Статьи

Вкусная, слоеная, сочная и сытная самса понравится всем без исключения. Сохрани себе!

Ингредиенты:

Мука - 4 стак.
Яйцо - 1 шт.
Вода (кипяток) - 1 стак.
Масло сливочное - 50 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное (для прослаивания пластов) - 100-150 г.

Для начинки:
Баранина с жиром - 600-700 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Зира - по вкусу.

Приготовление:

Для бисквита:
Яйца 4 шт.
Сахар 100 грамм.
Пшеничная мука 100 грамм.
Крахмал 25 грамм.
Сливочное масло, растопленное и остуженное до комнатной температуры 25 грамм.
Начинка:
Темный или десертный шоколад 100 грамм.
Жирные сливки (от 30% и жирнее) 400 мл.
Маскарпоне 500 грамм.
Сахарная пудра 75 грамм.
Для пропитки:
Крепкий кофе 150 мл.
Калуа или другой кофейный ликер 120 мл.
Какао - порошок для посыпки.

Сливочный сыр - 225 г.
Сахарная пудра - 1 стак.
Ванилин - 1 ч. л.
Взбитые сливки - 225 г.
Черничное варенье - 280 г.

Для основы:

Печенье (крошка) - 3 стак.
Сливочное масло размягченное - 6 ст. л.

Приготовление:

Молоко сухое 200 г.
Какао 50 г.
Сахар 250 г.
Масло сливочное 200 г.

Приготовление.

В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.

Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут.

Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.

Добавить сахарно - масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно - масляной смеси.

Самый вкусный сыр, теперь готовлю его сама.

Ингредиенты:

1 л. молока.
200 мл. Сметаны.
3 яйца.
1 ст. л. соли.

Приготовление:
Молоко закипятить и добавить соль.
Сметану смешать с яйцами.
Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша мы перемешиваем.
Кипятим в течение 3-4 минут.

Ингредиенты:
Творог любой жирности (у меня 9%) - 250 г.
Молоко - 100 мл.
Манка - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л. (или по вкусу).
Яйцо - 1 шт.
Белый шоколад - 30-50 г.

Приготовление:
Творог, молоко, манку, сахар соединить и пробить блендером до однородной массы. Затем добавить яйцо перемешать венчиком или вилкой. Шоколад порезать кубиками, вмешать в творожную массу. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу

Картофель - 800 г.
Сливочное масло - 150 г.
Сливки 10% или молоко - 200 мл.
Вареная или запеченная говядина (например, остатки ростбифа) - 400 г.
Крупный репчатый лук - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Соль - по вкусу.
Свежемолотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.
Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа. П.

2. рулетик.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять.

(Объем чашки - 250 мл).

Ингредиенты:

Творог - 450 г.
Сахарная пудра - 0, 2 чашки.
Растворимый кофе - 2 ч. л.
Шоколад черный - 300 г.
Сливки 35% - 500 мл.

Приготовление:

1. приготовить ганаш: в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л. ) и растворить в них шоколад. Дать остыть.
2. в отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру (1/3 чашки) и кофейные сливки.

Потрясающий и очень простой в приготовлении элегантный десерт. Никто не поверит, что на его исполнение вы потратили всего 30 минут и минимум усилий.

Ингредиенты:

Бездрожжевое слоеное тесто - 250 г.
Яблоки красные крупные - 2 шт.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Сахар - 100 г.

Приготовление:

1. яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками по 2 мм.