Домашние пельмени. Ингредиенты:

Кипяток - 250 мл.
Растительное масло - 50 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука примерно - 400 г.

Фарш кладите какой нравится, на ваш вкус.

Приготовление:
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто
. В случае если тесто получится слишком крутое - не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным. Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся. Варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму. Приятного аппетита!