"ЗУР Бэлиш". Ингредиенты:

Тесто:
Сметана - 1 ст.
Мука - 2 ст (+, -).
Сливочное масло - 50 гр.
Соль - 1 ч ложка.
Сода-1/2 ч ложка.

Начинка:
Мякоть говядины - 500 гр.
Картошка - 1 кг.
Лук - 500 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу.

-.
В первую очередь замешивайте тесто. Муки может понадобиться больше. Пока тесто будет отдыхать, мы готовим начинку. Мясо, картошку и лук редки кубиками, добавляем соль, перец, лавровый лист и хорошо перемешиваем. Тесто делим на две части и одну вторую часть ещё раз делим на две части. Сразу отщипните маленькой кружок теста для крышки. Формируем пирог как показано на видео. Кусочек теста по больше пойдёт для основы а два маленьких для крышки. Готовый пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Через час пирог накрываем фольгой и при 180 градусах ещё час. Вот прошло два часа, теперь пирог достаём открываем маленькую крышку и заливаем в пирог заранее заготовленный, горячий бульон. У вас уйдёт примерно 100 мл может и больше. Закрываем крышку и обратно ставим в духовку накрыв фольгой ещё на один час. В целом пирог готовится три часа. Момент заливки бульона к сожалению не засняла но думаю вы разберётесь. Приятного аппетита.