Медовый торт с черносливом.

Для коржей:
180 г сахара.
4 яйца.
3, 5 ст. л. меда.
1, 5 ч. л. соды (без Горки).
300 г. муки.

Для крема:
700 мл. Сливок (33%).
250 г. сахарной пудры.

Для начинки и курашения:
250 г. вяленого чернослива.
50 г. шоколада.

1. яйца взбить с сахаром. Растопить мед, не доводя его до кипения. Не снимая мед с огня, добавить к нему соду и варить еще 20-30 секунд. Смесь должна увеличится в 3-4 раза. Добавить мед с содой к яйцам и взбивать до получения однородной массы. Добавить муку и взбить еще раз.
2. вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность деревянной палочкой проверить. Готовый корж остудить и разрезать на три части.
3. чернослив промыть. Отложить несколько штук для украшения. Остальные ягоды порезать.
4. сливки взбить с сахарной пудрой до образования пышного крема.
5. на первый корж выложить 1/3 часть крема и половину чернослива. Повторить тоже со следующими коржами. Украсить тертым шоколадом и черносливом. Приятного аппетита!