Печенье со сгущенным молоком.

Ингредиенты:

- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахарный песок - 200 г.
- Маргарин или сливочное масло - 200 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - около 1 кг.
- Вареное сгущенное молоко - 1 банка.
- Масло растительное для смазывания противня.

Приготовление:

1. яйца мы растираем с сахарным песком. Взбиваем 5 минут.

2. маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне. Остужаем и вливаем в яично - сахарную смесь. Перемешиваем. Добавляем соды. Постепенно всыпаем муку. И замешиваем эластичное тесто.
3. раскатываем тесто в пласт. С помощью формочек или рюмочки (стакана) вырезаем фигурки.
4. теперь возьмем круглую форму маленьким диаметром и в половине фигурок вырежем с помощью нее серединку.

5. выкладываем заготовленные печенья на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до 200 C, 20-25 минут. Испеченное печенье вынимаем из духовки и остужаем.
6. открываем банку с вареным сгущенным молоком (если такого нет, то обычное цельное сгущенное молоко варим, не вскрывая банку, 2 часа на медленном огне.
7. остывшие заготовки целого печенья хорошо смазываем сгущенным молоком. Сверху накрываем печеньем с вырезанной серединкой и прижимаем, чтобы сгущенка выдавилась в серединку. Лишнее сгущенное молоко собираем с помощью ложки. Так проделываем со всеми заготовленными формами.
8. помещаем готовое печенье в холодильник на некоторое время для охлаждения. Приятного аппетита!