Ароматное имбирное варенье с лимоном.

Ингредиенты:
Сахар 1 кг.
Имбирь 600 г.
Лимон 600 г.
Лимоны.
Приготовление:
1 имбирь почистить, порезать на тонкие пластинки. Лимон помыть, порезать на тоненькие пластинки, убрать косточки. Переложить в кастрюлю к имбирю.
2 сахар высыпать к имбирю и лимону. Варить, непрерывно мешая, чтобы сахар не подгорел. В процессе готовки имбирь прозрачным и мягким становится.

3 готовить на большом огне, когда варенье сильно закипит, постоянно помешивая, варить еще минут пять. Разлить имбирное варенье с лимоном по баночкам, полностью остудить и закрыть закручивающимися крышками.