Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

20.12.2015 в 01:25

Курица в перце.

Необходимо:

Болгарский перец (крупный) - 4-5 шт.
Филе курицы - 1 шт., помидор (небольшой) - 2-3 шт.
Лук зеленый - несколько перьев, укроп, йогурт без вкусовых добавок - 2 ст. л.
Сыр твердый - 100-150 гр.
Специи (у меня были средиземноморские травы), соль, перец, как делать:

Ингредиенты:

- Соль - по вкусу.
- Масло растительное - по вкусу.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Грудка - 300-350 г.
- Паприка сладкая - по вкусу.

Приготовление:

1. замочите подготовленную грудку в соленой воде на 2 часа, но обратите внимание на воду: она должна быть максимально соленой, но не горькой!
2. смешайте сладкую паприку, соль по вкусу, перец, добавьте пару капель растительного масла до состояния кашицы.

1. картофель "Айдахо".

Ингредиенты:

- Картофель (молодой среднего размера) - 9 шт.
- Масло оливковое - 1/3 стак.
- Зелень (укропа и петрушки) - 1 пуч.
- Лук зеленый - 1/3 пуч.
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Соус (перечный острый) - 1/2 ч. л.
- Соль.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 1 целая курица весом 1, 2-1, 5 кг.
- 3-4 Средних апельсина.
- 4-5 Зубчиков чеснока.
- Молотый черный перец.
- Соль по вкусу.

Приготовление;.

1. помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180 с.
2. положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.
3. нарежьте апельсины кружками. Таким образом, если вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

Ингредиенты:

Для теста:
- Яйцо - 2 шт.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Варенье - 200 мл.
- Сахар - 170 г.
- Кефир - 200 мл.

Для крема:
- Сметана - 300 г.
- Сахар - 3 ст. л.

Для пропитки:
- Вода - 50-100 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Варенье - 1 ст. л.

Для помадки:
- Какао порошок - 1 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Молоко - 30 мл.
- Масло сливочное - 50 г.

1. салат оливье.

Ингредиенты:

- Язык телячий 500 грамм.
- 2 головки лука.
- 2-3 Соленых огурца.
- Картофель 6-7 шт.
- Зеленый горошек 1, 5 стакана.
- Яйца 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Майонез 200 грамм.

Приготовление:

- 3/4 Стакана молока.
- 2 столовые ложки уксуса.
- 1 стакан муки.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 1/2 Чайной ложки соды.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 1 яйцо.
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
- 1 чайная ложка ванили (по желанию).

Приготовление:

Смешайте молоко и уксус в небольшой миске, оставьте постоять в течение 10 минут, чтобы молоко скисло.

3 яйца.
200 гр зернистого творога.

100-200 гр Сахара.
Пакетик ванильного сахара.
150 гр сливочного масла.
200 гр муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
По желанию - цукаты, изюм, орехи.

Приготовление:
1. взбиваем яйца с сахаром, сахара берем на свой вкус, любите очень сладко - 200 гр, любите подслащенное - 100-150 гр, после добавляем творог, растопленное масло, хорошенько мы перемешиваем.

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл.

Сахар - 300 гр.

Приготовление:

1. в глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 гр сахара, выливают 100 мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

Ингредиенты (2 небольшие порции:

Постная свинина - 250 г.
Ананас - 125 г.
Желток одного яйца.
Мука - 3 ст. л.
Крахмал - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л. с большой Горкой.
Уксус (желательно рисовый) - 4 ст. л.
Растительное масло для фритюра.
Соль.

Приготовление:

1. мы начнем с мяса. Свинину нужно нарезать кубиками 2 см х 2 см. Аналогичным образом подготавливаем ананас.

Ингредиенты:

- Паста "Penne Rigata" - 500 г.
- Бекон сырокопченый - 200 г.
- Желток - 4 шт.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Чеснок 2-3 - зубчика.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Сыр (желательно пармезан) - 50 г.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. мы отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. В данном случае, их лучше не доварить 1 мин, чем переварить!

Ингредиенты:

- Творог 300 гр, - сметана 150 гр, - сахар 2 ст. Ложка, - желатин 1 ст. Ложка, - персики консервированные, - банан 1 шт, - киви 1 шт, - молоко 100 мл.

Приготовление:

1. к творогу добавить сметану и сахар.
2. творожную массу взбить блендером.
3. фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
4. желатин залить 100 мл молока и дать время набухнуть.

- 1/2 Белокочанной капусты.
- 1 большая морковь.
- 2 пера зеленого лука.
- 1 маленькая красная луковица.

Для заправки:

- 1 1/2 ст. л. сахара.
- 1/4 ч. л. соли.
- Щепотка перца.
- 1 столовую ложку молока.
- 2 столовых ложки сметаны.
- 2 столовые ложки кефира.
- 1, 5 чайной ложки дижонской горчицы.
- 1 ст. л. лимонного сока.
- 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей.

Способ приготовления:

1 капусту тонко нашинковать.

- Шоколад горький - 200 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука (блинная) - 3 ст. л.
- Шоколад белый - 200 г.
- Сыр сливочный - 200 г.
- Сахар - 70 г.

Приготовление:

1. ингредиенты представлены на форму диаметром 20 см. Растопить масло с темным шоколадом на водяной бане.
2. яйца взбить с сахаром.
3. смешать яичную смесь с шоколадной.

Ингредиенты:
Для одного коржа:
- 1 яйцо.
- 1 ч. ложка крахмала.
- 0, 5 ч. ложки соды или разрыхлителя.
- 0, 5 стакана сахара.
- 0, 5 стакана сметаны.
- 0, 5 стакана муки.

Приготовление:
Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.

Ингредиенты.

Сардельки большие.
Сыр натертый.
Яйцо отварное.
Немножко чесночка (совсем четочку, можно и без него).
Майонез (совсем немножко).
Слоеное тесто.
Желток.

Как приготовить.

Продвинутые граждане нашей планеты знают, как сложно накормить детишек! Ладно в 13 чадо мужского пола уже нормально трескает, и то со скрипом, а вот барышня в 8 перебирает караул! Вот мы общим собранием компромисс нашли! Это был просто общий воскресний завтрак!

- Масло сливочное - 200 г.
- Сливочное масло для смазывания.
- Сахар ванильный - 2 ч. л.
- Шоколад темный для украшения, по желанию.
- Сахар - 1/2 ст.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Мука - 4 ст.
- Сметана - 1/2 ст.
Для крема:
- Масло сливочное - 200 г.
- Вареная сгущенка - 1 банка.

Приготовление:
Для теста растопите масло, слегка охладите, добавьте сметану и смешайте миксером. Добавьте сахар, ванильный.

19.12.2015 в 18:25

Кекс на кефире.

Ингредиенты:

- 2 яйца и.
- 1 стакан сахара мы взбиваем добела, - добавляете 1 стакан кефира, - 2 стакана муки, - 2 ч. л разрыхлителя, - масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:

Все взбиваете, но недолго.
Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.
Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.

Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш.
Мясо или любые изделия из него на ваш вкус.
Сыр твёрдый.
Помидор.
Болгарский перчик.
Зелень любая на ваш вкус.
Майонез или сметана.
Соус томатный.
Специи.

Приготовление:
1. лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно).
2. сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш.

Такая сладость очень нарядно будет смотреться как на новогоднем застолье, так и в обычный день. Тем более, что печенье "Новогодние Шишки" само по себе очень вкусное и необычное. Взрослые и дети не смогут остаться равнодушными перед таким десертом, который прекрасно сочетается с чаем и уплетается за доли секунд.

Вам потребуется:

Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 125 гр.
Сахарный песок - 4 ст. Ложки.
Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана.
Молоко - 4 ст. Ложки.

Персональная подборка для вас