Салат с лососем и красной капустой.

Описание: мясо лососевых идеально подходит для лечения и профилактики болезней сердца, нервной системы, аутоиммунных заболеваний. Желательно, чтобы блюда из этой рыбы были на нашем столе хотя бы раз в неделю.

Примечания к рецепту: Филе лосося можно заменить тунцом, сардинами, сельдью, форелью, морским окунем.

Мясо лососевых идеально подходит для лечения и профилактики болезней сердца, нервной системы, аутоиммунных заболеваний. Желательно, чтобы блюда из этой рыбы были на нашем столе хотя бы раз в неделю.

Ингредиенты:
Для лосося:
Филе лосося 4 шт.
Апельсин 1/2 шт.
Соус соевый 3 ст. л.
Сахар коричневый 1 ст. л.
Масло кунжутное 1 ст. л.
Масло оливковое.
Для салата:

Капуста красная 100 г.
Морковь 100 г.
Листья салата.
Кунжут.
Приготовление:
1 Филе рыбы разрезать на части. Смешать соевый соус и кунжутное масло, добавить тертую цедру апельсина и коричневый сахар, влить сок половины апельсина. Залить Филе половиной сахарно - апельсиновой смеси и дать постоять 15 минут. Застелить фольгой противень, выложить рыбу, печь 10 - 15 минут при температуре 180 градусов, до готовности.
2 перемешать порванные руками листья зеленого салата, нашинкованную красную капусту, нарезанную соломкой морковь. Сверху выложить готовое рыбное Филе, полить оставшимся апельсиновым маринадом. Посыпать салат с лососем и красной капустой семечками кунжута.
Совет.
Филе лосося можно заменить тунцом, сардинами, сельдью, форелью, морским окунем.