Статьи

1 восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой.

Ингредиенты:
? 600. гр Куриной грудинки или ножек.
250 гр грибов (у меня шампиньоны).
3-4 Средних картофелины.
2 луковицы.
1 ст. л. муки.
250 мл молока.
150 гр сливок (у меня 15%).
100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть).
Соль, перец, зелень по желанию.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. включить духовку на 180 с.

125 г сливочного масла, мягкого.
125 г сметаны.
1 ст. л. сахара.
250 г муки (1, 5 стакана).
Ваниль.
Цедра лимона или апельсина, по желанию.

Отдельно:
Повидло для начинки.
Сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

Нам понадобится:

2 небольших Филе трески или другой белой рыбы.
Соль, чёрный перец по вкусу.
2-3 Помидора (у меня 10 штучек помидорок Черри).
5 ст. Ложек сметаны 20-25%.
2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная).
100 г твёрдого сыра.
Зелень.

Лишь в том случае, если Филе свежее, то вообще нет разговоров. Лишь в том случае, если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

Ингредиенты:

На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера).

600 г сахара.

300 мл воды.

250 г горького шоколада.

Приготовление:

1. апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.

2. вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи.

Этот рецепт капкейков - один из моих любимых. Часто их готовлю, и очень быстро они исчезают с тарелки. С удовольствием ест муж и дети. Иногда готовлю их к приходу друзей, у них капкейки тоже имеют успех.

Ингредиенты капкейков на черном чае.

Для теста.

Чай Earl Gray - 3 пакетика.
Молоко - 125 мл.
Сахар - 150 г.
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 220 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Масло сливочное - 150 г.
Масло подсолнечное - для смазывания.

Для крема.

Вам потребуется:

Картофель - 1 кг.
Фарш мясной - 300 гр.
Лук - 2 шт средние.
Морковь - 100 гр.
Паста томатная - 1 ст ложка.
Чеснок.
Растительное масло.

Как готовить:

Мы подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку. Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике.

Подготавливаем картошку вырезая серединку.

Ингредиенты:

- Красная фасоль - 1 банка (200 гр. - Маринованные огурцы - 100 гр.
- Маринованные опята - 100 гр.
- Помидоры - 100 гр.
- Сметана (или майонез) - 2 ст. л.
- Сухарики ржаные - 50 гр.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Огурцы кружочками порезать. Помидоры небольшими кусочками порезать.

Вам потребуется:

Тесто:
- 4 стакана муки, - 4 ст. л. сахара, - 0, 5 ч. л. соли, - 1 стакан сливочного масла, - 1 стакан маргарина, - 0, 5 стакана ледяной воды, - 3 ч. л. белого уксуса или водки, - 1 яйцо, сахар - для украшения.

Начинка для яблочного пирога:
- 4-5 Яблок, - 1 стакан тростникового сахара, - 0, 3 стакана муки, - 2 ст. л. крахмала, - 2 ч. л. корицы, - 1 щепотка соли, - 2-3 ст. л. лимонного сока.

Как готовить:

Ингредиенты:

? 1. Большой апельсин.
150 г отваренной курицы.
1/2 Стакана грецких орехов.
1/2 Стакана сушеных вишен (или клюквы).
60 мл майонеза или йогурта.
Твердый тертый сыр.
Соль.
Перец.
Листья салата.

Приготовление:

1. мы разрезаем апельсин пополам.
2. аккуратно вырезаем мякоть и нарезаем ее кубиками.
3. нарезаем курицу и измельчаем орехи.
4. берем сушенную вишню или клюкву.

- Молоко - 1 л.
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Сливки - 0, 5 ст.
- Какао - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст.
- Яйцо (желток) - 1 шт.

Приготовление:
1. в молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. варить, помешивая, до загустения, минут 15.