Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Нежные и мягкие пирожные из слоеного теста и крема со сгущенкой, просто тают во рту!

Вам потребуется:

Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка (у меня 470 гр. Сливочное масло - 100 гр.
Сгущенное молоко - половина банки.
Цедра 1 лимона.
Грецкий орех для украшения - по вкусу.

Как готовить:

1. в упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых мы раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.

Тесто:
- Мука - 500 г.
- Дрожжи свежие - 25 г.
- Молоко - 3/4 стакана (или вода).
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливочное масло - 60 г.
- Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:
- Клюква - 1, 5 стакана.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Апельсиновая цедра - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

Австралийский художник доминик бахмэнн создает забавные картины из продуктов питания. Так, в числе его работ осьминог из банановой кожуры, щенок из яиц, панда из риса, динозавр из кукурузных хлопьев и многое другое. Помимо животных, продукты питания используются в качестве подручного материала и при создании и других композиций, например, кресла из крекеров, часов из яблока, снеговика из лука, тонущего титаника из цуккини и лука - порея, дельтаплана из моркови и т. д

Ингредиенты:

- 500 г Филе белой.
- 2 помидора.
- 200 г грибов (можно шампиньонов или шиитаке).
- 1 луковица.
- 1 стакан сливок.
- Соль и перец.
- Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

Грибы полосками нарезать. Лук полукольцами порезать. На растительном масле обжарить лук с грибами. Посолить.
Помидоры кружочками нарезать. Рыбу нарезать небольшими кусками.

Вам потребуется:

- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный (молотый, по вкусу).
- Соль (по вкусу).
- Вода - 1 л.
- Масло оливковое - 10 мл.
- Укроп - 1 пуч.
- Картофель - 3 шт.
- Орехи кедровые (желательно), но можно и без. ) - 3. ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр плавленный - 4 шт.
- Филе рыбное (семга, лосось) - 200-300 г.

Как готовить:

Уверен, что аналогичный салат до меня уже кто-нибудь придумывал. И не раз. Теперь моя очередь. Посмотрел что есть дома из продуктов и собрал вот такой салатик себе на обед.
И уже не в первый раз, кстати. В примечании, в конце рецепта, назову какие я собирал вариации этого салата (ну не делать же новый фоторецепт на каждую вариацию, мне так не интересно.

Ингредиенты:
Помидоры - 300 гр.
Ветчина - 200 гр.
Зелёный горошек - 1 банка.
Сыр - 150 гр.
Соль.
Майонез.

Булочка - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Ломтик ветчины - 2 шт.
Тертый сыр - 2 ст. л.
Приправа "Травы Итальянской Кухни" - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. отрежьте верхушку булочки.
2. сделайте в булочке углубление. Добавьте в него цельный кусок ветчины.
3. аккуратно добавьте яйцо и тертый сыр.
4. добавьте травы итальянской кухни и закройте булочку верхушкой. Оберните фольгой.

На самом деле, простота рецепта и скорость приготовления это основные достоинства манника - испечь его по силам любой хозяйке, даже самой неопытной. А результат вполне на произведение кулинарного искусства потянет. Ну, если не искусства, то ремесла - то уж точно.
А если смазать его кремом и украсить, то мы получим уже не пирог, а торт. Причем вкусный и почти диетический.

Ингредиенты:
- 3 яйца.
- 100 гр маргарина или масла.
- 1 стакан манки.
- 1 стакан сахара.

Ингредиенты:
- Филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр.
- Помидор 1 шт.
- Сметана 3-4 ст. л.
- Чеснок 3-4 зубчика.
- Зелень свежая по вкусу (я добавила укроп).
- Соль, перец.
- Сыр твёрдый 50-70 гр.

Приготовление:
1. рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить.
2. выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком.
3. сверху смазать сметаной. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем.

Ингредиенты:
Молоко коровье - 500 мл.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. л.
Мука - 1, 5-2 ст.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сода - щепотка.
Уксус - 1/2 ст. л.
Маскарпоне - 500 г.
Сахарная пудра - 150-160 г.
Сливки молочные (30%) - 300 мл.
Ванилин - по вкусу.
Шоколад - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовить ингредиенты.

Этот отличный рецепт особенно любителям вкусной картошки с мясом понравится. Картошечка получается очень аппетитной, румяной, а куриные ножки - сочными и мягкими. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Просто и очень вкусно!

Для приготовления картошки с куриными ножками в духовке понадобится:
6 куриных ножек;.
1 кг картофеля;.
250 г сметаны;.
Соль, сухие травы, перец - по вкусу;.
2 зубчика чеснока;.
300 г сыра.

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 пачка.
Баранина - 660 г.
Луковица - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Тмин - 1, 5 ч. л.
Черный перец - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды).
Семена кунжута - 1 шт.
Масло - 1 шт.

Приготовление:
1. с помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.
2. мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.
3. хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.

Ингредиенты:
Мука пшеничная 500 гр.
Вода холодная 130 гр.
Соль 1, 5 ст. л.
Баранина мякоть 1 кг.
Курдюк 100 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь свежая 3 шт.
Помидор свежий 3 шт.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Зира (кумин) 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.

Приготовление:
1. мясо нарезать мельче, курдюк и овощи - мелкими кубиками.
2. добавить соль, перец, растолчённую Зиру. Перемешать руками, убрать в холодильник на.
20 мин.

Помидоры (3 - 4 шт. ).
Чеснок (2 зубчика).
Крабовые палочки (1 уп. Майонез.
Кукуруза консервированная (1 банка).
Сыр (любой, кроме твердых сортов) - 200 гр.

Приготовление:
1 слой.

Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:
1. приготовить помидоры, яйца, соль и смесь перцев.
2. отрезать у помидоров верхнюю часть, ложечкой аккуратно вынуть мякоть.
3. влить яйца, если необходимо, то выровнять желток по центру. Посолить, поперчить. Поставить в форму и запекать минут 15-20 в духовке, нагретой до 180 градусов.

Согласитесь, сосиски любят все. Но зачастую, при покупке в магазине сосисок, мы задумываемся об их составе, условиях приготовления и сроке годности. Теперь об этом можно не думать, ведь мы собственными руками приготовим вкусные домашние сосиски из курицы. Их легко готовить, они аппетитны на вид, к сосискам можно подать множество соусов и взять на пикник.

Вам потребуется:

Филе куриное - 500 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Молоко - 100 мл.

Ингредиенты:
- Белый хлеб, я брала только мякиш.
- Яйцо.
- Колбаса или отварное мясо.
- Помидор или другие овощи.
- Сыр твердый.
- Зелень.
- Специи.

Приготовление:
1. хлеб порезать на кубики и смешать с яйцом и специями, хорошо перемешать до однородной массы.
2. отдельно в тарелке соединить порезанные колбасу и помидор.
3. сковороду нагреть, налить немного растительного масла и вылить нашу массу. Разровнять ложкой.

Ингредиенты:
Молоко коровье - 400 мл., яйцо - 2 шт., масло растительное - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - щепотка, мука - 150 г.

Приготовление:
1. смешать яйца, сахар, соль.
2. добавить растительное масло, хорошо перемешать. Добавить молоко, хорошо размешать тесто.
3. добавить в тесто муку и размешать так, чтобы не было комочков.

1. картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло.

2. перемешивать не больше 3-4 раз за всю готовку.

3. солить картофель нужно в самом конце.

4. лук или чеснок, а также специи добавляются за 3 - 5 минут до готовности, иначе подгорят.

5. степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.

Мы объединяем все правила вместе:

Нам понадобиться:
- Говядина или баранина - 0, 5 кг.
- Тонкая длинная лапша или спагетти - 0, 5 кг.
- Лук репчатый - две шт.
- Морковь - две шт.
- Картофель две шт.
- Перец сладкий болгарский.
- Чеснок - три зубчика.
- Зелень на ваш вкус.
- Черный молотый перец.
- Красный перец (паприка).
- Растительное масло.
- Соль.

Персональная подборка для вас