Куриные котлетки с ананасами.

1 кг куриного Филе нарезать на мелкие кубики (можно просто измельчить погружным блендером).

250 г любого твердого сыра тоже нарезать кубиками, смешать с курицей.

Измельчить пару зубчиков чеснока и добавить их к курице с сыром (по вкусу, если любите острее и ароматнее - положите больше).

Добавить пару яиц.

Посыпать Карри (или вашими любимыми специями к курочке), солью, перцем.

Добавить пару - тройку столовых ложек сметаны.

2 ст. Ложки крахмала.

2-3 ст. Ложки муки.

Все хорошенько перемешать и убрать в холодильник на полчаса - час (можно и больше, от этого котлетки станут только нежнее.

По прошествии времени достать нашу смесь, добавить в нее баночку консервированных ананасов кусочками (естественно предварительно слив с ананасов жидкость. Снова хорошенько перемешать.

Жарить котлетки на растительном масле с обеих сторон под крышкой, выкладывая их ложкой как оладьи. Кстати, жарить можно и на смеси растительного и сливочного масел, так вкуснее.

Получаются очень сочные и нежные куриные котлетки с пикантной начинкой вкусные и в горячем, и в холодном виде.