Мясной рулет с яйцом.

Ингредиенты.

600 г говяжьего фарша.

400 г куриного фарша.

5-6 Яиц.

Половина среднего цукини.

1 средняя луковица.

2 зубчика чеснока.

Растительное масло.

Панировочные сухари.

1 ст. л. с Горкой кукурузного крахмала.

1 ч. л. сладкой молотой паприки.

Соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление.

Положите холодные яйца в кипящую круто посоленную воду. Когда вода снова закипит, отсчитайте 1 мин., закройте крышкой и выключите огонь. Через 10 мин. Слейте воду, остудите яйца под проточной холодной водой и очень аккуратно очистите.
Очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснокв паре ложек растительного масла, 7 мин. Посыпьте паприкой, перемешайте, снимите с огня и остудите.

Смешайте говяжий и куриный фарш с жареным луком и чесноком. Натрите цукини на средней терке, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и хорошенько вымесите.

Смешайте крахмал с 3 ст. л. холодной воды до однородности, добавьте к фаршу и еще раз очень тщательно вымесите.

Щедро смажьте маслом форму для кекса. Присыпьте панировочными сухарями, солью и перцем и дно, и бока. Аккуратно выложите на дно примерно треть мясного фарша.

На фарш в ряд выложите вареные яйца. Поверх выложите оставшийся фарш, плотно прижмите. Посыпьте сухарями с солью и перцем, закройте форму фольгой. Запекайте в разогретой до 180 с 40 мин. И еще 5-7 мин. Без фольги, для румяной корочки.