Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Предлагаем следующие рецепты заморозки овощей и фруктов:

1. клубника с сахаром.

Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара.

Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу.

2. вишневое пюре.

Ингредиенты:
- Кефир - 150 мл, - масло сливочное (можно заменить маргарином) - 125 г, - яйца - 2 шт., - сахар - 200 г, - сода - 1/2 ч. л., - мука - 1, 5 стакана (стакан 250 мл), - смородина красная, черная или белая - 200 г.

Приготовление:
1. приготовление наших маффинов на кефире мы начинаем с подготовки масла (или маргарина: размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

Ингредиенты:
Мука - 250 гр.
Сахар - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 125 гр.
Шоколад - 100 гр.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка.

Рецепт приготовления печенья с шоколадными кусочками:

Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.
Фарш говяжий - 330 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубца.
Кукуруза - 1 стакан.
Бобы черные - 1 стакан.
Помидор - 1 шт.
Чили порошок - 1 ч. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Тмин - 1 щепотка.
Соль, перец красный - по вкусу.
Оливковое масло.
Сыр натертый - 1 стакан.
Кинза.

Приготовление:

Мы готовим начинку.
1. смешать перец, паприку, тмин.
2. обжарить фарш в разогретом масле, сливая жир и сок.

Чтобы приготовить торт "Графские Развалины" нужны следующие продукты:

Тесто: 1 ст. Сметаны, 1 ст. Сахара, 1, 5 ст. Муки, 1, 5 ч л гашеной соды, 2 яйца.

Глазурь: 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао и 20 гр. сл. Масла.

Смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем и мы ставим в холодильник на 30 минут.

Отделить 1/3 теста, в оставшееся добавить 1 ст. л. какао и перемешать.

Выпечь 1 светлый и 2 темных коржа.

Вам потребуется:

Творог 500 гр.
Кефир кефир 1/2 ст. сметана 1/2 ст. пшеничная 5 ст.
Яйцо куриное 3 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 6 ст. л.л. сухие 3 ч. л.
Соль соль 1/2 ч. л. растительное 3 ст. л.л. готовить:

Этап 1.
Кефир кефир и сметану можно молоком заменить. тогда тесто при вымешивании больше муки возьмёт. 2.

Нам пригодится:

0, 5 кг спелой, сладкой клубники;.
0, 5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;.

250-300 г сахара;.
1/2 Часть большенького лимона;.
200 мл отстоянной воды.

Приготовление следующее:

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки.

Лучшее время для посева - с марта по май. Выберите в магазине наиболее спелый киви. Плод должен быть мягким, ровным, без изъянов.

Помойте фрукт и разрежьте его на несколько частей. Мякоть аккуратно разомните. Получившуюся кашицу бросьте в стакан с теплой водой, перемешайте и дайте немного отстояться.

Куриное Филе отварное - 500 г.
Яйца отварные - 4 шт.

Киви - 2-3 шт.
Яблоко - 1-2 шт.
Морковь отварная - 1-2 шт.
Майонез - 250 г.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Соль, перец по вкусу ….

Приготовление:
В майонез выдавливаем чеснок через чесноковыжималку и хорошо мы размешаем.
В центр большого блюда поставить стакан или банку. Я банкой из под зелёного горошка … воспользовалась. Вокруг неё слоями выкладываем подготовленные ингредиенты:

- Вареный рис - примерно полстакана, - кукуруза - 380 г (1 банка), - яйца - 3 шт., - крабовые палочки - одна пачка, - отварная морковь - 1-2 шт., - лук, - соль, - майонез, - кокосовая стружка (или сыр) - по вкусу.

Приготовление:

Взять 3 яйца, сварить их вкрутую и остудить.
Лук необходимо порезать колечками и хорошо замариновать в специальном маринаде (20 минут. Маринад можно приготовить из уксуса, воды и сахара.

? 1. Стакан молока, ? 1 плитка шоколада (100 г), ? 3 яйца, ? 1/2 ч. л. соды, ? 1/2 Стакана сахара, ? 5 ст. л. растительного масла, ? 1 ст. л. какао - порошка, ? Мука, ? Щепотка соли.

Приготовление:

Для теста:
Масло сливочное - 150 г.
Какао - порошок - 2 ст. Ложки.
Сахар - 1 стакан.
Коньяк - 1 ст. Ложка.
Мука - 1 стакан.
Яйца - 3 шт.
Сода - 0. 5 ч. ложки.

Для крема:
Молоко - 2 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Крупа манная - 3 ст. Ложки.
Масло сливочное - 250 г.
Лимон - 1 шт. (или о. 5 ч. ложки лимонной кислоты).

Для сиропа:
Вода - 1 ст. Ложка.
Коньяк - 1 ст. Ложка.
Сахар - 2 ст. Ложки.

Для глазури:
Шоколад черный - 100 г.

Ингредиенты:

Рыба (горбуша, судак, тилапия и т. д. ) - 500 г.
Батон - 400 г.
Молоко - 500 мл.
Лук - 200 г.
Сыр - 100 г.
Сметана (жирная).
Соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. лук мелко мы крошим. Рыбу нарезаем мелкими кусочками. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень нарезаем. Смешиваем вместе рыбу, лук и зелень, солим и перчим.

? 200. гр Печенья "Юбилейное".
100 гр сливочного масла.
400 гр творога.
200 мл 30% сливок.
100 гр сахара.
30 гр желатина.
2 банки персиков.
Ванилин.

Приготовление:

Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме - сомнительное удовольствие. Сперва необходимо развести 15 грамм желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут

В том случае, если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Кипяток - 600 мл.
Молоко - 600 мл.
Мука - 1, 5 стак.
Крахмал - 1, 5 стак.
Яйцо - 4 шт.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ваниль.

Приготовление:

1. мы взбиваем 4 яйца.

Ингредиенты.
6-7 шт. Перец сладкий.
1 шт. грудка куриная.
300 г шампиньоны (свежие).
150 г сыр (твердый).
1 головка лук.
10 шт. маслины (черные без косточек).
Пучок зелень.
По вкусу специи.
Для жарки масло растительное.

Процесс приготовления.

Необходимые ингредиенты подготовить.

Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.

Нарезать куриное Филе соломкой.
Обжарить Филе на растительном масле до золотистого цвета.

Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Итак, что нужно:
- 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), - 2 помидора, - 50 гр. петрушки, - 50 гр. Копченой колбасы, - 50 гр. сыра, - 2 ст. Ложки майонеза.

3 вареных яйца.
200 г крабовых палочек.
3 вареные картофелины.
2 небольшие сырые морковки.
200 г сыра.
250 г майонеза.

Приготовление:
Укладываем слоями продукты, натертые на терке, каждый слой мы промазываем майонезом.

1-й отварной картофель.
2-Й яйца.
3-й крабовые палочки.
4-й сыр.
5-й морковь.

1 слоёнки с творожной начинкой и изюмом.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр.
Творог 400 гр.
Сахар 3-4 ст л.
Ванилин 1/3 ч л.
Яйцо сырое 1 шт.
Сметана 1-2 ст л.
Изюм б/косточек по вкусу.
Яйцо для смазки.
Сахарная пудра и кунжут для посыпки.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Упаковка армянского лаваша.
- 1 яйцо.
- 70 мл молока.
- 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр.

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.