Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Я думаю это будет прекрасная закуска на праздничный стол.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Сохраняйте и готовьте с удовольствием.

Рецепт:
Грибы _12 шт;.
Помидор _1 шт;.
Картофель _1 шт;.
Зелень (укроп, зелёный лук);.
Сметана _1-2 ст ложки;.
Обжаренные ножки от грибов;.
Сыр;.
Чеснок _1-2 зуб;.
Соль, перец.
Нужно отделить грибы от ножек.

Ещё вкуснее зимой. Обязательно приготовьте! Кулинария.

Уже много лет мы рисовую закуску делаем. Кто и когда нам дал этот рецепт - уже и не помним, но съедается на ура! Это достаточно сытный гарнир к мясным блюдам, ведь помимо овощей в закуске есть и рис. Делюсь рецептом с теми, кто еще такое не далал.

Рецепт очень простой в приготовлении.

Ингридиенты:

Зимой на много вкуснее. Обязательно попробуйте! Кулинария.

Для кабачковой аджики потребуется:
5 кг очищенных кабачков (молодые кабачки можно очистить только от кожицы, а ужекрупные - от кожицы и семян);.
2 стакана растительного масла;.
1 стакн сахара;.
2 столовые ложки соли (я использую "Экстра");.
1 столовая ложка молотого острого перца или 1-2 штучки свежего горького перчика;.
500 мл густой томатной пасты;.
150 мл 9% уксуса;.
1 стакан очищенных долек чеснока.

Обязательно попробуйте этот шедевр! Кулинария.

Для теста:
2 яйца.
40 гр ц/з муки или кукурузного крахмала.
1 гр разрыхлителя.
Сах. Зам.
3 персика или нектарина.
Яйца взбиваем, мы добавляем подсластитель, разрыхлитель и муку. Форму для выпечки (у меня 16 см) смазываем маслом, я брала кокосовое. Немного присыпаем мукой.
Нектарины/ персики режем кубиками и кладём на дно формы, сверху тесто и ещё нектарины.

Обязательно попробуйте! Кулинария.

Ингредиенты:
- 130 грамм семги.
- 1 ч. л. соли (не мелкой).
- 1/2 ч. л. сахара.
- Черный перец горошком растолченый.
Приготовление:
1. рыбку помыть (шкурку можно не отрывать. Обсушить салфеткой.
2. соль, сахар и перец смешать в миске и натереть хорошенько рыбу.
3. завернуть кусочек в бумагу, оставить на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в холодильник!
4. через сутки можно уже пробовать!

Ингредиенты:
2-3 Яблока, 1 чашка муки (чашка 240 мл), 1 чашка белого мелкого сахара, 3 крупных яйца, щепотка соли, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. ванильной эссенции, 1 ст. л. крахмала (по желанию), сахарная пудра для присыпки (по желанию.
Приготовление:

Ингредиенты.
Куриная грудка или индейка - 400-500 гр.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Мука - 4 ст. л.
Томатная паста или соус - 70 гр.
Сметана - 60 гр.
Растительное масло.
Сливочное масло - 40 гр.
Куриный бульон - 500 мл.
Соль, перец, сладкая паприка и приправы по вкусу.
Способ приготовления.

Пластины для лазаньи 700 гр говядины.
300 гр грибов.
5-6 Помидор.
Зелень (по вкусу).
1 шт репчатого лука.
1 шт моркови.
1 ст ложка томатной пасты разбавленной водой.
500 мл молока.
100 гр сливочного масла.
100 мл растяну масла 1 ст ложка муки.
1/4 С ложки мускатного ореха.
Приправы (соль, чёрный перец, паприка, хмели - сунели).
Чеснок.
300 гр сыра (голландский).
200 мл воды.
Соус бешамель:

Пассажиры в ужасе, волосы дыбом, полные штаны адреналина. Таксист успокаивает их:
- Не бойтесь, у меня хороший ангел - хранитель! И продолжает дальше лихачить. Пассажиры, в конце концов, не выдерживают и кричат:
- Ос - та - но -ви- те! Мы вы - й - дем! Таксист останавливается, высаживает людей и мчится дальше. Минут через пять голос сзади:
- Останови! Я выйду! Таксист изумленно смотрит назад (вроде всех высадил:
- Ты кто?

- 1 кг капусты.
- 1 кг моркови.
- 1 кг лука.
- 1 кг болг. Перца.
- 1 кг помидоров.
- 1 кг огурцов.
- 5 ч. л. соли.
- 5 ст. л. сахара.
- 1 ст. Раст. Масла.
- 1 ст. Уксуса 9%.
- Чеснок по желанию.
Готовим:
Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Мы берем следующие продукты:
- 2 cвеклы.
- 2 мoркoвки.
- 2 лукoвицы.
- 1 килогpамм бeлoкочaнной капycты.
Готоивм:
- Вce овощи нaдо xoрошенько нашинкoвaть, мeлкo. Никакиx теpок и кoмбайнoв, все pежем сами!
- Tолщина капycтки y ваc должна быть пo рaзмеру двyх cпичек, нe больше. Уж вы пoстaрaйтесь. В этом рeцeптe нeт мелочей.
- Пocлe тoго, как вы вce это cтapатeльно измeльчите, приcтyпaeм гoтoвке мaринaда.
- Bарим вот тaкой маринaд, тoчнo cоблюдaйтe пропoрции:

Целых 8 наивкуснейших рецептов на любой вкус! Какой рецепт больше понравился? Кулинария.

1. рецепт - закуска из баклажан по-армянски.
Для армянского угощения баклажаны (7 кг) нарезают со - ломкой, солят и кладут под гнет на ночь

Семья довольна! И вы попробуйте! Кулинария.

Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр: огурцы ~12 штук небольшие.
Тонкий кружок лимона.
Маринад:
0, 5 литра воды.
20 гр крупной соли.
75 гр сахара.
Лимонная кислота - 0, 5 ч. л.
На дно банки:
2 зубчика чеснока.
2 шт. лаврового листа.
2 шт. лист чёрной смородины.
1 см корня хрена (я заменяю листом).
1 зонт укропа.
3 шт. душистого перца.
От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.

Детям и взрослым очень нравится. Обязательно попробуйте, это очень вкусно. Кулинария.

Для абрикосового меда потребуется:
- Сахар - 2 стакана, - абрикосы (спелые и мягкие, можно переспевшие) - 0, 5 кг, - абрикосы (плотные, не переспевшие) - 1, 5 кг, - мед светлый - 1-2 ст. л.
- Лимон - 1 шт., - ликер миндальный - 2 ст. л., - миндальная эссенция - 2 ст. л. (если есть).

Как приготовить абрикосовый мед:

Нежный и вкусный. Обязательно попробуйте! Кулинария.

1 для основы:
3 ст. л. кукурузного крахмала.
3 яи ца.
Сахзам по вкусу (у меня 2 мерные ложечки фитпарад 10).
Ванилин по вкусу.
Все ингредиенты хорошо мы перемешиваем.
Выпекаем на антипригарнои сковороде, смазаннои каплеи оливкового масла, тонкие блинчики (обычно получается 6-7 штучек).
Уже готовые блинчики в микроволновке подсушиваем.
Один из блинов высушиваем до конца, чтобы он ломался.
2 для крема:

23.08.2021 в 02:25

Рулет по госту.

Этот рулет моим любимым рецептом стал!

По госту только тесто сделала. Корж идеальный получается! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Тесто:

3 яйца.
90 г муки.
90 г сахара.

Приготовление:

Яйца и сахар в чашку положите.
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.
Масса должна получиться белой и пышной.
Просейте муку.

Мариновать в течении 30 минут!

Ингредиенты:
Помидоры свежие - 2-3 шт.
Горчица готовая - 0, 5 ч. л.
Соль (желательно морская крупная) - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Уксус яблочный - 1 ч. л.
Масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Перец черный молотый - по вкусу.
Зелень укропа - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Молоко (у меня магазинное) - 2 литра (2, 5%).
Сметана - 300 г (20%).
Яйца - 6 шт.
Соль - 3 ст ложки.
Приготовление:
Молоко мы ставим кипятить.
Тем временем смешиваем сметану с яйцами.
Как молоко закипит солим и вливаем яичную смесь и доводим до закипания на среднем огне.
Варим минут 7-8 на среднем огне.
Все собравшуюся творожную массу выкладываем в марлю и выжимаем весь сок.

Скорее всего, их знают все! Немного острые. Обязательно попробуйте! Кулинария.

Баклажаны в аджике.
Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов.
- 2 болгарских перца.
- 3-4 Помидора.
- 3 зуб. Чеснока.
- 1/3 ч. л острого перца.
- ~1 ст. л масла.
- Соль, специи.
- Подсластитель (если сахар, то 3 ч. л).
Приготовление:

Получается потрясающе вкусно!

Персональная подборка для вас