Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Вода (холодная) - 1 стак.
Мука - 400 г.
Масло сливочное - 100 г.
Соль (в начинку) - по вкусу.
Куриная грудка - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
2. первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.

Вам потребуется:

Для теста:

Мука - 500-550 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мед - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сода - 2 ч. л.
Вареная сгущенка - 400 г.
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром.

2. сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

3. добавить муку. Замесить тесто.

Ингредиенты:

Бисквит:
50 мл растительного масла.
200 г темного шоколада.
150 г сахара.
6 яичных белков.
150 г молотого грецкого ореха.

Начинка:
350 г свежей или замороженной вишни.
200 г сахара.
6 яичных желтков.
700 г сметаны 20% жирности.
10 г желатина.

Глазурь:
125 мл сливок.
125 г темного шоколада.
1 маленькое яйцо.

Приготовление:

Ингредиенты:

Орехи грецкие - 100-150 г.
Сметана жирная - 1 стак.
Масло сливочное - 100 г.
Масло сливочное - для формы.
Яйцо крупное - 4 шт.
Мука - 2 стак.
Мука - для формы.
Сахар - 1 стак.
Сода - 1 ч. л.
Шафран молотый - 1 щепотка.
Соль - на кончике ножа.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для бисквита:
6 яиц;.
Щепотка соли;.
1. 5 стакана. Сахара;.
1, 5 стакана муки;.
1, 5 ч. л. разрыхлителя;.
4, 5 ст. л. кипятка;.
4, 5 ст. л. растительного масла;.
3 ст. л. какао для шоколадной части бисквита.

Для начинки и крема:
1 банка ананасов в собственном соку;.
500 г. сметаны 15%;.
400 г. жирной сметаны;.
250 г. сахарной пудры;.
100 г. орехов любых, у меня миндальные лепестки, но очень вкусно с грецкими орехами;.

1. селедка под шубой. Классика.

Ингредиенты:

Филе селедки - 300 г.
Картофель - 300 г.
Морковь - 300 г.
Свекла - 300 г.
Яблоки - 300 г.
Лук репчатый - 150 г.
Майонез.

Приготовление:

1. картофель и морковь отварить до готовности.
2. свеклу отварить до готовности.
3. затем овощи остудить, почистить.

- Яйца куриные - 4 шт.
- Мука - 100 г.
- Какао - 50 г.
- Сахар - 200 г.
- Масло сливочное - для смазывания формы.

Приготовление:
1. для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками мы убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара

Копченое мясо хорошо сочетается с бобовыми, особенно с горохом. По этому рецепту гороховый суп получается очень наваристым, с насыщенным ароматом и интенсивным вкусом.

Ингредиенты:

Ребрышки свиные (копченые) - 500 г.
Бекон (или грудинка) - 300 г.
Горох - 250 г.
Лук - 150 г.
Лавровый лист - 4 шт.
Масло подсолнечное - по вкусу.
Зелень, соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Картофель - 800 г.
Морковь - 150 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
Желе апельсиновое - 90 грамм.
Желе вишневое - 90 грамм.
Желе киви - 90 грамм.
Желатин - 1 Ст. Ложка.
Сливки 10-15% - 1 стакан.
Сливки 33-35% - 150 миллилитров.
Сахарная пудра - по вкусу.
Апельсин, киви, ягоды - по вкусу (для украшения).

Как приготовить "Слоеное Желе в Стаканчиках".

Нежный пирог с тропической ноткой. Сохрани, чтобы не забыть приготовить!

Ингредиенты:

Мука - 200 г.
Сахар - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 200 мл.
Киви - 4 шт.
Разрыхлитель - 15 г.
Чай черный - 2 пакетика.
Тростниковый сахар - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. стакан молока нагрейте и опустите в него пакетики с чаем.
3. смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
4. сливочное масло растопите.

1 кг моркови.
1 кг риса (желательно басмати).
3 средних лука.
Зира пол ч. л.
Соль по вкусу.
Мясо на небольшие куски нарезать.
Морковь длинными брусочками нарезать.
Рис вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут.
Лук до золотистого цвета на раст обжарить. Масле (150 мл примерно).
Добавить мясо, вместе обжарить.
Добавить морковь обжарить, аккуратно перемешивая.
Добавить Зиру.
Добавить кипяток и проварить минут 5.
Добавить рис, больше не мешать.

Сто рaз так делaлa. Пальчики оближешь!

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба обалденная получается! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу, прямо настаиваю приготовить.
Сагудай - это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:
3-4 Луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. Масла, 1/2.

Дорогие мои читатели. Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и хрустящие, слоистое и вкусное.
Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений.
Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

1. салат с копчёной колбасой и морковкой.
2. салат из яиц с овощами.
3. салат с кукурузой.
4. салат "Большой Праздник".
5. салат "Бархатный".

Салат с копчёной колбасой и морковкой.

Ингредиенты:
150 г свежей моркови.
150 г копченой колбасы.
1 маленькая банка кукурузы.
Чеснок - по вкусу.
Майонез для заправки.
Мы готовим:

Яблоки среднего размера - 3 шт.
Стручок ванили - 1 шт.
Мука - 170 г.
Рисовая мука - 170 г.
Разрыхлитель - 30 г.
Вода - 300 мл.
Сахарная пудра опционально -.

Приготовление:

1. в миске смешайте пшеничную муку, рисовую муку, разрыхлитель и семена ванили. Помешивая, добавьте порциями воду до консистенции гладкого теста - плотного, но текучего. Дайте постоять 30 минут.
2. нагрейте растительное масло во фритюрнице или большой кастрюле до температуры 170 C.

Сохраняй на стену и готовь!

Ингредиенты:

Крекеры из непросеянной пшеничной муки - 1 пачка.
Сгущенное молоко - 1 банка.
Лимонный сок - 1/2 стак.
Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 6 ч. л.
Яичные желтки - 3 шт.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 260 C.
2: возьмите миску средних размеров и взбейте вместе сгущенное молоко, яичные желтки и лимонный сок. Затем вылейте эту смесь на крекеры, предварительно выложенные в форму для выпечки.

Ингредиенты:
Бисквитное печенье 200 г.
Чёрный кофе 250 мл.
Сливки 22% 300 г.
Творожный сыр альметте 200 г.
Йогурт 100 г.
Сахарная пудра 80-100 г.
Бананы 2 шт.
Клубника 400 г.
Горький шоколад, листики мяты для украшения.
Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25 х 25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения.
Бананы очистить и нарезать колечками.

Атака.
Ингредиенты.
1, 5 кг индюшиной грудки.
1 пакетик сладкой паприки.
1 пакетик смеси специй "Итальянские Травы".
Щепотка ( 1/4 чайной ложки примерно) чёрного молотого перца.
1 ч. л. соли (или по вкусу).
Всё добавляется исключительно по вкусу.

Ингредиенты:
Картофель - 800 грамм.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Яйцо - 1 штука.
Мука пшеничная высшего сорта - 0. 5 стакана.
Шампиньоны - 300 грамм.
Лук - 1 штука.
Масло рафинированное - 30 миллилитров.

Количество порций: 8 .

Как приготовить "Зразы Картофельные с Грибами".

Для приготовления жареных сосисок в тесте нам понадобится:
Мука - 500 г;.
Вода теплая + молоко (50 х 50) - 320 мл;.
Соль - 1 ч. л.;.
Сахар - 3 ст. л.;.
Растительное масло - 6 ст. л.;.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Для начинки:
Сосиски "Докторские" или "молочные" - 15 шт.

Персональная подборка для вас