Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рецепт каждой хозяйке пригодится.

Ингредиенты:

Кефир (самоквас) - 200 мл.
Сахар - 4 ст. л.
Яйцо - 1 штука.
Ванилин - 1 щепотка.
Сливочное масло - 50 г.
Мука пшеничная высшего сорта - 400-450 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растительное масло рафинированное - для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты:

Творог - 180 г /1 пачка.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г / 2 ст. л.
Мука - 11 ст. л.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Для начинки:

Яблоко зеленое (большое) - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Корица молотая по вкусу.

Приготовлние:

Плавленый сыр - 200 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - 2 ч. л.
Оливки без косточек - 50-70 г.
Паприка молотая - 15-20 г.

Приготовление:

1. подготовьте продукты для закуски.
2. плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль.
3. возьмите чайную ложку сырной массы, вложите в неё оливку.

Понадобится:
- 3 луковицы.
- 1 морковь.
- 1 болгарский перец.
- 2 помидора или 2 ст. л. тома - пасты.
- Пол стакана сырого риса.
- 500 г фарша.
- 6 картофелин (средних).
-2-3 Лавровых листа.
- Подсолнечное масло.
- 2 зубчика чеснока.
- Соль.
- Перец.
По желанию:
- Паприка.
- Карри.
- Укроп.
- Петрушка.
- Любые специи что у вас есть подойдут, смотрите сами.

Приготовление:

Ингредиенты (для 2 шт.:
Слоеное тесто - 1 лист.
Твердый сыр - 50 г.
Ветчина - 50 г.
Несколько оливок.
Яйца - 2 шт.
Пара веточек петрушки.
Соль, перец.

Приготовление:
1. тесто мы раскатываем в одном направлении. Вырезаем 2 квадрата со стороной около 15 см и выкладываем на коврик для выпечки или застеленный пергаментом противень. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1 см ( не прорезая тесто до конца

Ингредиенты:
Стакан - 250 мл.
Бисквит:
1/4 ст. Молока.
2 ст. л. сливочного масла.
100 г муки.
40 г крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды без Горки).
2/3 ст. Сахара.
1/4 Ч. л. соли.
3 яйца.
Начинка:
Любая.

Приготовление:
Бисквит:
Разогреть духовку до 190 с.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42 х 30 см. (У меня 25 х 37 см).
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Очень понравилось тесто, мягкое и пышное!

Скисло молоко, я его нагрела до теплого состояния в микроволновке перелив в банку и оставила на день в теплом месте. Простокваша. Итак итак для теста понадобится.:
Простокваша - 750 мл.
Маргарин - 150 г.
Сл.Сл. - 150 г.
Дрожжи свежие - 50 г.
Сахар - 3 ст. л.л. - 1 ст л без Горки.
Мука - 1. 5 кг примерно.

Ингредиенты:
- Гречка - 50 г.
- Молоко - 120 мл.
- Вода - 150 мл.
- Тирамису - 50 г.
- Соль, сахар по вкусу.

Для тирамису:
- Сливки 38% - 50 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр маскарпоне - 150 г.
- Печенье савоярди - 15 шт.
- Сахар - 15 г.
- Кофейный сироп - 15 мл.
- Какао - порошок - 5 г.
- Темный шоколад - 20 г.
- Мята - 1 веточка.

Приготовление:
Шаг 1.

Муршмула - желтый фрукт, из которого получается вкуснейшее варенье и джем. А главное, в нем содержится масса витаминов и микроэлементов, которые легко помогут избавиться от авитаминоза, улучшают пищеварение, укрепляют сердечно-сосудистую систему и быстро помогают восстановиться организму после вирусных заболеваний. Замечательное растение недавно появилось в наших регионах, но уже закрепилось рядом с известными фруктами, такими, как сливы, яблоки, груши.

Ингредиенты:
Мушмула 1 кг.

Ингредиенты:
1 кг куриных грудок.
300 г белого хлеба.
100 г тертого сыра пармезан.
6 маслин без косточек.
5 зубчиков чеснока.
1 огурец.
3 ст. л. оливкового масла.
2 ст. л. растительного масла.
2 ст. л. лимонного сока.
2 ст. л. майонеза.
2 ст. л. горчицы.
1 пучок салата.
Перец черный молотый.
Соль.
Куриные грудки.
Майонез.
Огурцы.
Оливковое масло.
Свежие огурцы.
Приготовление:

450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое).
200 г сулугуни.
1 яйцо (для смазывания изделий).
Семечки льна (для декора).
Уровень сложности рецепта: ближе к среднему.
Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто).
Ход работы:
Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем.
Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек.
Сулугуни натираем на меленькую терочку.

Ингредиенты.
Сахар 500 г.
Апельсин 5 шт.
Лимон 2 шт.
Апельсины.
Лимоны.
Приготовление:
1 апельсины и лимоны вымыть, лучше с помощью щетки. Залить плоды кипятком, подержать в нем в течение 5-10 минут. С трех апельсинов и двух лимонов снять цедру, можно сделать это с помощью терки или острого ножа, нарезать тонкой соломкой. Выжать сок из мякоти. Налить его в посуду, которая поместиться в микроволновой печи, влить воду, положить цедру

Ингредиенты:
Кефир - 1 стак.
Мука - 100-150 г (в зависимости от консистенции кефира).
Соль - 1 щепотка.
Сода - 1 ч. л. без верха.
Сахар - 2 ч. л. (или по вкусу).
Растительное масло - 2 ч. л. (в тесто).
Приготовление:
1. влить кефир в емкость, добавить соль, сахар, соду перемешать. Добавить муку, 1 ч. л. масла и снова перемешать. Перемешивать нужно быстро, чтобы не было комочков. Тесто должно консистенции густой сметаны получиться.

Этот очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Начинка пирога может быть любой.

Ингредиенты:
Тесто слоеное - 1 упаковка.
Яйца куриные - 1 шт.
Кунжут - 30 г.
Сыр - 100 г.
Оливки - 80 г.
Фасоль стручковая - 100 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:
Шаг 1. подготовить ингредиенты.
Шаг 2. готовое слоеное тесто слегка раскатать, разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.

Ингредиенты:
Свежемороженая скумбрия.
Майонез, горчица, кетчуп.
Чеснок.
Лук.
Специи для рыбы, соль, перец.
Растительное масло.

Приготовление:
Скумбрию разморозить.
Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли.
Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук.
Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию.
Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться.

Ингредиенты:
500 г куриной печени.
2 кольца консервированного ананаса.
2 ст. л. оливкового масла.
1 ч. л. бальзамического уксуса.
1 ч. л. соевого соуса.
Кедровые орехи.
Листья салата.
Перец черный молотый.
Соль.
Птица.
Ананасы.
Куриная печень.
Оливковое масло.
Приготовление:

Ингредиенты:
Смесь салатных листьев (корн, фриссе и радиччио) 120 г.
Бекон 120 г.
Авокадо 120 г.
Сыр пармезан 40 г.
Семечки подсолнуха (семечки тыквенные или кедровые орехи) 20 г.
Для заправки:
Масло оливковое 2 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Приготовление:
1 тонко нарезать бекон, зажарить и обсушить от жира.
2 обжарить орехи и семечки до золотистости.
3 сыр произвольно настрогать.

Понадобится:
1 ст. Кефира.
1 яйцо.
Соль по вкусу.
Муки сколько возьмет.
Приготовление:
В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль.
Взбить вилкой.
Постепенно добавлять муку и мешать.
Когда тесто станет густым выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое. Оставить его минут на 20 на столе.
Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона.
Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
Разделка:

2 средних баклажана, 6-7 средних сырых картофелин, 8 небольших кусочков курятины ( у меня с грецкий орех размером), 2 шт. болгарского красного перца, репчатый лук 2 шт. средних, укропа на посыпку (обязательно, он подчеркивает вкус), 4 зубочка чеснока, 1 ст. л. лимонного сока.
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками, присолить и дать постоять минут 7, чтобы ушла горечь (я их еще и водой залила.

Ингредиенты:
Свинина 500 г.
Бульонный кубик 2 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Гречневая крупа 9 ст. л.
Лук репчатый 2 головки.
Гречка.
Свинина.
Приготовление:
1 нашинкованный лук и кусочки мяса разложить по горшочкам, всыпать в каждый 3 ст. л. вымытой гречневой крупы, добавить кусочки лаврового листа, залить любым бульоном. Поставить гречку со свининой в горшочке на час в духовку, готовить на среднем огне

Персональная подборка для вас