Топ-10 самых полезных продуктов. 10 самых полезных продуктов

Топ-10 самых полезных продуктов. 10 самых полезных продуктов

Каждый день вы едите, пробуете новые блюда или совершенствуете старые. Вы знаете, сколько калорий, белков, углеводов и жиров содержится в каждом продукте. Но знаете ли вы все про пользу того, что потребляете?

Вашему вниманию топ полезных продуктов питания:

Яблоки

Эти фрукты полны. Они владеют низким гликемическим индексом, так как содержат пектин. Полезнодля кожи, зрения, роста волос и их качества. Эти фрукты способствуют нормализации работы нервной системы и помогают при низком давлении. Яблоки -это мощный очиститель крови.Максимальную пользу организму приносят сырые яблоки.

К тому же, этот продукт безотходный. В нем полезны даже косточки. Они богаты на йод и биологически активные вещества, которые способствуют профилактике онкологических заболеваний. В день можно съедать не больше 4-5 косточек, так как помимо полезных компонентов в них еще и содержится синильная кислота, которая в больших дозах является опасным ядом для человеческого организма.

Брокколи

Дальше в 10 самых полезных продуктов питания входит. Этот овощ из семейства капустных знаменит своими диетическими свойствами, однако, помимо низкой калорийности, ему еще есть чем похвастаться. В брокколи содержится высокая доза антиоксидантов , из нее организм получает витамины,,. Брокколи даже опережает цитрусовые по содержаниюв себе.

Овощ помогает бороться с онкологией, опухолями, так как содержит вещества, которые борются с воспалительным процессом. Доказано, что при потреблении всего лишь половины стакана брокколи в день, проявляются улучшения в лечении онкологии кишечника. Брокколи полезна для пищеварения и усваивания пищи. Она укрепляет стенки сосудов и помогает выводить токсины из организма.

Овсяная каша

Следом список пополнила овсяная каша, которую восхваляют все любители завтраков.Пользу овсяной каши выделяют среди других вариантов каш. Овсяная крупа — многофункциональна, из нее можно готовить любые блюда, как для похудения, так и для набора массы. Каша богата клетчаткой, белковыми соединениями и небольшим количеством жиров. Овсянка очень легко усваивается организмом, тем самым избавляя человека от чувства голода на долгий период.В овсяной каше содержится большое количество витаминов, таких как:,,,,,,. Содержатся минеральные вещества: железо, магний, марганец, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий, никель и другие, не менее жизненно необходимые организму человека питательные вещества.

Самые полезные продукты для кожи. Меню от экспертов: лучшие продукты питания

«Лучшая диета для кожи — та, которая включает овощи разных цветов и свежевыжатые соки на ежедневной основе», — уверена Джоанна Варгас, звездный косметолог. Однако полезные продукты только ими не ограничиваются. Их — намного больше!

1. Бульон на мясе и рыбе

После 25 лет в организме человека снижается производство коллагена, поэтому на лице появляются первые морщинки. Мясной бульон содержите протеины, которые организм может использовать для своих нужд. А рыбный, помимо прочего, богат на Омега-3 жирные кислоты, которые увлажняют и питают кожу «изнутри», помогая сохранить ее здоровый и сияющий вид.

2. Зеленые листовые овощи

Хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах, выступает отличной профилактикой преждевременного старения кожи, поскольку защищает ее от вредного УФ-излучения и разрушительного влияния свободных радикалов. Количество овощей, которые вы должные съедать каждый день, зависит от вашей физической активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше овощей должно быть в меню.

3. Цитрусы

Это самые ароматные источники витамина С — мощного антиоксиданта, который ведет непримиримую борьбу со свободными радикалами, вызывающими повреждения ДНК в организме человека. Чтобы получить достаточную порцию витамина С, вы должны съедать 2 порции цитрусов каждый день.

Факт!

Исследование, опубликованное в Журнале клинического питания , показало, что женщины, которые регулярно употребляют цитрусы, имеют более гладкую и сияющую кожу и меньше морщин.

4. Курага

В четверти чашки кураги содержится здоровая доза витамина А, который нужен организму человека для активного роста здоровых клеток. Этот же витамин способствует своевременному отшелушиванию мертвых клеток кожи, а значит, обретению здорового цвета лица.

5. Индейка

Одна порция этого диетического продукта (равна размеру вашей ладони) обогатит организм цинком, селеном и полезными насыщенными жирами. Некоторые исследования показывают, что цинк снижает вероятность появления угрей. А еще белковая пища восстанавливает и укрепляет мышечную массу, которая играет важную роль в процессе поддержания здоровья кожи. Особенно важно налегать на белки во время похудения, когда высокий риск появления растяжек на коже.

6. Томаты

Помидоры содержат ликопин — каротиноидный пигмент, который защищает кожу от воздействия ультрафиолета. А еще он стимулирует производство коллагена! Чтобы получить больше этого ценного вещества вместе с питанием, томаты следует подвергать термической обработке (количество ликопина в этом случае увеличивается). Полезно также пить томатный сок каждый день — например, перед тренировкой.

7. Грецкие орехи

Они содержат альфа-линоленовую кислоту, которая необходима для поддержания упругости и здоровья кожных покровов. Жирные кислоты препятствуют излишней потере влаги клетками и даже могут предотвратить появление воспалений. Однако диетолог Лиза Драйер предупреждает, что орехи — довольно калорийны. Чтобы получить от них все «бонусы» достаточно съедать четверть стакана каждый день.

8. Оливки

«Оливки являются ценным источником полифенолов и других нутриентов, которые помогают защитить ДНК от повреждений. Благодаря этому человек может выглядеть и чувствовать себя моложе», — рассказывает доктор медицины Шерон Моалем . К тому же, они снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

9. Эспрессо

Свежемолотые кофейные зерна содержат антиоксиданты, которые способны обратить вспять повреждения кожи, вызванные ультрафиолетовым излучением. Причем, в эспрессо самая высокая порция полифенолов, так что у вас есть минимум одна веская причина наслаждаться этим напиткам каждое утро.

Факт!

Шведские исследования показали, что одна чашка эспрессо в сутки помогает женщинам снизить вероятность инсульта на целых 25%.

10. Льняное семя

Семена льна изобилуют Омега-3 жирными кислотами, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме (например, с псориазом и экземой) и поддерживают гидролипидный баланс кожи.

11. Моллюски

Устрицы, кальмары, осьминоги, лобстеры, омары и другие морские обитатели содержат много цинка, который играет важную роль в сохранении здоровья, упругости и эластичности кожи. Поэтому им рекомендуется отдавать свое предпочтение хотя бы один раз в неделю, как раньше практиковали рыбный день.

12. Гранат

Зерна граната полны антиоксидантов, которые борются с повреждениями клеток кожи, вызванными свободными радикалами. Они же — являются отличной профилактикой преждевременного появления морщин.

Факт!

​В 100 граммах «короля фруктов» 21% суточной нормы витамина С, который укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять бактериям и вирусам.

13. Грибы

Грибы могут поделиться с организмом «солнечным» витамином D. Без него организм человека не может нормально усваивать кальций, что может привести к возникновению повышенной хрупкости костей, остеопорозу. Женщина, которая не получает нужное количество витамина D, как правило, выглядит старше.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/top-10-samyh-poleznyh-produktov-samye-poleznye-produkty-dlya-zdorovya

Самая полезная еда в мире

В список наиболее полезных продуктов питания непременно включают разнообразные овощи, фрукты, каши и орехи, а так же рыбу.

Такая еда питательна, она содержит множество полезных веществ и витаминов.

Самые полезные орехи

То, что орехи полезны - не вызывает ни у кого сомнения. Чемпионом среди орехов признан грецкий орех. Он известен с древних времён и по калорийности сравним с маслом и мясом.

Витаминов в нём в пятьдесят раз больше, чем в цитрусовых. Считается, что при употреблении не менее пяти-семи этих орехов в день улучшает память.

Именно за это грецкий орех называют так же "умным орехом".

Грецкий орех - чемпион по содержанию калорий и витаминов

Ещё одним полезным продуктом является кедровый орех, который применяется как в кулинарии, так и в медицине. Даже детям его можно употреблять в неограниченном количестве.

Чрезвычайно полезным признан миндальный сладкий орех. Он богат минеральными солями, витаминами, жирами и эфирными маслами.

Вкуснейшим в мире считается фундук. Он содержит порядка восьмидесяти процентов жиров и до восемнадцати процентов белков.

Благодаря тому, что его калорийность не слишком высока, такой орех допустим при многих диетах.

Так растет полезный бразильский орех

Один из самых древнейших орехов - фундук. В нём множество полезных веществ, так же - это самый калорийный орех. Доступным и популярным является арахис.

Он полезен для хорошей работы сердца и нервной системы, с его помощью человек может пополнить необходимое в организме количество фолиевой кислоты.

Ещё один представитель орехов – бразильский. Он настолько калориен, что съев четыре-пять штук, человек сразу ощущает сытость. В нём содержится около семидесяти процентов всех нужных организму жиров.

Его употребление дозируется пятью штуками в сутки для взрослого человека и не более чем двумя штуками для ребёнка.

Лучшие и полезные фрукты

О полезности фруктов люди знали ещё в древние времена, когда именно фрукты были их основной пищей. Более всего человеческий организм приспособлен к употреблению этих продуктов.

Чтобы польза от такого питания была максимальной, надо знать, какие именно фрукты наиболее полезны, а так же то, как их правильно употреблять.

На первом месте по полезности среди фруктов признано богатое клетчаткой и пектином яблоко. Оно является ценным комплексом минералов и витаминов.

Яблоки применяются во множестве диет благодаря низкому содержанию в них калорий и большому содержанию воды.

Яблоки одни из самых полезных местных фруктов

Полезный, однако, малоизвестный для нас фрукт авокадо содержит уникальный глутатион, способный блокировать до сорока разных канцерогенов.

Посредством авокадо можно снять нагрузку на печень, обогатить ткани кислородом, понизить в крови уровень холестерина.

К полезным фруктам относят банан, который способен предотвратить заболевания сердца и желудка, а так же улучшить настроение. Он хорош и как небольшой перекус, и как завтрак.

Абрикос обладает полезными свойствами

Магнием и железом богат абрикос, который является лучшим средством борьбы со старением, так как содержит в немалом количестве бета-каротин. Абрикосы улучшают зрение и укрепляют нервную систему.

Укрепляют иммунитет и способствуют борьбе с простудой всем известные лимоны, так же они снижают аппетит и способствуют сжиганию жира.

Настоящий кладезь витаминов - киви. Так как он обладает лёгким слабительным эффектом, его нередко применяют для повышения иммунитета во время диет и очищения организма.

Папайю редко можно видеть в наших магазинах, однако этот фрукт содержит в пятнадцать раз больше витамина С, чем всем известный апельсин. Папайя снижает уровень холестерина, при его употреблении уменьшается риск возникновения полиартрита.

Гранаты содержат важные аминокислоты и витамины

Всё необходимое для отличной работы организма содержится в гранате. В нём пятнадцать аминокислот и четыре важных витамина. Гранат особенно рекомендован тем, кто не употребляет животную пищу.

Нельзя не вспомнить о грушах. В этих фруктах много уникальных эфирных масел и биологически активных веществ, повышающих защитные силы организма.

Благодаря высокому содержанию макро- и микроэлементов, груши рекомендуются к употреблению тем, кто быстро утомляется, много физически трудится, у кого снижен аппетит.

Самая полезная рыба

Рыба - полезный продукт, в котором содержатся минералы, витамины, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Углеводов, жиров и калорий в рыбе гораздо меньше, чем в мясе.

Полезные продукты для здоровья. Составляющие сбалансированного питания

Сбалансированное питание – это система, которая базируется на четырех факторах:

Еда

Свой рацион нужно составлять с учетом пользы и ценности тех или иных питательных продуктов. Ваша тарелка должна быть наполнена необходимыми ингредиентами, позволяющими чувствовать себя бодро и энергично. Если организм недополучает белки, жиры, углеводы, минералы и витамины, то это постепенно приводит к снижению иммунитета, различным недомоганиям и сбоям в работе систем организма. Подбор продуктов должен быть тщательным.



При разработке меню следует обращать внимание в первую очередь на качество продуктов. Здесь учитывают питательную ценность или плотность содержания полезных веществ, то есть каждая калория должна нести максимальную пользу. Поэтому важно, чтобы у продуктов была высокая нутритивная плотность. Желательно больше есть свежих сезонных овощей, зелени и фруктов, особенно желающим похудеть.

Напитки

Многие люди даже не догадываются, что их проблемы со здоровьем связаны с обезвоживанием. Как так, скажете вы – я же пью чай, кофе, газировку и воду, конечно? Однако все эти напитки за исключением воды также выводят жидкость из организма. Необходимо приучить себя выпивать днем каждый час по стакану чистой воды, всего до 1,5-2-х литров. Такой режим повысит тонус кожи, улучшит работу кишечника и лимфатической системы, очищающих наш организм, а вместе с этим и общее самочувствие.

Дефицит воды в рационе приводит к :

ухудшению работы почек (камнеобразование);

отекам;

застою желчи (сухая кожа, легко образующиеся синяки, трещины на пятках);

отечность глаз утром (трудно открыть глаза);

тяжесть в ногах;

скрип в суставах;

сухость в горле;

заложенность носа (особенно по утрам);

желание пить после еды;

сухой стул.

Расписание приемов пищи

Сбалансированное питание обязательно предусматривает соблюдение режима приемов пищи. Главное правило – выделить в своем дневном расписании время для полноценных приемов пищи: завтрака, обеда и ужина. А при составлении меню следует учесть, что утром и днем калорийность блюд должна быть выше, чем вечером. В дневные часы все органы тела работают в активном режиме, и пища хорошо усваивается, заряжая человека необходимой энергией. А ночь – время отдыха для всех систем, включая пищеварительную. Наверняка многим известно, что ужин нужно планировать за 2-3 часа до сна и блюда должны состоять из легкоусвояемых продуктов.

Физические нагрузки

Увеличение или снижение калорийности питания непосредственно связано с уровнем физических нагрузок, который может быть низким, умеренным и высоким. Это значит, что существует прямая связь между активностью человека, когда калории тратятся, и сбалансированным питанием.

Калории являются единицей измерения, как энергозатрат, так и энергетической ценности продуктов питания. 1200 ккал – это минимальный показатель, необходимый организму для нормальной активности и функционирования. Из этого следует, что калорийность можно повышать при увеличении физической и умственной нагрузки.

Источник: https://zdorovecheloveka.com/novosti/poleznye-dlya-zdorovya-poleznye-sovety-dlya-zdorovya-i-otlichnogo-samochuvstviya

10 самых вредных продуктов

Годами мы поглощаем то, что постепенно, исподволь, с настойчивостью дождевой капли, подтачивающей камень, разрушает наше здоровье. Продукты, которые часто кажутся нам самыми вкусными, а некоторые еще и всерьез полагают, что они – весьма полезны, зачастую становятся причинами системных недугов, таких как ожирение, сахарный диабет 1 и 2 типа, метаболический синдром, аллергия. Они укорачивают человеческую жизнь и приводят к преждевременной смерти.

Назовем 10 самых вредных продуктов , которые следует исключить израз и навсегда или, по крайней мере, сократить, насколько это возможно.

Жевательные и сосательные конфеты

Это те сладости, в которых нет совершенно никакой пользы, только лишние калории, красители, ароматизаторы и прочие «Е», вызывающие, кроме резкого скачка глюкозы в крови, еще и условия для развития онкологии.

Чипсы

Любые, кукурузные или картофельные, – это ни что иное, как смесь углевода и жира, с хорошей порцией соли и все тех же консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса, высушенных и завернутых в манкую упаковку. Кроме прочего вреда, трансжиры, которых в чипсах с избытком, – во много крат увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, на сегодня являющихся главной причиной смертности в мире.

Сладкие газированные напитки

Приятные на вкус коктейли из воды, сахара, химии и газов. Полезный ингридиент в их составе – только вода. Поэтому пейте просто воду.

Шоколадные батончики

Реклама постперестроечного периода сделала свое дело: шоколадные батончики стали весьма популярным перекусом среди людей всех возрастов в нашей стране. Только она не рассказывала, что кроме орехов, под «толстым-толстым» слоем, кстати весьма сомнительного, шоколада притаились сахар, генетически модифицированные продукты и опасная химия.

Колбасные изделия

Колбасы, сосиски и прочие изделия из мяса и птицы, которые иногда в них «не ночевали», – быстрая и доступная еда. Без нее немыслим день среднестатистического россиянина, меж тем это – один из самых вредных продуктов питания . Если бы, как лет 20 тому назад, речь шла только о соли и жире! Сегодня колбасные изделия таят в себе куда большие опасности: генномодифицированное сырье и снова химию. Страшно представить, но некоторые колбасы на 80% состоят из трансгенной сои, а в некоторых сосисках есть только запах мяса, да и тот приобретен путем химических опытов.

Жирное мясо

Хоть по вредности мы расположили его ниже колбас, но оно, несомненно, очень опасно для. Рак, инфаркт, инсульт и целый букет иных недугов несет с собой свинина, говядина, баранина и прочие жирные сорта мяса.

Майонез

Это не просто соус, для некоторых граждан он перешел в разряд жизненно необходимых продуктов. Они едят с майонезом буквально все, только что конфеты в него не макают и в чай не кладут. В результате, калорийность и вредность еды увеличивается прямо пропорционально съеденному соусу, состоящему из жира, крахмала и «Е».

Кетчуп

Многие считают, что это только майонез вредный, а в кетчупе – сплошная польза и витамины. Возможно, если он приготовлен собственными руками, по бабушкиному рецепту, из помидоров, перца, лука, чеснока и ароматных трав. Но приобретенная в магазине красная носатая пластиковая бутылочка с яркой этикеткой хранит в своих недрах больше генномодифицированных и полученных химическим путем ингридиентов, чем натуральных.

Еда быстрого приготовления

Оглянитесь вокруг: сколько вы знаете людей, для который лапша из пакетика – любимая еда? Сколько ваших коллег в обеденный перерыв поглощают «горячие кружки»? Не относитесь ли вы сами к числу фанатов быстрой еды? Ее состав – список всего того, что опасно для человека. Поэтому, если хотите сохранить здоровье, в первую очередь откажитесь от лапши, картофельного пюре, супов и прочей еды быстрого приготовления.

Алкоголь

Этот продукт бывает полезен и приятен, но в малых дозах и далеко не всем. Лучше отказаться абсолютно, чем ставить на весы благополучие собственной печени, почек, сердца и прочих органов и тканей.

Соль

Она важна для правильного функционирования человеческого организма, но того количества, которое содержится в овощах, фруктах, зелени, молочных и морепродуктах – вполне достаточно, чтоб получать нужное для нас количество хлорида натрия. Дополнительно его рекомендуют только гипотоникам и пациентам с некоторыми другими заболеваниями. Если у вас гипертония, заболевания почек,и многие другие болезни, то дополнительная соль, которой мы усердно стараемся улучшить вкусовые свойства блюд, – лишняя. Ее нужно ограничивать, насколько это возможно, а лучше совсем искоренять привычку солить все и вся.

Полезные продукты для ежедневного употребления. Составляем свое меню Переходим к планированию своего питания Надеемся, что мы убедили Вас в необходимости присутствия на Вашем столе разнообразных продуктов. Теперь попробуем разобраться в том, как правильно питаться - как часто и в каких количествах следует включать тот или иной продукт или блюдо в повседневный рацион. Основные группы пищевых продуктов и рекоммендуемые количества их употребления:

3 самых полезных продукта. Диетолог назвала три самых полезных осенних продукта

Врач-диетолог Елена Соломатина назвала три самых полезных продукта конца лета и начала осени.В первую очередь она рекомендует обратить внимание на тыкву. Она богата предшественником витамина А — бета-каротином, который обеспечивает оранжевый цвет продукта.

Жизнь не сахар: почему продажи кофе и шоколада выросли этим летом

Эксперты не стали связывать тенденцию с холодной погодой

Этот элемент необходим для поддержания нормального зрения, особенно сумеречного, хорошей кожи и обновления слизистой. Также он помогает в профилактике респираторных и сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого количества калия.

«Калий снижает давление на сосудистую стенку и артериальное давление. Поэтому это идеальный продукт для гипертоников», — объяснила диетолог, ее цитирует « Вечерняя Москва» в среду, 28 августа.

Она уточнила, что при термической обработке бета-каротин не теряет своих свойств, но в блюда из тыквы нужно добавлять какой-нибудь жир, чтобы этот элемент усваивался организмом.

Следующий полезный продукт — это слива. Чем ярче цвет ягоды, тем больше она содержит антоцианов, которые борются со свободными радикалами и защищают организм от старения.

«Также слива содержит клетчатку, пектины и очень хорошо выводит соли тяжелых металлов, радионуклеиды. Также известно послабляющее свойство сливы», — добавила Соломатина.

По ее словам, сливу лучше употреблять в сыром виде, поскольку при термической обработке витамин С разрушается.

Также медик рекомендует обратить внимание на грушу, в которой содержатся калий, магний и пектины. Они положительно влияют на работу кишечника, выводят холестерин. К тому же у груши ниже гликемический индекс, чем у яблока.

«Главное, что в отличие от яблок груши дают чувство сытости, когда яблоки из-за содержания органических кислот, раздражая желудок, наоборот, приводят к ощущению голода», — отметила диетолог.

Ранее в августе диетолог назвал два главных принципа правильного питания, которые помогут решить проблему избыточного потребления калорий.

Самые полезные продукты. Принципы полезного питания

Порой польза заключается не в отдельно взятых продуктах самих по себе, а в том, как они употребляются. Именно поэтому важно знать принципы и постулаты правильного, здорового питания. Вот главные из них:

• Отказ от фастфуда и привычки баловаться чем-то сладким. Особенно на ночь.
• Употреблять сезонные продукты, в них содержится больше питательных веществ и витаминов.
• Ограничить поедание обработанных продуктов (рафинированное масло, пшеничная мука, очищенный рис белого сорта, сахар и т.п.). Лучше отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием клетчатки. Она поддерживает правильную работу желудочно-кишечного тракта.
• Пить побольше воды. Чай, сок, морс, бульон, молоко или суп к воде не относятся. Отдавать предпочтение стоит обыкновенной или минеральной воде. А вот от сладких газировок и покупных пакетированных соков лучше совсем отказаться, в них слишком много сахара.
• Основу рациона должна составлять белковая пища. Она помогает быстро насытиться и надолго справиться с чувством голода. Кроме того, такие продукты богаты необходимыми организму аминокислотами.

• Обеспечивать организму приток полезных жирных кислот. Для этого стоит держать на кухне несколько бутылок разного масла (оливковое, льняное, кунжутное, кедровое).
• Взять в привычку немного недоваривать крупы и макароны, и дополнительно заправлять их растительным маслом.
• Мясо и рыбу нужно тщательно варить и запекать. В мясных продуктах часто есть паразиты. От жарки на масле лучше отказаться в пользу других способов приготовления пищи.
• Использовать для приготовления блюд натуральные и свежие продукты, а не консервы или полуфабрикаты.
• Есть 4-5 раз в день, не забывать о перекусах, но не переедая с каждым приёмом пищи. От привычки постоянно что-то жевать, лучше избавиться.
• Ежедневно съедать по нескольку свежих овощей и фруктов.

Полезные продукты список. Полезные продукты для организма человека

Не так давно британские ученые составили рейтинг самых полезных для человека продуктов. Но даже это не дает гарантию, что съеденный помидор, тарелка овсяной каши принесут пользу. Вред продуктов питания, представленных на полках современных магазинов, вполне очевиден.

Продукты антиоксиданты

Многие из продуктов питания содержат вредные вещества в виде свободных радикалов

Поэтому важно знать, что употреблять в качестве натуральных антиоксидантов, чтобы вывести все вредное из собственного организма. Это биологически активные вещества, которые нейтрализуют действие вредных веществ, очищают клетки и запускают процессы регенерации

Недостаток антиоксидантов чреват такими заболеваниями, как:

• сердечные патологии;
• онкологические;
• артриты;
• язвы;
• холециститы и так далее.

Следует четко понимать, какие продукты содержат большую группу необходимых витаминов, углеводов, селена, меди, цинка, каротиноидов.

Вот лишь небольшой перечень полезной пищи:

• фрукты, включая цитрусовые;
• овощи;
• грибы;
• орехи;
• субпродукты;
• сливочное натуральное масло;
• кисломолочные продукты;
• сыры;
• морепродукты и морская рыба;
• оливковое масло;
• специи;
• чернослив;



Перечень не полный, но это не значит, что все из списка должно съедаться ежедневно. Рацион составляется рационально, не вдаваясь в количественные показатели. Иногда достаточно исключить или хотя бы ограничить вредные продукты и разнообразить меню здоровой пищей.

Простые и сложные углеводы

Углеводы являются энергетическим источником, имеющим различное количество структурных единиц. Эти показатели делят их на сложные и простые. Сложные в больших количествах содержат сахариды, множество микроэлементов, усваиваются долго, обеспечивая чувство насыщения.

Простые или быстрые углеводы повышают уровень сахара, снижая метаболизм и увеличивая жировые отложения.

Проще это объяснить на примере того, какие продукты с углеводами полезны:

• хлеб, сдоба из муки грубого помола;
• макаронные изделия категории А (изготовлены из муки твердых сортов пшеницы);
• свекла;
• морковь;
• бобовые;



Быстрые углеводы содержатся в продуктах, не содержащих полезные вещества. Это газированные напитки, жареные, жирные, копчены блюда, то есть то, что предлагают рестораны быстрого питания.

Сложные углеводы содержат клетчатку, крахмал, гликоген, которые являются главным энергетическим источником. Именно поэтому для их усвоения требуются большие затраты энергии. Иначе переизбыток превращается в жировые отложения, даже если употреблялись полезные продукты, богатые на сложные углеводы.