Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

На 2 литра воды тебе понадобится:

1 плавленный сыр сливочный 400 грамм.
2 картофель 300-400 грамм.
3 лук репчатый 1 шт.
4 морковь 1 шт.
5 креветки очищенные 500 грамм.
6 растительное масло 40 мл.
7 соль по вкусу.
8 зелень (укроп/петрушка (я использовала тимьян) по вкусу.

Шаги:

1. если сыр ломтевой (брикетный) мы натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.

Сибас (также лаврак, морской волк) очень полезная рыбка! А какая она вкусная!
Готовится сибас быстро, поэтому на приготовление незабываемого ужина уйдет пара минут времени! Всего около 5 минут потребуется на чистку рыбки, а дальше все в духовку, и скорее накрывать на стол и приглашать любимых.

Ингредиенты.
Сибас (или другая рыба) 1 шт, весом около 400 г.
Помидоры Черри 300-400 г (или 3 сезонных помидора).
Острый перчик (по желанию) 1 шт.
Лимон 1/2 шт.

Этот картофель очень вкусный и ароматный.
Подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе.
У меня он уже фигурировал в рецепте осьминога, но там он запекался вместе с ним - рецепт такой.
Решила выложить отдельным рецептом, т. к. это и есть отдельное блюдо, безумно вкусное.
В ресторанах этот картофель подают к осьминогу, рыбе, каракатицам, мясу.

Ингредиенты:
1. картофель.
2. чеснок.
3. розмарин.
4. оливковое масло или сливочное масло.
5. крупная соль.

Вариантов этого классического салата существует множество. Хочу предложить вам свою версию оливье с курицей и замороженным зеленым горошком. Салат получается вкусный, более диетический и полезный, чем традиционный оливье с вареной колбасой. А оригинальная подача салата порадует вас и ваших гостей.

Пусть рождественские и новогодние праздники будут радостными и оставят в памяти только светлые и теплые воспоминания!

Ингредиенты.
Курица (грудка или бедра) 200-250 г.

Ингредиенты.
Куриное Филе 600-800 г.
Плавленные сырки "Дружба" 2 шт.
Хлопья овсяные 0, 5 стакана.
Сливки или молоко 50 мл.
Чеснок 2 зубчика.
Зелень укропа 1/4 пучка.
Лук репчатый 1-2 шт.
Растительное масло для жарки.
Сыр 50-70 г.
Соль.
Свежемолотый перец.
Общая информация.
Общее время приготовления.
1 ч.

Активное время приготовления.
20 минут.

Сложность.
Легкий.

Приготовление.
Подготовить ингредиенты.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой - на радость детям и взрослым!

Можно к приготовлению "Бананчиков" привлечь и маленьких поварят!

Ингредиенты.
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) 200 г.
Сметана (у меня 15%) 200 г.
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.
Мука 3-4 стакана (до нужной консистенции теста).
Для творожной начинки (начинку можно увеличить в 2-3 раза:
Творог 200 г.
Сахар 1 стакан (70-150 г), по вкусу.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Желток 1 шт.

Пирог очень вкусным с ярким апельсиновым ароматом получился! Прекрасный внешний вид и великолепный вкус никого не оставят равнодушными. Особенно пирог оценят любители цитрусовых!

Ингредиенты.
Для теста (на форму диаметром 23-24 см).
Мука 300-400 г (до нужной консистенции).
Сахар 50 г.
Растительное масло 120 мл.
Вода (холодная) 100 мл.
Для начинки.
Апельсин 1 шт.
Лимон 0, 5-1 шт.
Сахар 1 стакан (по вкусу).
Крахмал 2 ст. л.
Общая информация.

Свиная корейка - одна из наиболее выгодных частей свинины, т. к. это практически, универсальный полуфабрикат.
Рецепт выручал свиной корейки в духовке ни раз меня. Это блюдо может быть праздничным и повседневным; подавать корейку можно в качестве основного горячего блюда или в качестве холодной закуски

Рецепт "Сациви из Баклажанов" я взяла из книги "Грузия со вкусом" современной грузинской писательницы Тинатин мжаванадзе. Ее рецептам точно можно доверять, проверено и ни раз!
Такое сациви получается очень вкусным, сытным, полезным и прекрасно подходит для постного стола.

Готовьте с радостью, специи добавляйте по вкусу и результат вас, обязательно порадует!

Ингредиенты.
Баклажаны 500 г.
Лук 2 шт.
Грецкие орехи 150 г.
Винный уксус 30 мл.
Чеснок 2 зубчика.

Спешу поделиться с вами еще одним вариантом начинки для творожных булочек.
За основу взяла рецепт "Творожные Булочки с Чесноком и Базиликом" и на основе творожного теста приготовила булочки с другой начинкой. Получилось необыкновенно вкусно и ароматно за счет сочетания курицы, лисичек и сливочного масла.

Куриная грудка - 200 г.
Копченая куриная грудка - 200 г.
Сосиски говяжьи - 4 шт.
Лук - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Томатная паста - 5 ст. л.
Огурец соленый - 300 г.
Маслины (без косточек) - 150 г.
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 5 г.
Укроп - 1 пучок.
Рассол огуречный - 200 г.
Лимон - для подачи.

Приготовление:

1. лук, морковь, сосиски и обе грудки нарезать кубиком, огурцы - тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке), маслины - колечками.

Вот это талант - круто

Помидоры - 2 шт.
Любой твёрдый сыр - 200 гр.
Маложирная сметана, обезжиренный йогурт или творог - 200 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Специи по вкусу.

Баклажаны моем, мы нарезаем вдоль на ломтики не доходя до зелёной штучки (плодоножка или как там ее).
Томаты режем кружочками, сыр - ломтиками.
Противень застилаем фольгой и начинаем "Собирать" баклажаны: в каждый разрез нужно положить чередуя сыр и томаты, сбрызнуть оливковым маслом каждый баклажан.

Знаменитый рецепт очень вкусного пирога со сливами, который имеет свою небольшую легенду на просторах интернета. Суть легенды в том, что данный рецепт сливового пирога ежегодно публиковался в знаменитой американской газете "New York Times" с 1983 по 1995 год (видимо когда у них был раздел посвященный быту. Больше десяти лет понадобилось домохозяйкам, чтобы достать главного редактора его опубликовать в последний раз, что он он в итоге и сделал

Ингредиенты:

Булочки для бургеров - 6 шт.
Листья салата (можно взять обычный или айсберг) - опционально.
Огурцы - 2 шт.
Куриное Филе - 300 г.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - опционально.
Сметана - 150 г.
Петрушка - 1 пучок.
Черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мы начнем с приготовления курицы. Нарезаем ее пластинками. Чем толще будут пластинки, тем сочнее будет куриная котлетка.

Сохрани, чтобы приготовить.

Ингредиенты:

Мука - 400 г.
Масло сливочное (в тесто) - 20 г.
Масло сливочное (в начинку) - 40 г.
Вода теплая - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи прессованные - 25 г.
Сахар - 150 г.
Апельсиновый сок (в тесто) - 2 ст. л.
Апельсиновый сок (в начинку) - 3 ст. л.
Цедра апельсина (в тесто) - 1 ст. л.
Цедра апельсина (в начинку) - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление:

Сахар - 1 стак.
Масло сливочное - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Сливки жирностью 22% - 1 стак.

Для глазури:

Какао - порошок - 1 ст. л.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 100 г.

Для теста:

Соль - 1 щепотка.
Яйцо - 5 шт.
Масло сливочное - 120 г.
Мука - 1 стак.

Приготовление:

30.05.2018 в 13:26

Скумбрия в кляре.

Скумбрия - рыба благородная, её мясо содержит большое количество жиров, но вместе с тем, что самое удивительное, скумбрия имеет небольшую калорийность! В кулинарии особенно популярна солёная (маринованная) скумбрия, но на этот раз я предлагаю попробовать вам скумбрию, жареную в кляре - это очень вкусное блюдо! Филе скумбрии имеет пластообразную структуру, за счёт чего его легко можно разрезать на широкие и одновременно тонкие кусочки, а затем, обмакнув в кляр, обжарить с двух сторон до готовности. В итоге у нас получатся такие маленькие лепёшки из мягкого теста с рыбной начинкой! Аромат скумбрия в кляре имеет потрясающий - любители рыбных деликатесов однозначно оценят это оригинальное блюдо.

Такой вот простенький торт "Cекундa" без выпечки в домашних условиях я часто готовлю по утрам - много времени не отнимет, зато как домашние удивятся такому шедевру с самого утра! Он ваш день сделает!

Может, конечно, приготовление и отнимет чуть больше времени, но уж поверьте - совсем немного, да и усилий от вас никаких не потребуется. Так что вперед, к новым кулинарным достижениям!

Ингредиенты:

Сгущенка - 400 грамм (1 банка).
Мука - 3 стакана (плюс 3 ст. л. в крем).

Сохрани рецепт, пригодится.
Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г.
Мед - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Масло сливочное - 100 г.
Мука - 400-500 г.
Для пропитки:
Сметана - 600 г.
Сахар - 200 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Чернослив - 150 г.
Банан - 1-2 шт.
Приготовление:

Персональная подборка для вас