Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Кальмары - 200 грамм.
Крабовые палочки - 100 грамм.
Яйцо куриное вареное - 2 штуки.
Капуста - 150 грамм.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. кальмары почистите, отварите в течение 2 минут и нарежьте соломкой. А также можете взять консервированные кальмары, как я.
2. крабовые палочки нарежьте кубиком.
3. капусту нашинкуйте.
4. яйца нарежьте.

12.03.2019 в 17:25

Шкара из мойвы.

Ингредиенты:
Мойва - 1000 грамм.
Чай чёрный заварной - 2 чайных ложки (или 2 пакетика).
Соль - 1 чайная ложка.
Лавровый лист - 5 штук.
Перец чёрный горошком - 5 штук.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Масло растительное - 50 миллилитров.
Лимон - 1 штука.
Вода - 250 миллилитров.

Приготовление:
1. подготовьте ингредиенты. Мойву помойте, удалите голову, выпотрошите. Из 1 килограмма мойвы с головой получилось 700 грамм очищенной рыбы.

Их можно есть хоть каждый день - это блюдо не может надоесть.

Ингредиенты:
Спагетти - 120 г.
Помидоры - 80 г.
Чеснок - 10 г.
Кешью - 5 г.
Кедровый орех - 5 г.
Базилик - 1 г.
Масло оливковое - 10 г.
Фарш мясной - 150 г.
Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. в кастрюлю налить 1, 5 литра воды, поставить на огонь, довести до кипения. Посолить. Выложить спагетти. Варить 8 мин. На умеренном огне, помешивая.

Ингредиенты:
Творог - 200 грамм.
Сахар - 1 ст. Ложка.
Соль - 1 щепотка.
Яйцо куриное - 1 штука.
Манка - 1 ст. Ложка.
Мука пшеничная - 2 ст. Ложки.
Курага - 50 грамм.

Приготовление:
1. подготовьте необходимые ингредиенты.
2. творог разомните вилкой, добавьте соль, сахар и яйцо. Перемешайте.
3. добавьте манку, перемешайте и дайте постоять минут 10.
4. курагу замочите в кипятке минут на 10, затем воду слейте и нарежьте кубиками.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 8 столовых ложек муки.
- 100 г сахарной пудры.
- 1 столовая ложка какао.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 100 г сливочного масла.
- 1 банка сгущенки.
- 100 г сливочного масла.
- 700 г сметаны 20% .

Приготовление:
1. мы взбиваем с яйцами масло комнатной температуры.
2. добавить сгущенку и продолжаем взбивать. Потом добавляем разрыхлитель, снова взбиваем 30 секунд.

Ингредиенты:
Морковь.
Свёкла.
Чеснок.
Укроп.
Раст. Масло.
Соль.

Приготовление:
Нашинкуйте свеклу и морковь на терке, я использовала для корейской моркови. Мелко измельчите чеснок. Укроп. Посолите по вкусу и заправьте салат растительным или оливковым маслом. Приятного аппетита

Ингредиенты:
- Фарш мясной 0, 5-0, 6 кг (зелень, специи по вкусу).
- Готовое слоенное тесто 0, 5 кг.
- Яйца варенные 3-4 шт.
- Яйца сырые 2 шт. (одно в фарш, одно для смазывания).

Половину фарша мы выкладываем на размороженное тесто. Сверху кладем яички, порезанные пополам. Далее, яйца покрываем оставшеюся частью фарша. Разрезаем тесто на полоски так, как показано у меня на фото и плетем косичку (прижимая кусочки теста друг к другу

Простейший рецепт.

Ингредиенты:
Вода - 1 стакан.
Соль - 7 г.
Растительное масло - 10 г.
10 г в тесто + для жарки.
Мука - 2 стакан.
Картофель - 500 г.
Лук - 1 шт.
Этапы приготовления:

1. почистить картофель, вымыть, сварить. Соль и масло добавить.

2. почистить лук, нашинковать маленькими кубиками, обжарить до золотистой корочки и добавить в пюре.

Ингредиенты:

500 г мяса на кости.
50 г растительного масла для жарки.
5-6 Клубней картофеля.
3-5 Горошин черного перца.
3-4 Лавровых листа.
3 соленых огурца.
2 средних моркови.
1 стакан перловой крупы.
1 луковица.
1/2 Стакана огуречного рассола.

Приготовление:

Быстро, сытно и вкусно!

Понадобится:

Яйца - 3.

Сайра или горбуша - 1 банка.

Картофель - 3-4 шт.

Лук - 1.

Сметана - 250 мл.

Майонез - 250 мл.

Смешайте яйца, сметану и майонез.

Остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания:

1 слой - картофель, нарезанный кружочками;.

2 слой - лук, нарезанный полукольцами;.

3 слой - размельченная рыбная Консерва.

Ингредиенты:

Слоеное пресное тесто - 0, 5 кг;.
Яблоки - 4 шт;.
Яйцо - 1 шт;.
Сахар - 50 гр;.
Масло сливочное - 30 гр;.
Корица.

Яйцо я буду использовать для смазки слоек, а сливочное масло для приготовления начинки.

Приготовление:

Сначала мы приготовим начинку:

Ингредиенты.
Кабачки молодые (цуккини) - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Куриное Филе - 600 г.
Киноа - 1/2 чашки.
Сыр твердый - 50 г.
Соль, перец - по вкусу.
Тимьян свежий - 3-4 веточки.
Растительное масло - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления.

Шаг 1.
Киноа предварительно залить холодной водой, чтобы ушла горечь. Я примерно на час заливаю. Затем нужно очень тщательно промыть крупу холодной водой.
Шаг 2.

Отличный рецепт приготовления жюльена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками.

Сохрани.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 0, 5 шт.
Грибы (шампиньоны или лесные) - 150 г.
Репчатый лук (большого размера) - 1 шт.
Сыр сулугуни или полутвердых сортов - 250 г.
Сливки - 0, 5 стак.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0, 5 ч. л.
Паприка - 1 щепотка.
Соль - 1 ч. л.

Нам понадобится:
- 250 мл кефира.
- 30 г сл масла.
-2-3 ст. л раст. Масла.
- 4 ст. л сахара.
- 1 яйцо.
- 400 г муки +/-.
- 0, 5 ч. л соды.
- Щепотка соли.

Приготовление:
Перемешиваем сахар, яйцо, кефир, масла, соль, соду и всё это перемешиваем. Добавляем по немного муки и замешиваем мягкое тесто, прикрываем крышкой и даём отдохнуть примерно 10 минут.

Ингредиенты:
Прослойка (сырая, не менее 5 см. Толщины) - 500 г.
Соль - по вкусу.
Паприка сладкая - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Перец молотый - 0, 5 ч. л.
Лаврушка - 3-4 шт.

Приготовление:
Мы нарезаем прослойку на небольшие кусочки. Смешиваем специи и каждый кусочек натираем. Затем пропускаем чеснок через пресс и также натираем каждый кусочек!

Ингредиенты:
Сосиски (любые).
Спагетти (тонкие).
Лук - 1 головка.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Раст. Масло - 2 ст. л.
Соль/перец - по вкусу.

Приготовление:
1 при покупке сосисок выбирайте хорошие. Сосиски плохого качества и подешевле непременно развалятся и лопнут при варке. Сосиски очистить от кожуры и нарезать на несколько частей.
2 тоненькие спагетти аккуратно вставить в кусочек сосиски вдоль. Старайтесь нанизать штук 10 спагетти в каждый кусочек.

- 3 ст. Муки (у меня 2, 5 ст. - 3/4 ст. Воды.
- 1 желток.
- 1/3 ст. Раст. Масла.
- 0, 5 ч. л. соли.

Приготовление:
Желток положить в стакан и долить воды что - бы получилось 3/4 стакана, туда же высыпать соль и перемешать.
Яичную смесь постепенно лить в муку, одновременно размешивая вилкой. Муки я взяла 2, 5 стакана, получилось как раз! Мешаем, мы мешаем до хлопьев. Теперь вливаем масло и замесим тесто (месить не долго).

Консервы рыбные - 200 грамм.
Лук репчатый - 2 штуки.
Яйцо куриное вареное - 3 штуки.
Морковь - 1 штука.
Чеснок - 3 зубчика.
Огурец соленый - 2 штуки.
Майонез - по вкусу.
Масло растительное - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. с консервов слейте воду, разомните рыбу вилкой.
2. выложите консервы первым слоем на тарелку для подачи.
3. лук нарежьте кубиком, обжарьте с добавлением масла и выложите следующим слоем.

Филе куриное - 250 грамм.
Консервированные ананасы, банка - 1 штука.
Маринованные шампиньоны, банка - 1 штука.
Консервированная кукуруза, банка - 1 штука.
Оливки, банка - 1 штука.
Лимон - по вкусу.
Зелень - 1 пучок.
Майонез - 2 чайных ложки.

Приготовление:

Кексы с хрустящей корочкой и очень нежные внутри получаются. Готовятся долго, но очень просто!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 70 грамм.
Сахар - 120 грамм.
Сливочное масло - 50 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Желток яичный - 1 штука.
Молоко - 200 мл.
Сливки - 50 мл.
Ром - 1 ст. Ложка.
Ваниль - 1 чайная ложка.

Приготовление:
1. приготовьте необходимые ингредиенты.