Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. "Трансерфинг Реальности" Вадим зеланд.
Трансерфинг - это мощная техника, дающая власть творить невозможные, с обыденной точки зрения, вещи, а именно - управлять судьбой по своему усмотрению. В основе трансерфинга лежит модель вариантов - принципиально новый взгляд на устройство нашего мира. Это I ступень трансерфинга и первые шаги мага. Человек не знает о том, что может не добиваться, а просто получать желаемое

Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.

Нам понадобится:
- Для теста:
1 стакан молока.
1 ст. Ложка сахара.
1 ч. ложка с небольшой Горкой быстрых дрожжей (7-10 гр).
3 и 1/4 стакана муки.
200 г сливочного масла.
Щепотка соли.

- Для начинки:

Ингредиенты.
Ананасы консервированные 700 г.
Творог 250 г.

Масло сливочное 150 г.
Сахар 150 г.
Сода.
Сахар ванильный 2 пакета.
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Уксус 1 ст. л.

Способ приготовления.

Ингредиенты:

- 1. маленькая морковь и луковица.

- 2. 1 стакан риса.
- 3. 2 стакана воды.

Приготовление:

Нарезать лук кубиками, натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла (не жалеем, но и не перебарщиваем), мы ставим на огонь. Закидываем лук и морковь, немного поджариваем. Добавляем рис, перемешиваем, пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 таких же стакана воды, перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч. л

Ингредиенты:

Тесто:
? 2. Яйца.
1 ст. Ложка сахара.
150 гр маргарина или сливочного масла.
1, 5-2 стакана муки, может чуть больше или меньше, ориентируйтесь на муку.

Начинка:
Банка сгущенки (стандартная, от 360 до 400 гр).
250 гр арахиса или других орехов (у меня арахис, он хорошо сочетается со сгущенкой и бюджетен.

Приготовление:

1. растираем размягченный маргарин с сахаром и яйцами, добавляем муку и мы замешиваем мягкое тесто.

Для теста:

- Масло сливочное или маргарин - 1 пачка (250 г).
- Сахар - песок - 200 г.
- Мука пшеничная - 3-4 ст.
- Разрыхлитель -1 ч. л.
- Ванилин - 1 щепотка.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 щепотка.

Для начинки:

- Ягоды (вишня свежая, из варенья, консервированная или свежемороженая) - 500-600 г.
- Крахмал - 1 ст. л.

Для крема:

- Сметана (жирная и густая) - 500-600 г.
- Сахар - песок - 200 г.

Для украшения:

Вам потребуется:

- Свиная корейка на 7-8 ребер - 2 штуки.
- Шпинат свежий - 1 пучок.
- Яйцо куриное - 2 штуки.
- Зелень кинзы свежая - 1 пучок.
- Зелень петрушки свежая - 1 пучок.
- Сухари панировочные - 70 грамм.
- Лук репчатый среднего размера - 2 штуки.
- Специя тимьян сушеный - 1 чайная ложка.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Перец черный молотый - 1 чайная ложка.
- Масло оливковое - 2 столовые ложки.

Как готовить:

Ингредиенты:

- Грибы - 0, 4 кг, - лук - 1 шт., - картофель - 3-4 шт., - масло растительное - 2 ст. Ложки, - сырок плавленый - 3 пачки, - сырок плавленый (стаканчик) - 1 шт.

Приготовление:

- 115 г размягченного масла.
- 55 сахарной пудры.
- 125 г муки.
- 1 ст. л. какао порошка.
- 100 г шоколада.

Как готовить:

1. взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь.
2. с помощью кондитерского кулька (наконечник 2, 5 см) выдавить тесто на смазанный маслом противень, на расстоянии друг от друга. Печеньки должны быть примерно длиной 6 см.
3. выпекать в разогретой духовке при 180 с около 15 минут.

Ингредиенты:

- Помидоры (среднего размера) - 2 шт.;.
- Ветчина - 300 г;.
- Укроп - 1 пучок;.
- Свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;.
- Сыр твердых сортов - 150-200 г;.
- Чеснок - 2-3 зубчика;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Майонез или сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Творог 500 гр.
Яйца 4-5 шт.
Сахар 2/3 стакана.
Масло сливочное 30 гр.
Ванилин.
Курага.
Изюм.
Масло сливочное для смазки формы.
Сладкие молотые сухари.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто.
? 450 гр. Муки.
1 шт. яйцо.
250 мл. Теплого молока.
3 ст. Ложки сахара.
0. 5 ч. ложки соли.
1 пакетик ванильного сахара.
1 ч. ложка сухих дрожжей.

Начинка.
? 100 гр. Сливочного масла.
? 100 гр. Коричневого сахара.

Глазурь.
? 100 гр. Сахарной пудры.
1-2 ст. Ложки воды.

Приготовление:

21.12.2015 в 11:25

Кофе с имбирем.

От простого к сложному. 4. Рецепта, которые изменят ваш взгляд на кофе.

Рецепт 1. совсем простой кофе с имбирем. Но попробовать стоит.

Возьмите небольшой кусочек очищенного корня имбиря (1-2 см), натрите на терке, добавьте его турку и варите любимым способом.

Рецепт 2. мы усложняем.

Ингредиенты:

Говядина (вырезка или задняя часть) 500 г.
Картофель 5 шт.
Лук 1 шт.
Масло растительное 10 г.
Майонез 250 г.
Сыр 100 г.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Пряности (кориандр, сушеный чеснок) по вкусу.
Зелень для украшения по вкусу.

Приготовление:

Для бисквита:
5 яиц.
125 г измельченных грецких орехов.
140 г муки.
200 г сахара.
120 мл молока.
1 ст. л. оливкового масла.

Для ганаша:
100 г горького шоколада.
140 мл сливок жирностью 20-22%.

Банка вареной сгущенки (400 г).

Приготовление:

Белки мы отделяем от желтков. Желтки взбиваем с маслом и молоком, добавляем муку и орехи, перемешиваем до однородности.

Белки с сахаром в крепкую пену взбиваем.

Отварные креветки.
Вареные яйца, перетертые на терке.
Малосольная семга кусочками.
Помидор без семян и сока, порезанный кубиками.
Твердый сыр на терке.

Приготовление:

Сверху сделать сеточку из майонеза. В каждую ячейку положить по ложке красной икры. По краю можно присыпать зеленью или украсить креветками

Ингредиенты:

Лаваш армянский.
Сыр твердый - 100 г.
Колбаса/ветчина - 100 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Колбасу мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Лаваш ножом или ножницами на полоски порезать. Выложить начинку на край полоски и свернуть уголком 3-4 раза, чтобы вся начинка оказалась скрыта, отрезать лишнее. Таким образом свернуть остальные пирожки. Сковороду хорошо разогреть и обжарить пирожки на растительном масле

Ингредиенты (на 4 порции:

Твердый сыр - 200 г.
Вареные яйца - 4 шт.
Креветки - 400 г.
Салат - 1 горшок.

Соус:

Перепелиные яйца - 7 шт.
Растительное масло - 150 мл.
Горчица - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Сок 1 лайма.
Кинза и укроп - по вкусу.
Свежемолотый перец - по вкусу.
Цедра лайма - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов.

1 шашлык в духовке.

Ингредиенты:
Мясо ( свинина) - 1 кг.
Лук репчатый - 2-4 шт.
Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
Сок лимона - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Приправа для мяса - 2 ст. л.
Рукав для запекания.

Приготовление:
1. нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

Ингредиенты:

Мандарины -- 8 шт.
Креветки - 200 г.
Яблоки - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля.
Листья салата - 100 г.
Петрушка - 50 г.
Лимон - 1 шт.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. отварить креветки в подсоленной воде и очистить.
2. приготовить соус. Для этого нужно выдавить сок из двух мандаринов. Полученный сок и майонез (желательно домашний) перемешать до получения однородной консистенции.

Персональная подборка для вас