Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Крем:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст. л. (с Горкой).
Крахмал - 1 ст. л. (с Горкой).
Ванильный сахар - 1 пак.
Сахар - 150 г.
сл. Масло - 150 г.
_ .

Тесто:

Яйца - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч. л.
Мед - 3 ст. л.
сл. Масло - 50 г.
Какао - 2 ст. л.
Мука - 400 г (или чуть меньше).
_ .

Приготовление:

Сначала мы приготовим крем.

Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т. к. он очень сладкий. Я со взбитыми сливками сделала. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными. Это очень вкусно!
Понадобится:

Тесто:
Сгущенка - 1 б ( 400 г).
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст. (160 г).
Разрыхлитель - 1 п. (1 ст. л. ).

_ .

Крем:
Сливки 35% - 400 мл.
Сахарная пудра - 0, 5 ст.
_ .

Приготовление:

Так же вкусно! Так же сочно!
Единственный минус - немного картошка прилипла к бумаге снизу. _ .
Я брала:
Куриная голень - 8 шт.
Картошка - 8 шт (средняя).
Чеснок - 4 зубка.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
_ .
Приготовление: БисмиЛлаh.

Курицу помыть, сложить в миску, налить масло, выдавить чеснок, посолить, поперчить, перемешать.

Картошку нарезать кружочками, посолить, перемешать.

Почитала разные рецепты и нашла свой оптимальный вариант.

Понадобится:
Яблоки - 1 кг.
Сахар - 1 ст.
Примечание: у меня яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. Лишь в том случае, если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше.
Из этого кол -ва продуктов получилась вот такая баночка, как на фото.
Приготовление:

Яблоки нужны местные, а не импортные.

Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек.

Ингредиенты:
- До 1 кг курица.
- 1 пакетик желатина.
- Чеснок.
- Соль, перец.

Процесс приготовления.

Мы берем курочку или окорочка. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить, это на любителя), режем на средние кусочки и все складываем в чашку.

Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и т. д.

Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все хорошо перемешиваем.

Маргарин или сливочное масло - 250 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1 стак.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 400 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Варенье, джем - по вкусу.

Приготовление:

1. маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем (можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д. . получится эластичное тесто.

06.06.2018 в 19:50

Слойки с вишней.

Ингредиенты.
Слоеное бездрожжевое тесто 500 г.
Вишня 300 г.
Сахар 5 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.

Приготовление.
Подготовить ингредиенты.

Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок.
Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.

Ингредиенты:
Крупа гречневая - 250 г.
Вода - 500 мл.
Картофель - 370 г.
Соль - по вкусу.
Паприка сладкая - по вкусу молотая.
Перец черный - по вкусу молотый.
Кориандр - по вкусу молотый.
Перец душистый - по вкусу молотый.
Масло подсолнечное - по вкусу для жарки.
Способ приготовления: 1.
Возьмите следующие продукты: гречневую крупу, картофель, воду, соль, молотый чёрный и душистый перец, паприку молотую, кориандр молотый, масло подсолнечное.

Не забудь сохранить.

Ингредиенты:
Микс салата - 200 г.
Помидоры черри - 230 г.
Шампиньоны свежие - 200 г.
Индейка (пастрома) - 120 г.
Соль, перец по вкусу.
Для заправки:
Оливковое масло - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Приготовление:
1. шампиньоны помыть, почистить и порезать на 4 части, посолить и обжарить на сухой сковороде под крышкой на сильном огне 5-7 минут.

Понадобится:

150 г слив. Масла (комнатной температуры).
150 г муки.
150 г сахара.
1, 5 г ванилина.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
3 яйца.
200 г клубники.
* .
Заливка:

1 яйцо.
50 г сахара.
125 мл молока или сливок.
* .
Приготовление:

Сливочное масло мы вместе с сахаром и яйцами взбиваем.
Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, продолжая взбивать.

Как же сделать творог в Турции?
Можно из кефира, но кефир здесь больно дорогой.
Зато йогурт дешевле!

Мне про йогурт подсказали.
И подсказали чем марлю заменить. Я пошла в магазин, где ткани продают и сказала, что мне нужна Sade Beyaz t Lbent - простая белая марля.

Они мне вот такой материал дали.

Это, конечно, не та марля, о которой я думала. Но приглядевшись, я увидела, что материал очень тонкий.

Борщ "Детский" - обычный.

Ингредиенты.
( На 4-5 порций).
Бульон мясной - 1. 2-1. 4 л.
Свекла - 150 г.
Картофель - 150 г.
Капуста - 200 г.
Морковь - 50-70 г.
Лук репчатый - 50-60 г.
Помидорка или 1 ч. л том пасты для детей постарше.
Кислота лимонная 0. 5 г. или как у меня - лимонный сок 2 ст. л.
Сахарный песок - 1 ст. л без Горки.
Зелень и чеснок по желанию в конце варки супа.
Приготовление:

Слив. Масло - 250 г (комнатной t).
сах. Пудра - 0, 5 ст.
Раст. Масло (без запаха) - 1/3 ст.
Крахмал - 4 ст. л.
Мука - 3, 5 ст.
Ванильный сахар - 1 пачка (10 г).

В миску мы кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло.

Взбиваем все хорошо миксером.

Добавляем крахмал, перемешиваем миксером.

Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером.

Калорийность на 100 г - 223 ккал.

Ингредиенты:

Твердый сыр (тертый) - 100 г.
Болгарский перец (измельченный) - 80 г.
Пепперони (слайсы) - 100 г.
Репчатый лук (измельченный) - 30 г.
Томатный соус - 3 ст. л.
Тортилья - 2 шт.
Оливки (измельченные) - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности.
2. на половинки лепешек выложите немного сыра и овощей.

Ингредиенты:
Курица - 400 г.
Крупа гречневая - 400 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл.
Специи - по вкусу.
Чеснок - 1 шт.
Способ приготовления: 1.

Ингредиенты:
Орехи - 150 г около 1 стакана.
Печенье - 50 г.
Мед - 3 ст. л. или сироп.
Масло сливочное - 1. 5 ст. л.
Шоколад - 100 г 1 плитка.
Способ приготовления: 1.
Орехи и печенье нужно измельчить так, чтобы часть их превратилась в мелкую крошку, а часть - осталась кусочками. Это можно сделать разными способами: пробить в чаше блендера, прокрутить в мясорубку, раскатать скалкой на разделочной доске. 2.

Ингредиенты:

Вода - 0, 3 л.
Гречка - 1 стакан.
Лавровый лист - по вкусу.
Банка консервированного горошка.
Морковь - 1, 5 шт.
Черный молотый перец - по вкусу.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Соль - 2 щепотки.
Куриные бедрышки - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
Мы перебираем гречку и тщательно ее моем до тех пор, когда вода станет прозрачной.

Супер рецепт - советую!

Ингредиенты:

Тесто:
0. 5 л теплого кефира (ряженки, катыка), 1 ч. л соды, 1 ч. л соли и муки постепенно, сколько возьмет.

Приготовление:
Месить до тех пор, пока не получится эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Мин 10. Оставить отдохнуть. Для начинки отварила 1 кг картохи, потолкла, добавила 100 г растопленного сл. Масла, и зелень - лук, укроп. Посолить. Тесто разделила на 12 частей.

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г.
Лук - 2 шт.
Крупные помидоры или томатный сок - 4-5 шт. или 300-400 мл.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр - 150 - 200 г.
Рис - 2-3 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Сахар - 1 ст. л.
Зелень - 2-3 веточки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр натрите на мелкой терке, одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом.

Ингредиенты:
- Помидоры.
- Огурцы.
- Белокочанная капуста.
- Болгарский перец.
- Морковь.
- Репчатый лук.
- Молодые кабачки или цукини.
- Чеснок.
- Зонтики укропа.
- Зелень сельдерея и петрушки.
- Листья смородины и хрена.
- Маринад из расчета на 1, 5 литра воды.
- Соль - 1, 5 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Уксус 9% - 3 ст. л.
Приготовление: