Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежные блинчики "Сюзетт".

17.09.2018 в 18:54

Ингредиенты:
Молоко - 300 мл.
Пшеничная мука - 100 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Апельсин - 2 шт.

Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 125 г.
Лимон - 1 шт.
Апельсиновый сок - 3 ст. л.
Коньяк - 2 ст. л.
Приготовление:

Взбейте одно яйцо с 25 г сахарной пудры, влейте треть молока с 25 г растопленного сливочного масла, добавьте цедру одного апельсина и медленно добавляйте муку, чередуя с оставшимся молоком. Это позволит избежать образования комочков. На смазанной сковороде пожарьте блинчики привычным для вас способом. Их должно получиться 8. мы готовим соус. Апельсины и лимоны помойте.

Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Далее натрите цедру одного лимона. Из апельсинов и лимона выжмите сок. Смешайте цедру, соки, 75 г сахарной пудры. Вылейте смесь на холодную сковороду и поставьте на средний огонь. Держите на огне до легкого карамельного цвета, после чего нарежьте 100 г сливочного масла кубиками и добавьте в соус. Держите на огне еще 3 минуты. Выложите блинчики, сложенные треугольниками, на сковороду и залейте половиной соуса. Затем полейте коньяком. Сервируйте теплые блинчики, поливая остатками соуса перед подачей.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.