Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Автор щетникова Галюша.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 3 ст.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 6 ст. л.
Вода теплая - 1 ст.
Дрожжи быстродействующие - 8 г.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр - 150 г.
Способ приготовления:

В глубокой миске соединила теплую воду, яйца, растительное масло и перемешала.
Добавила муку, дрожжи, сахар, соль и хорошенько вымесила тесто (муки может понадобится чуть больше или чуть меньше).

Ингредиенты:

Картофель (желательно молодой).
Соль.
Специи (Карри, орегано, перец).

Приготовление:

Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Мы разрезаем картофель на 4 части.
Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем.
Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.

Ингредиенты:
Яйца 5 шт.
Крабовые палочки 1 пачка.
Мука 5 ст. Ложек.
Молоко 3 ст. Ложки.
Масло растительное 2 ст. Ложки.
Начинка.
Сыр 200 г.
Чеснок 2-3 зубчика.
Майонез 100-150 г.
Зелень по вкусу.
Яйца отварные 3-4 шт.

Приготовление:
1. сыр и яйца натереть на терке отдельно, чеснок выдавить через чесночницу, зелень порубить. Сыр, чеснок смешать с майонезом. Омлет остудить.

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 стакана.
Сахар - 2-3 ст. л.
Молоко - 3 стакана.

Приготовление:

1. сначала взбиваем яйца и сахар, затем мы добавляем муку, молоко (постепенно вливая) и 2-3 ст. Ложки подсолнечного масла. Выпекаем блины на раскаленной сковороде.
2. блинчики можно делать с чем угодно.

Вам потребуется:

120 г феттучини.
300 г сырых креветок, очищенных, без хвостов.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка свежемолотого перца.
2 столовые ложки муки.
1 столовая ложка оливкового масла.
1 столовая ложка сливочного масла.
1 1/4 чашки куриного бульона.
1/2 Стакана взбитых сливок.
Приправа по вкусу.

Приготовление:

1. приготовьте пасту по инструкции на упаковке.

Сахар - песок - 60 г.
Соль морская - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г.
Подсолнечное масло рафинированное - 100 мл.
Мука пшеничная - 300 г.
Молоко - 300 мл.

Приготовление:

1. соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно мы взбиваем до такого состояния, как на картинке.
Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т. к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.

1. отварное куриное Филе - 250-300 г.
2. шампиньоны - 200 г.
3. помидоры - 300 г.
4. репчатый лук - 1 шт.
5. твердый сыр - 150 г.
6. огурец - 1 шт.
7. растительное масло для жарки - 2-3 ст. Ложки.
8. майонез оливковый - 5 ст. Ложек.
9. соль - по вкусу.

Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.

Приготовить их на сковороде, обжарив в растительном масле.

Куриное Филе мелко нарезать.

Очищенный лук мелко нашинковать.

Не забудь сохранить себе на стенку!

1 если блюдо пригорело, ставят кастрюлю в холодную воду, пригоревшее прилипает ко дну. После этого можно перелить кушанье в другую посуду.
2 курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.
3 чтобы при жарении кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной.

Ингредиенты:
200 гр ветчины.
200 гр куриного Филе.
200 гр маринованных опят.
1 луковица.
2 яйца.
Майонез.

Приготовление:
1. яйца сварить, охладить, нарезать.
2. куринную грудку сварить, охладить, нарезать. Ветчину нарезать соломкой.
3. лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. 4. соединить куриную грудку, ветчину, опята, лук, яйца.

Ингредиенты:

Сахар - 300 г.
Мед - 5 ст. л.
Яичные белки - 2 шт.
Вода - 50 мл.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пак.
Орехи (у меня арахис) - 300 г.

Приготовление:

1. сырые орехи выложить на тарелку ровным слоем и поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Дать остыть, снять шелуху. Таким образом, если используете миндаль, то сперва замочить в кипятке на несколько минут, затем снять кожуру и подсушить на сковороде.

Ингредиенты:

- Армянский лаваш.
- Шампиньоны.
- Сыр.
- Зелень.

Приготовление:

Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные - немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость.

Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.

Ингредиенты:
- 1 банка кукурузы консервированной.
- 300 гр свежей капусты.
- 240 гр крабового мяса (или палочек).
- Сок половины лимона.
- Майонез для заправки.

Приготовление:
1. мелко нарезаем крабовое мясо, мелко мы шинкуем капусту.
2. добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.

Ингредиенты:

230 г макарон твердых (типа пенне).
1 ст. л. оливкового масла.
400 г сосисок или копченых колбасок.
1, 5 чашки лука, нарезанного кубиками.
2 зубчика чеснока, 2 чашки куриного бульона.
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку.
1/2 Чашки жирных сливок.
По 1/2 чайной ложки соли и перца.
1 чашка тертого сыра.
1/3 Чашки мелко нарезанного зеленого лука.

Рецепт теста просто супер легкий, а пирожки получаются очень мягкие и воздушные!

Ингредиенты:
- 1 стакан теплой воды.
- 1 ст. л сухих дрожжей.
- 1 ст. л сахара.
- 2 ст. л растительного масла.
- Щепотка соли.
- Мука (сколько возьмет тесто).

Приготовление:

Ингредиенты:

- 200 г лапши прозрачной рисовой.
- 3 шт. болгарского перца разного цвета.
- 2 моркови.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- Масло растительное.
- 1 огурец свежий.
- 2 ч. л. уксуса.
- Соль.
- Соя (соевый соус).

Приготовление:

1. лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. И слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Мы даем стечь.

Ингредиенты:
- 300 г говяжьей вырезки.
- 300 г свинной вырезки.
- 300 г бараньей вырезки.
- 1 головка репчатого лука.
- 200 г моркови.
- 300 г баклажанов.
- 1/4 ч. л. чрного молотого перца.
- 1/4 ч. л. молотого перца Чили.
- 1/2 ч. л. паприки.
- 1/2 ч. л. соли.
- 300 г картофеля.
- 40 мл оливкового масла.
- 7 армянских лавашей.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана муки.
- 1 стакан кефира.
- 1 ч. л. соды.
- 1 ч. л. соли.

Приготовление:
1. мы замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол - это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
2. за это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие:
- Сыр, чеснок, зелень.

1. плов.

Ингредиенты.

1. 5 кг мяса (баранины, свинины или говядины).
1 кг риса (в идеале сорта девзира).
600 г моркови.
500 г лука.
1 ст. л. Зиры.
1 ст. л. барбариса.
1/2 ст. л. куркумы.
1 головка чеснока.
Красный молотый перец.
Черный молотый перец.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление.

Плов получается ароматный, рассыпчатый, сочный.
Я затрудняюсь сказать точно, сколько получается порций, но его получается много.

Тесто на один пирог:
Мука - 300 г, кефир - 2 стакана, сахар - 5 г, маргарин - 30 г, дрожжи - 5 г.
Фарш:
Сыр свежий - 300 г, масло - 30 г, соль - по вкусу.

Пшеничную муку первого или высшего сорта просеять, в середине сделать углубление и налить в него свежего кефира, положить размягченного маргарина, соли, хлебной соды или дрожжей, сахара и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место и накрыть

Мой любимый вишневый пирог.

Для теста.
200 мл. Молока.
2 яйца.
100 г. сливочного масла или очень жирных домашних сливок.
1, 5 ч. л. сухих дрожжей.
4 ст. л. сахара.
400-500 Г. муки.
Для начинки:
500 г вишен.
6 ст. л сахара.
3 ст. л крохмала.
Дополнительно 1 желток и 2 ст. л. молока для смазывания.

Персональная подборка для вас