Морковь 600 г.
Лук репчатый (100 г) 2 шт.
Рис девзира 600 г.
Растительное масло 200 мл.
Баранина мякоть 600 г.
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Зира (кумин) 1 ч. л.
Приготовление:
Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму. В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.
