Булгур с куриными голенями в духовке.

Ингредиенты:
- 120 г булгура.
- 6 голеней куриных (вес около 680 г в сыром виде с костями и кожей).
- 40 г лука.
- 120 г моркови.
- 2 зубчика чеснока.
- Соль, приправы для курицы.
- 100 г сметаны 15%.
- 5 г оливкового масла.
Приготовление:

Голени выкладываем в миску, добавляем 70 г сметаны, соль и специи, мы оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь. Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле. Булгур промываем, я промываю в стакане. В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени. Заливаем водой (воды по объему в 2-2, 5 раза больше, чем булгура. Только в том случае, если булгура 1/4 стакана, то воды чуть больше 1/2 стакана. Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем. Смазываем сметаной (30 г) и отправляем подрумяниться. Внимание! Только в том случае, если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура. Приятного аппетита!