Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. салат "Объедение".

Ингредиенты:

- Скумбрия х/к - 300 г.
- Картофель (средний) - 3 шт.
- Морковь (средняя) - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Зеленый горошек - 2/3 банки.
- Майонез.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 1-1, 5 кг фарша (у меня свинина говядина).
- 3-4 Средних картошины ( сырые).
- 3-4 Луковицы.
- 1 булочка (или белый хлеб).
- 1 яйцо.
- Молоко.
- Соль, перец, горчица, растит. Масло.

Приготовление:

Сырные шарики - очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить. Вам несложный рецепт жареных сырных шариков с чесноком предлагаю.

Ингредиенты:
Сыр твердый (200 г).
Яйца куриные (3 шт. ).
Чеснок (2-3 зубчика).
Мука пшеничная в/с (1-2 ст/л).
Масло растительное (для жарки).
Соль (по вкусу).

Приготовление:
1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.

Можно съесть:

1 день: 5 варёных яиц в день (с 10 часов утра, через каждые 2 часа по 1 яйцу).
2 день: варёную рыбу без соли (можно скумбрию).
3 день: варёную куриную грудку без соли.
4 день: варёный картофель, 5 штук (с 10 часов утра, через каждые 2 часа по 1 штуке).
5 день: ветчина куриная или говядина (0, 5 кг).
6 день: фрукты, кроме бананов.
7 день: овощи.
8 день: творог (0, 5 кг).
9 день: кефир.
10 день: отвар шиповника.

Ингредиенты:

- 3 пачки разноцветного желе (быстро растворимого).
- 1 пачка (50 грамм) желатина (простого).
- 1 ст. л. сахара.
- 1 гр. ванилина.
- Щепотка лимонной кислоты.
- 0, 5 л. сметаны (20%).

Приготовление:

Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы. Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и мы пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука - 1 кг.
- Вода кипяченая - 2 стакана.
- Сливочное масло - 200 г.
- Соль - неполная 1 чайная ложка.

Для начинки:
- Свинина - 500 г.
- Говядина - 500 г.
- Лук - 3-4 средние луковицы.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Булочка - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Ломтик ветчины - 2 шт.
- Тертый сыр - 2 ст. л.
- Приправа "Травы Итальянской Кухни" - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. отрежьте верхушку булочки.
2. сделайте в булочке углубление. Добавьте в него цельный кусок ветчины.
3. аккуратно добавьте яйцо и тертый сыр.
4. добавьте травы итальянской кухни и закройте булочку верхушкой. Оберните фольгой.

Вам потребуется:

- 260 г зеленого листового салата айсберг.
- 200 г помидорок Черри.
- 200 г свежих огурцов.
- 100 г сладкого салатного репчатого лука.
- 0, 5 пучка кинзы.
- 1 пучок петрушки.
- 4 ст. л. сметаны.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 ст. л. горчицы.
- 80 г сыра памезан.

Как готовить:

1. промытые листья салата мы рвём руками.
2. добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.

Вам потребуется:

- Говяжья вырезка 300 г.
- Свиная вырезка 300 г.
- Баранья вырезка 300 г.
- Лук репчатый (100 г) 1 шт.
- Морковь 200 г.
- Баклажаны 300 г.
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Перец Чили молотый 1/4 ч. л.
- Паприка молотая 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Картофель 300 г.
- Оливковое масло 40 мл.
- Лаваш армянский 7 шт.

Как готовить:

Для теста:
- Кефир (мацони или простокваша) - 0, 5 литра, - яйцо - 1 шт, - соль - 1 ч. ложка, - сахар - 1 ч. ложка, - разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка, - растительное масло - 1-2 ст. Ложки, - мука - 4-5 стаканов.

Для начинки:
- Брынза, сулугуни или имертинский сыр - 500 г.

Как готовить:

1. имертинский сыр или брынзу натереть на крупной терке.
2. муку просеять и смешать с разрыхлителем.

9-10 Крупных шампиньонов.
1 средняя луковица.
2 ст. л. сметаны.
150 г сыра.
Пара - тройка веточек укропа.
100 г. ветчины.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1 у грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок - мы только делаем это аккуратно, чтобы не повредить эти самые шляпки.
2 ножки и вынутую мякоть мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанными луком и ветчиной и обжариваем до мягкости (не забудьте посолить.

Ингредиенты:

300 г куриного Филе.
Для маринада:
1 ст. л. растительного масла.
1 ст. л. меда.
Сок 1 маленького лимона.
Соль.
Перец.
Приправы по вкусу.

Приготовление:

Все ингридиенты для маринада смешать. Мясо нарезать небольшими кусками, залить маринадом, и поставить на 1 час в холодильник.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 3/4 Стакана сахара.
- 125 гр растопленного маргарина.
- 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простокваши. - Щепотка соли.
- 1/2 ч. ложки соды (мы гасим).
- Ванилин или цедра лимона.
- Изюм.
- Цукаты.
- Орехи.
- Мука.

Приготовление:
1. яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
2. далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно как на оладьи получиться.

Это очень быстрая и простая закуска, которую можно приготовить на завтрак, в качестве закуски на обед и ужин или так перекусить на природу. Колбасу можно использовать любую на ваше усмотрение. Вместо грибов можно положить маринованные огурчики или болгарский перец. В общем мы собираем лаваш из того что есть под рукой.

Ингредиенты.

Лаваш - 2 шт.
Сырок плавленый ( "Янтарный") - 100 г.
Шампиньоны (маринованные) - 100 г.
Сыр голландский - 200 г.

Автор: Анжела сон.

Попробуйте и "Кальмар по - Корейски" станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье!

Ингредиенты:

Очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
Морковь - 2 или 3 шт.
Масло раст. - 2 или 3 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 или 3 зуб.
Уксус 70% - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Сахар - 1/2 ч. л.
Кунжутное семя - по вкусу.
Черный и красный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

* Как я варю кальмар:

- 1 банка сладкой кукурузы, - 1 банка консервированных шампиньонов, - 2-3 соленых огурца, - 1-2 красных болгарских перца, - 1 средняя луковица, майонез.

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. остудить. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком

Ингредиенты:

- 150 гр копченого сыра.
- 1 красный болгарский перец.
- 200 гр ветчины.
- 2 средних свежих огурчика.
- Зелень, майонез.

Все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.

Очень простой и чудесный рецепт приготовления лосося. Потратив всего несколько минут на кухне, вы получите бесподобную медовую рыбку.

Вам потребуется:

400 гр лосося, 2 ч. л. мёда, 2 ч. л. "Дижонской" горчицы, 2 ч. л. соевого соуса, кунжутные семечки.

Как готовить:

1. если лосось замороженный - мы размораживаем. Разрезаем на 4 порционных кусочка.

Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
150 г гречневой крупы;.
2 яйца;.

Персональная подборка для вас