Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Тесто:
- 150 г сл. Масла.
- 150 г сахара.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 150 г шоколада.
- 2 яйца и 4 белка.
- 150 г муки.
- 15-25 г какао.
- 1 ч. ложка без верха разрыхлителя.
- Для прослойки предлагается немного желе из красной смородины, но можно и кремом вашим любимым, можно и клубничным вареньем.

Для глазури:

- 100 г шоколада.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Кабачки - 700 г.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Бекон - 300 г.
- Сыр - 150 г.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Орегано - 20 г.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. кабачки и картофель тщательно вымыть.
2. кабачки порезать кружками толщиной не более 5 миллиметров.
3. картофель порезать тонкими кружками, посолить, поперчить и добавить зелень.
4. перец помыть и порезать тонкой соломкой.

Ингредиенты:

- Молоко - 1 л.
- Кефир - 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа).

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке

27.08.2015 в 06:25

Курица в кефире.

Ингредиенты:

- Куриная грудка (Филе) - 600 г.
- Кефир (нежирный) - 1 стакан.
- Укроп, чеснок, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. в кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30-60 минут.

Торт для тех, у кого нет духовки.
Прямо скажем, отличный торт на вкус. Втроем мы его съели за 1, 5 суток состав без изысков, но результат вполне достойный. В детстве я очень любила этот торт, но вспомнила о нем не больше года назад. Ну а теперь и вам покажу.

Вам потребуется:

Для коржей:
- 3 ст. Муки.
- 1 банка сгущеного молока.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:
- 750 мл молока.
- 1, 5 ст. Сахара.
- 2 яйца.
- 3 ст. л. муки.

Картошка.
Соль.
Чеснок.
Зелень.
Растительное масло.

Приготовление:

Картошку можно чистить, можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Нарезать продольными дольками, крупно. Просушить при помощи кухонного полотенца.
Выложить на противень, предварительно положив на дно бумагу для выпечки. Картошку можно немного присолить, но не сильно, потому что соль будем добавлять чуть позже. Томить картошку в горячей духовке до готовности.

Ингредиенты:
* 450 гр сметана от 20% жирности.
* 300 гр печенья.
* 100 гр растопленного сливочного масла.
* 300 гр хорошего сгущенного молока.
* 10 гр быстрорастворимого желатина.
* 3/4 Стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

Вообще я не любитель нестандартных сочетаний в еде вроде салатов с ананасами и стейков под малиновым соусом, сырные супы так же казались мне странными, но в интернете и на тв столько раз мелькали подобные блюда, что решила рискнуть и была приятно удивлена!

Для приготовления нам понадобится:
1 вода (можно заменить мясным или овощным бульоном) - 2 литра;.
2 куриная грудка - 200 гг (по желанию можно взять другое мясо, но на мой взгляд именно грудка идеально вписывается в блюдо);.

2. капните на подложку крем и положите сверху первый корж. Так ваш корж не будет сьезжать. Внимание! Только в том случае, если у вас есть поворотный столик, поместите подложку с тортом на него. С поворотным столиком будет гораздо легче работать.
3. заполните кондитерский мешок с обычной круглой насадкой наполовину кремом. С помощью мешка равномерно покройте первый корж кремом, выровняйте шпателем.

4. поместите сверху следующий корж, таким же способом покройте его кремом.

Ингредиенты:

Вода без газа - 1 л.

Уксус - 250 мл.
Сахар - 200 г.
Соль - 1 ст. л.
Лук - 1 кружочек.
Зёрна горчицы - 0, 5 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. перец разрежьте на 4 части каждый, удалите семена.
3. разложите по банкам четвертинки перцев, лук, зерна горчицы, душистый перец и лавровый лист. Перец следует укладывать плотно, чтобы в банке поместилось как можно больше.

Лук - 2 шт.
Яйца - 1 шт.

Крахмал - 3 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мы подготовим куриное Филе и немного его разморозим. Но не до конца, так будет удобнее его измельчать. Почистим лук репчатый, примерно одну головку.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Мука - 1, 5-2 ст. л.
Растительное масло - для жарки.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 3 зубца.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.
2. обвалять баклажаны в муке и обжаривать с двух сторон на растительном масле.
3. морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.

Вам понадобится:

- 2 упаковки крабовых палочек по 200 г.
- 6 вареных яиц.
- Баночка креветок для салата (можно взять мороженые и отварить в течение 2 минут).
- Кукуруза к/с 1/2 ст. л. для украшения.
- Майонез.

Крабовые палочки и яйца натереть на мелкой терке и выложить в салатник слоями, чередуя, смазывая майонезом.

Ингредиенты:
Мясное ассорти (ветчина, колбаса, сосиски, холодное отваренное мясо, птица и т. п. ) - 400 г.
Средние помидоры - 8 шт.
Лук - шалот - 3 головки.
Майонез.
Сыр.
Соль.
Молотый перец.
Петрушка.

Приготовление:
1. сначала все мясные ингредиенты ассорти нужно порезать на маленькие кусочки.
2. затем соединить, смешать с майонезом, приправить по вкусу солью, перцем, укропом и майонезом.

Ингредиенты:

- Мука (обязательно просеять) - 250 г.
- Молоко - 250 мл.
- Газированная вода - 60 мл.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар (только для сладких блинчиков).

Приготовление:

1. в емкость влить молоко, добавить соль, яйцо, всыпать муку и очень хорошо размешать.
2. дать постоять 10 минут.

Ингредиенты:

- 500 гр макарон, отварить.
- 500 гр фарша.
- 1 луковица.
- 1 банка томатного соуса для спагетти.
- 200 гр сыра моцарелла, натереть.
- 2 ст. Ложки растительного масла.

Соус для макарон:

- 100 гр майонеза 100 гр сметаны 100 гр молока 3 зубчика измельченного чеснока 100 гр сыра соль перец.

Приготовление:

Мы разогреваем духовку до 180 с.

1. шаурма.

Ингредиенты:

- Тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу).
- Мясная составляющая.
- Молодая капуста.
- Красный салатный лук.
- Молодые свежие огурчики.
- Помидоры.
- Жёлтый болгарский перец.
- Петрушка.
- Хорошая сметана.
- Белый винный уксус.
- Чеснок.
- Соль, сахар, перец любые специи по вкусу.
- Растительное масло.

Приготовление:

1. горячие бутерброды с картошкой.

Ингредиенты:

- 3-4 Картофелины.
- Соль.
- Перец.
- Хлеб.
- Масло для жарки.

Приготовление:

1. натереть сырой картофель на тёрке и посолить - поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
2. стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.

Ингредиенты:

- Филе куриное (отварное) - 400 г.
- Морковь по-корейски - 100 г.
- Яйца отварные - 5 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Майонез - 50-90 г.
- Соль, перец черный молотый (по вкусу).
- Кукуруза консервированная (для украшения, по желанию).
- Зелень, перец болгарский (для украшения).

Приготовление:

1. Филе порезать маленькими кубиками, яйца почистить и отделить белки от желтков, корейскую морковь измельчить.

27.08.2015 в 00:50

Лаваш с сыром.

Ингредиенты:

- Лаваш - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Специи - по вкусу.
- Масло подсолнечное - для жарки.

Приготовление:

1. сыр натрите на крупной терке (я использовала моцареллу, вы можете заменить на сулугуни или другой сыр, который вам по вкусу.
2. лаваш разрежьте на три части, выложите по центру сыр.
3. заверните лаваш конвертиком.
4. разогрейте сковородку, добавьте немного подсолнечного масла, можно добавить сливочное масло.

Персональная подборка для вас