3 невероятно вкусных десерта.

Творожная панна котта.

Ингредиенты:
Творог - 340 г.
Ряженка - 200 мл.
Сливки - 220 мл.
Желатин - 15 г.
Банан - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить желатин для творожной панна котты. Для этого залить желатин теплыми сливками, а дальше действовать в соответствии с информацией, которая указана производителем на упаковке. Желатин можно гранулированный или листовой брать. Жирность сливок значения не имеет, они нужны, чтобы растворить желатин.

2. соединить творог (лучше брать мягкий творог, так десерт получится однородным и нежным), ряженку и мед и перемешать венчиком. Можно пробить все погружным блендером для большей однородности.

3. банан порезать небольшим кубиком и добавить в творожную массу. Влить сливки с желатином и перемешать.

4. получившуюся массу разложить по формочкам, креманкам или стаканам. Можно приготовить в силиконовых формочках, которые предварительно стоит смазать кокосовым маслом, чтобы облегчить процесс вынимания из формочек. Убрать на ночь в холодильник.

5. творожная панна котта готова. Подавайте ее с любым топингом по вкусу (шоколадный или ягодный соус, соленая карамель, сгущенное молоко.

Приятного аппетита.

Простой шоколадный пирог.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 240 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Масло растительное - 200 мл.
Сахар - 180 г.
Молоко - 200 мл.
Разрыхлитель теста - 10 г.
Какао - порошок - 30 г.
Ванилин - 1 щепотка (- и).

Приготовление:

1. в миску всыпать какао и влить горячее молоко. Хорошо перемешать венчиком, чтобы добиться однородной массы без комочков.

2. в глубокую миску поместить 4 средних яйца, добавить щепотку ванилина, сахар и на высоких оборотах миксера взбить всё в пышную светлую массу.

3. в несколько приемов влить растительное масло без запаха, каждый раз хорошо взбивая миксером.

4. влить в светлую массу молоко с какао и хорошо взбить венчиками на малых оборотах миксера.

5. отобрать стакан шоколадного теста - это будет будущая заливка.

6. в оставшееся тесто просеять муку с разрыхлителем, хорошо перемешать Лопаткой, чтобы не было комочков. Тесто получается гладкое, блестящее и довольно жидкое.

7. форму для выпекания (у меня квадратная размером 18 см. На 18 см. ) Выстелить пергаментной бумагой или смазать маслом, вылить тесто, разровнять.

8. отправить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой, если воткнуть её в середину пирога она должна оставаться сухой, без налипшего теста. Кстати, выпекать пирог лучше на режиме "Верх/низ", чтобы он равномерно пропекся.

9. достать пирог из духовки и сразу полить заранее отобранной шоколадной заливкой и снова отправить в духовку на 5-7 минут.

10. готовому пирогу дать остыть в форме, затем достать, порционно разрезать и можно подавать к столу.

11. шоколадный пирог получается очень мягким, нежным, пористым. Его можно использовать для приготовления торта "Кучерявый Пинчер" или разрезать пирог на 2-3 коржа, промазать кремом и будет вкусный быстрый шоколадный торт.
12. такой пирог можно заморозить. Лучше всего разрезать пирог на порционные кусочки, каждый завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на хранение. Пирог в холодильнике или микроволновой печи на режиме "Разморозка размораживать".

Яблочно - цитрусовый крамбл.

Ингредиенты:
Яблоко - 5 шт.
Сок мандариновый - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1. 5 ст. л.
Мука - 50 г.
Хлопья овсяные - 60 г.
Специи - 1 ч. л. корица, имбирь, кардамон, гвоздика.
Масло сливочное - 30 г.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 200 градусов. Удалить из яблок сердцевину и нарезать их ломтиками (кожуру можно не снимать.

2. в большой миске смешать яблоки, мандариновый сок, мед и кукурузный крахмал. Все хорошо перемешать ложкой. Мандариновый сок можно заменить на апельсиновый или лимонный, , внимание, только в этом случае количество меда стоит увеличить или добавить сахар по вкусу.

3. для крошки смешать отдельно муку, овсяные хлопья и специи. Перемешать. При желании можно добавить 2 ст. л. коричневого или обычного сахара. Добавить порезанное кубиками холодное сливочное масло и руками растереть в крошку. В случае если смесь покажется слишком сухой, то можно добавить немного сока мандарина. Крошку можно приготовить в большем объеме, чем потребуется по рецепту, и заморозить излишки.

4. в смазанную маслом форму для выпечки выложить яблоки и добавить треть получившейся крошки. Перемешать ложкой. 5. посыпать оставшейся крошкой и выпекать 30 минут. 6. яблочно - цитрусовый крамбл готов. Подавайте его теплым или холодным, полив медом. Приятного аппетита.