Варенье из тыквы по-армянски.
Многим из нас нравится тыквенная каша, но не всем известно, что из тыквы можно приготовить вкусное варенье. Отведав блюдо, о нем скажут - пальчики оближешь. Тыква - это настоящая кладовая витаминов, полезных веществ и микроэлементов. Продукт укрепляет сосуды, сердце, помогает при лечении желудочно-кишечного тракта.
Предлагаем читателю отличный рецепт тыквенного варенья по-армянски. Блюдо простое. Это лакомство отличным десертом станет. Джем можно кушать с чаем, добавлять в десерты, поливать мороженое, также лакомство будет вкусным с лепешками.
Для приготовления понадобится потратить немного времени. Главное, готовьте с хорошим настроением, чтобы тыквенное варенье было сладким, вкусным, ароматным, выглядело аппетитно.
Рецепт тыквенного варенья по-армянски.
Для приготовления нам понадобится такие компоненты:
Тыква - 1, 5 кило;.
Сахар - 1, 5 кило;.
Обыкновенная вода - 600 граммов;.
Ванилин - пакетик 3 грамма.
Готовится блюдо в течение 18 часов.
Любопытно, что по армянскому рецепту тыкву необходимо вымочить в известковой воде. Это нужно для того, чтобы она сохранила свой восхитительный оранжевый оттенок, и плотную консистенцию кусочков. Вымачивание не вредит здоровью.
Готовим известковую воду. В емкость добавляем 2 литра воды, кипятим, смешиваем с 300 граммами негашеной извести, а после добавляем еще 2 литра и остужаем. Смесь должна настояться 8 часов. Сливаем верхнюю часть раствора.
Тыква чистится, режется на кусочки любой формы, желательно небольшие. Опускаем тыкву в известковый раствор и оставляем ее на полчаса. Достаем кусочки, используя шумовку, пускай стекут. Заливаем водой, варим. После того как закипит, варим 5 минут на медленном огне.
Выливаем воду в кастрюлю, и из нее варим сладкий сироп с сахаром. Готовым сиропом заливаем кусочки из тыквы и оставляем настаиваться 6 часов, чтобы лакомство пропиталось. Рекомендовано оставлять тыкву в сиропе на ночь.
Теперь варим варенье. Ставим кастрюлю на огонь на 30 минут, помешиваем. Остужаем 4 часа. Повторяем действия еще 2 раза. При последней варке высыпаем в варенье ванилин, перемешиваем, раскладываем по баночкам. Храним их в прохладном месте.
Лакомство можно приготовить из обыкновенной тыквы, не вымачивая ее в растворе. Варят варенье в любое время года, потому что тыкву просто заморозить кусочками. Блюдо получается красивым, с восхитительным запахом и отличным вкусом.
Связанные вопросы и ответы:
1. Какие ингредиенты нужны для приготовления варенья из тыквы по-армянски
Для приготовления варенья из тыквы по-армянски понадобятся тыква, сахар, вода, лимон и специи (корица, гвоздика, имбирь).
2. Какова технология приготовления варенья из тыквы по-армянски
Для приготовления варенья из тыквы по-армянски сначала тыкву очищают, нарезают кубиками и варят в сиропе из сахара, воды и специй до мягкости. Затем добавляют сок и цедру лимона, перемешивают и варят еще некоторое время.
3. Как долго хранится варенье из тыквы по-армянски
Варенье из тыквы по-армянски можно хранить в стеклянной банке в холодильнике до 6 месяцев.
4. Можно ли добавлять другие фрукты и ягоды к варенью из тыквы по-армянски
Для разнообразия и улучшения вкуса варенью из тыквы по-армянски можно добавить яблоки, груши или изюм.
5. Какие полезные свойства имеет варенье из тыквы по-армянски
Варенье из тыквы по-армянски богато пектинами, калием, витаминами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на пищеварение и общее состояние организма.
6. Как подавать варенье из тыквы по-армянски
Варенье из тыквы по-армянски можно подавать как десерт к чаю или кофе, а также использовать в качестве начинки для пирогов или добавления к мороженому.
7. Можно ли использовать варенье из тыквы по-армянски в кулинарии
Да, варенье из тыквы по-армянски отлично подходит для приготовления различных десертов, соусов и запеканок, придавая блюдам неповторимый вкус.
8. Как правильно хранить варенье из тыквы по-армянски после открытия банки
После открытия банки с вареньем из тыквы по-армянски рекомендуется хранить его в холодильнике, плотно закрыв крышкой. В таких условиях варенье сохранит свои вкусовые качества дольше.
