Картофельная запеканка. Ингредиенты.

- 3 столовые ложки сливочного масла.
- 3 зубчика чеснока, пропустить через чесночный пресс.
- 1 средняя луковица.
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна.
- Соль и свежемолотый черный перец.
- 2 стакана жирных сливок.
- 1 чашка куриного бульона.
- 1, 2 кг картофеля, нарезанного чем тоньше, тем лучше.
- 3 лавровых листа.
- 1 чашка сыра тертого.
- 2 чашки сыра пармезан, тертого.

Приготовление:

Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне, затем добавить чеснок и готовить в течение 30 секунд, помешивая, пока чеснок не начнет издавать аромат. Добавить лук, листья тимьяна и посолить и поперчить. Готовить до тех пор, пока лук не станет мягким, периодически помешивая, около 4-5 минут.
Добавить сливки и куриный бульон и перемешать. Добавить ломтики картофеля и лавровый лист и довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить на медленном огне в течение 10 минут.
Перевести половину смеси в жаровню. Посыпать половиной сыра. Завершить оставшейся частью картофельной смеси, посыпать оставшимся сыром.
Охладить в течение часа. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Приятного аппетита!