Яблочный пирог с миндалем и изюмом.

Состав:

- 600 г кислых яблок.
- 150 г миндаля.
- 100 г сливочного масла.
- 2 яйца.
- 100 г сахара.
- 300 г муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя теста.
- 2 ч. л. корицы.
- 200 г изюма.
- 50 г цукатов (я не клала).

Приготовление:

1. очистите яблоки от кожуры и семян и нарежьте тонкими дольками. Измельчите миндаль. Растопите сливочное масло. Яйца с сахаром взбейте.

2. смешайте между собой муку, разрыхлитель теста и корицу, добавьте смесь к яичной пене. Смешайте пену с растопленным сливочным маслом, добавьте в смесь яблоки, миндаль, изюм и цукаты.
3. смежьте форму для пирога диаметром 24-26 см сливочным маслом и выложите тесто в форму (тесто будет очень густым. Запекайте пирог при температуре 175 с в течение 45 минут. Готовому пирогу дайте остыть. Приятного аппетита!