Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты.
400 г Филе куриной грудки.
4 яйца.
1 гранат.
400 г свеклы.
300 г картофеля.
300 г моркови.
1 средняя красная сладкая луковица.
Маленький пучок укропа.
2 зубчика чеснока.
5 веточек тимьяна.
250 г майонеза.
Лимонный сок.
Оливковое масло.
Соль.
Свежемолотый черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Ингредиенты:
Горчица - 1 столовая ложка.
Кефир - 3 столовые ложки.
Курятина (мякоть) - 300 граммов.
Лук - репка 1 головка.
Масло постное не дезодорированное - 80 миллилитров.
Морковка - 1 штука.
Перчик черный молотый - 1 грамм.
Соль мелкая - Ѕ чайной ложки.
Яйцо куриное - 2 штуки.

Ингредиенты:
1 упаковка, весом 200 граммов, крабовых палочек;.
2 картофелины средней величины;.
1 небольшая морковь;.
2 куриных яйца;.
Небольшой кусочек твердого сыра (грамм 50);.
1 свежий болгарский перец;.
Немного свежей зелени (на ваш выбор);.
150 - 200 граммов натурального несладкого йогурта;.
Соль по вкусу;.
Молотый черный перец по желанию.
Способ приготовления:

Обожаю этот торт на кефире, мы готовим вкуснейший десерт "Черный Принц".

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 1 штука.
Сахар - 1 стакан.
Какао - 2-3 чайных ложки.
Кефир - 1 стакан.
Сода - 1 чайная ложка.
Мука - 1 стакан.
Для крема:
Масло сливочное - 200 грамм.
Сахар - 0, 5 стакана.
Сметана - 250 грамм.
Приготовление:

1 кг риса.
1 кг баранины.
1 кг моркови.
300 мл растительного масла.
4 небольшие луковицы.
2 небольших сухих острых перчика.
Чеснок - 2 головки.
1 ст. л. сушеного барбариса.
1 ст. л. Зиры.
1 ч. л. семян кориандра.
Соль.

Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Рис в нескольких водах промыть. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной.
Шаг 2.

Говядина 300 г.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Огурец соленый 2 шт.
Крупа перловая 100 г.
Сок томатный 200 мл.
Зелень по вкусу.
Масло растительное.
Пошаговое приготовление с фото:
При приготовлении рассольника нужно учитывать некоторые тонкости:

* Огурцы нужно класть в самом конце приготовления блюда.

* Если на ваш вкус суп получился недостаточно наваристым, нужно добавить огуречный рассол, предварительно прокипятив его.

Салат с капустой и крабовыми палочками - недорогой и простой в приготовлении вариант закуски. Блюдо отлично подойдет для торжественного мероприятия в офисе или дома. В зависимости от разновидности основного ингредиента (белокочанная, морская капуста или брокколи) будет меняться вкус и структура салатика. Приготавливать закуску можно из продуктов, которые найдутся под рукой у каждой хозяйки.

Ингредиенты.
400 г крабовых палочек.
300 г консервированной кукурузы.
4 яйца.

Ингредиенты:

Манка - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Сахарный песок - 1 стак.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Крахмал - 2 ч. л.
Яблоки (кисленькие) - 1-1, 5 кг.
Корица, орехи, мак (по желанию) - по вкусу.

Приготовление:

1. смешать все сухие ингредиенты.
2. яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, сок не сливать. Добавить по желанию мак или орехи (можно и без них.
3. форму застелить пергаментом.

Время приготовления: 80 минут.
Порций: 10.

Вам потребуется:

Для темного шоколадного бисквита:
3 желтка.
2 яйца.
3 ст. л сметаны.
400 г сахара.
1 ч. л соли.
70 г какао порошка.
5 г соды.
1 чашка кипятка (240 мл).
2 г растворимого кофе (или заварного).
200 мл растительного масла.
10 мл ванильного экстракта.
220 г муки.

Для заварного крема:
180 г сахара.
200 мл молока.
11 желтков.
300 г масла.

1 харчо.

Ингредиенты:

Свинина 500 г.
Лук репчатый 200 г.
Свежий чеснок 2-3 дольки.
Свежие помидоры 200 г.
Болгарский перец 150 г.
Соус Чили 100 г.
Растительное масло 50 мл.
Вареный рис 500 г.
Вода или бульон 1. 5 л.
Сметана для подачи.
Фисташки 100 г.
Тимьян 10 г.
Свежая кинза 50 г.
Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:

Сливки (комнатной температуры) - 2/3 чашки.
Молоко (комнатной температуры) - 1 чашка + 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1/3 стак.
Мука - 4 чашки.
Активные сухие дрожжи - 1 ст. л.
Соль - 1 1/2 ч. л.

Начинка:

Сахар - 2 ст. л.
Корица - 2 ч. л.
Изюм - 2/3 стак.

Простой сироп:

Сахар - 1 ст. л.

Для смазывания:

Яйца - 2 шт.
Вода - 2 ст. л.

Приготовление:

У мужа моего побаливают суставы, особенно коленки. Как-то пожаловалась на это соседке. И она рассказала, что ее внук, велосипедист, по совету своего тренера ввел в свое меню "Лекарство" для ног - желе. Готовит, конечно, бабушка.

Вкуснейший универсальный, низкокалорийный пирог, не сильно сладкий, хрустящий. Очень быстрый и простой в приготовлении. В начинку можно использовать как апельсины, так и лимоны, яблоки, груши, инжир - любые фрукты, которые под рукой.

Не забудь сохранить.

Ингредиенты:
Пшеничная мука 200 г.
Сливочное масло 150 г.
Апельсины 4 штуки.
Овсяные хлопья быстрого приготовления 150 г.
Мука из кешью 100 г.
Сахар 150 г.
Соль 3 г.
Ванилин 1/2 г.

Приготовление:

Ингредиенты.
Молоко 95 г.
Сахар 20 г.
Желтки 30 г.
Желатин 8 г.
Шоколад белый 200 г.
Сливки 35% 450 г.
Базилик 2 веточки.
Общая информация.
Общее время приготовления.
12 ч.

Активное время приготовления.
20 минут.

Сложность.
Легкий.

Кол - во порций.
Выход: 803 г.

Приготовление.
Подготовить ингредиенты.

Накануне (с вечера.

Очень вкусные, сочные и нежные котлеты!
Хотя, диетическими котлетки не назовешь, но иногда, можно немного расслабиться, побаловать себя и своих близких;.
Приятного вам аппетита.

Ингредиенты.
Свинина (шея) 1, 5 кг.
Грудка куриная 500 г.
Сало (грудинка) 200 г.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Кукурузные хлопья (несладкие) 300 г.
Яйца 1-2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Аджика (по желанию) 1 ч. л.
Приправа для фарша (готовая или любимые специи).

Ингредиенты.
Цуккини 1 шт (300 г).
Спагетти 250-300 г.
Помидоры (или томаты в собственном соку) 5 шт.
Чеснок 4-6 зубчиков.
Острый перчик (по желанию) 1 шт.
Растительное масло 6-8 ст. л.
Сахар (по вкусу) 1/4 - 1/2 ч. л.
Соль.
Общая информация.
Общее время приготовления.
30 минут.

Сложность.
Легкий.

Кол - во порций.
4 приготовление.
Подготовить ингредиенты.

Ингредиенты.
Состав торта:
- Фисташковый штройзель.
- Бисквит Cuillere (бисквит дамские пальчики).
- Кремю "клубника - базилик" .
- Клубничное кули.
- Мусс с белым шоколадом "ваниль - базилик" .
- Цветная зеркальная глазурь на сгущенном молоке.
Для бисквита Cuillere (на 2 бисквита, диаметром около 20 см).
Белок яичный 150 г.
Сахар (мелкий) 125 г.
Яичные желтки 100 г.
Мука 125 г.
Для фисташкового штройзеля.
Сливочное масло (холодное) 50 г.

Ингредиенты.
Телятина (Филей, тонкий и толстый край, тазобедренная часть, Лопатка) 700 г.
Горчица (по желанию) 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 1-2 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Белое сухое вино 100 мл.
Сливки (или молоко + 1 ст. л. муки) 150 мл.
Сыр (российский или сыр с голубой плесенью) 30 г.
Зелень укропа, петрушки или тимьяна.
Соль.
Свежемолотый перец.
Общая информация.
Общее время приготовления.
35 минут.

Ингредиенты:
На 500 - 600 гр шампиньонов.
3 головки репчатого лука.
150 гр топленого масла.
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла.
500 мл сметаны.
100 гр твердого сыра.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их мы не используем.
2. нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.

Потихоньку мы начнем составлять меню для новогоднего стола.
Идею легкой закуски с авокадо и креветками предлагаю.
Блюдо прекрасно будет смотреться на праздничном столе. К тому же закуска получается вкусной, полезной и подходит для поста a_Martini.

Ингредиенты.
Для гуакамоле.
Авокадо 2 шт.
Лук (красный) 1 маленькая шт.
Зелень кинзы 2-4 веточки.
Лимон 1/2 шт.
Масло оливковое 1-2 ч. л.
Соль.
Свежемолотый перец.
Дополнительные ингредиенты.