - соль, перец черный молотый - по вкусу.

Для бульона:

- Вода - 300 мл., - масло сливочное - 50 гр.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Для смазывания пирогов - 1 яйцо.

Как готовить:

Ингредиенты:

На дрожжевое тесто:

Молоко - 1 стакан, ? Дрожжи - 2 пакетика сухих.
Мука - ~4 стакана, ? Яйцо - 2 шт, ? Масло растительное - 4 столовые ложки, ? Сахар - 150 гр.
Соль.

Приготовление:

В теплое молоко засыпать дрожжи и ложечку сахара, оставить в тепле на 15-20 минут, после дрожжи вылить в миску и добавить все компоненты, замесить тесто, оставить на 30 минут.

Начинку мы любим из вишни поэтому сливаем сок.
И насыпаем немного сахара.

Творог - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 70 г.

Йогурт - 150 мл.
Сахар - 70 г.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль (щепотка).
Мак - 50 г.
Изюм - 50 г.
Яблоко - 1 шт.
Масло сливочное.

Для начала заливаем мак кипятком и мы накрываем крышкой. Так же замачиваем изюм.
Блендером взбиваем яйцо, сахар и творог.

- 1 отварной язык (можно свинной).
- 3 яйца - 200 гр. Шампиньонов отварных, затем обжаренных с мелко рубленым луком.
- 1 помидор.
- 200 гр. твердого сыра.
- 1 п. укропа.
- 1 п. майонеза.
- 1 маленькая краснокачанная капуста.
- 1 оливка.
- Зеленый лук.
- Сыр чеддер.

1. соус "Татарский".
200 гр. майонеза, 1 ст. л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст. л. перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. соус "Андалузский".
200 гр. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Домашний твердый сыр.

Ингредиенты:

- 2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения).
- 2 ст. л. соли.
- 6 яиц.
- 400 г сметаны.
- 200 г кефира.

Способ приготовления.

Пока закипает молоко с солью. Яйца со сметаной взбиваете.
Тонко вводите яично - сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить.
После всех ваших манипуляций молоко свернуться должно.

Секрет 1: полезное опрыскивание.

Чтобы повысить урожайность помидорных кустов, во время цветения второй и третьей цветочных кистей очень хорошо опрыскать растения слабым раствором борной кислоты. Бор "Поможет" прорастанию пыльцы, завязыванию и росту плодов. Наряду с этим, он ещё и простимулирует образование новых точек роста, и поспособствует увеличению сахара в плодах. Только представьте: воспользовавшись этим советом, вы сможете повысить урожайность своих томатов на 20%!

Ингредиенты:

- Филе куриное - 3 шт., - помидоры - 2 шт., - сыр - 100 г, - йогурт натуральный - 200 г, - зелень укропа - 1 пучок, - соль, - перец.

Как готовить:

1. куриное Филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить.
2. помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр измельчить на тёрке. Порезать зелень.

Вам потребуется:

Для теста:
- 200 г сырой свеклы (1 свекла, или 1 чашка пюре свеклы).
- Сок одного лимона.
- 2 столовые ложки уксуса.
- 125 г сметаны.
- 125 г сливочного масла, комнатной температуры.
- 200 г сахара.
- 2 яйца.
- Ванильного экстракта 1 столовая ложка.
- 250 г муки.
- 1 столовая ложка порошка какао.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.

Для крема:

- 125 г сливочного масла, комнатной температуры.
- 250 г сливочного сыра.

Ингредиенты:

- 400 г муки.
- 200 г сахара.
- 100 г маргарина.
- 1 яйцо.
- 80 мл молока цельного.
- 10 г разрыхлителя.
- Ванилин.

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. По вкусу можно добавить ванильный сахар.
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

* 1 стакан молока.
* 30 г сливочного масла.
* 2 яичных желтка.
* 12 ст. л. муки.
* 1 ст. л. сахарного песка.
* 1 ст. л. сахарной пудры.
* 30 г прессованных дрожжей.
* растительное масло для жарки.
* щепотка соли.

Приготовление:

1. творожный сыр с зеленью.
На 100 г творожного сыра (Фета, альметте) - 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, мы украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

2. яичный паштет.

Ингредиенты.

Для теста:
? 200. г муки, 4 яйца, 1. JPG.
750 мл молока, ? Пол пучка укропа, ? 2 ч. ложки сахара, соль.

Для начинки:
5 вареных яиц, ? 300 г ветчины, ? 200 г сыра, ? Растительное масло.

Для панировки:
1 яйцо, ? Панировочные сухари, ? Соль по вкусу.

Приготовление:

1 салат с семгой.

Ингредиенты:
Соленая семга - 400 грамм.
Твердый сыр - 200 грамм.
Отварной картофель - 3 штуки.
Вареные яйца - 3 штуки.
Яблоки - 3 штуки.
Лук - 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
Майонез - 300 грамм.
Красная икра для украшения салата - 150 грамм.
Листья салата - для украшения.

Приготовление:
1. мы натираем на крупной терке отварной картофель.

Ингредиенты:
- 1 банка грибов.
- Лук зеленый и укроп.
- Вареное мясо.
- 200 г моркови по-корейски.
- 200 г твёрдого сыоа.
- 3 шт. варёного картофеля.
- 3 шт. маринованных огурцов.
- Майонез.

Приготовление:
1. главное взять подходящую посуду. Наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька. Грибы шляпками вниз уложить.
2. сверху грибов мелко нарезанную зелень.
3. затем отварной картофель (мелко нарезанный.

Ингредиенты:
- Молоко - 160 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога).
- Масло сливочное - 40 гр.
- Сахар - 1/3 стакана.
- Мука - 420-450 гр.
- Ваниль.
- Джем клюквенный - 100 мл.
- Джем лимонный - 100 мл.
- Крахмал - 2 ч. л.
- Соль - щепотка.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Заварной крем.
- 200 мл молока.
- 100 г масла.
- 2 столовые ложки сахара.
- 2 чайные ложки муки.
- 1 яйцо.
- Ванилин.
- 300 г крошки от печенья.
- 2 столовые ложки какао.
- 50 г орехов (по желанию).

Приготовление:
Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
Какао.
Мы готовим заварной крем:

Ингредиенты:
- 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку).
- Куриное Филе ( 1 куриная грудка).
- Шампиньоны (200 г).
- Помидор.
- Лук.
- Зелень (у меня петрушка).
- Сметана (250 г. ).
- Сыр.
- Соль, перец.

Приготовление:

Персональная подборка для вас