Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сохраняйте на стену!

1. бутербродное пирожное "Икорная Сказка".

Ингредиенты:

Хлеб белый - 1 буханка.
Масло сливочное - 200 г.
Красная икра - 1 баночка.
Горбуша подкопченная - 50 г.
Форель - 100 г. (нарезка.
Укроп - 3 веточки.

Приготовление:

1. мелко - мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.

- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 1 стакан.

- Содa - 0. 5 ч. л.
- Мукa - 1 стакан.
- Соль - 0. 5 ч. л.
- Сыр твердый - 250 г.
- Сосиски (ветчины, колбасы) - 200 г.
- Зелень.

Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.

Вам потребуется:

Молоко коровье 2 ст.
Мука сколько возьмет (сколько возьмет, это значит ровно столько, чтобы тесто стало гладким, и переставало от рук отлипать. А не пишу сколько точно, потому что это зависит от самой муки.
Фарш 0, 5-1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 2 пучка.
Соль чуть-чуть.

Как готовить:

Ложки манки; 2-3 яйца; мука; соль, сахар, 1 ст. Ложка раст. Масла; 1/2 чайной ложки соды.

Приготовление:

1. кефир подогреть (не должен свернуться).
2. все ингредиенты соединить, соду залить немного кипятком и вылить в полученную массу и сразу печь.

Вам потребуется:

2 яйца.
100 гр сахара.
100 гр сливочного масла.
170 гр муки.

Ягоды по сезону.

Как готовить:

1. для начала надо растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры.
Духовку разогреть до 200 гр.

2. яйцо взбить с сахаром до белой пены (минут 5. добавить муку и аккуратно перемешать (не миксером.

3. добавить сливочное масло, должно получится не очень густым, но и не жидким.

Ингредиенты.

Тесто:

Мука пшеничная - 300 г.
Масло сливочное - 130 г.
Сахарный песок - 100 г.

Начинка:

Молоко - 750 мл.
Сахарный песок - 150 г.
Масло сливочное несоленое - 100 г.
Творог - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Мак молотый - 150 г.
Крупа манная - 150 г.

Приготовление:

1. растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.

Просто, сочно, вкусно!
Отличный семейный ужин.

Ингредиенты:
Куриные голени 6 штук.
1-2 Луковицы.
Твердый сыр 100 гр.
Картофель: 5 шт.
Сметана или майонез.
Специи по вкусу.

Приготовление:
Форму для запекания застелить фольгой в два слоя.
Лук нарезать кружками и выложить на дно формы.

Картофель порезать ломтиками (картофелина на 4 части вдоль) и выложить на лук.
Посолить, посыпать специями на свой вкус (у меня базилик, перец.

1. чистая вода.

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток =.

2. не спешите.

В случае если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните - кофе варится долго.

3. турка с узким горлышком.

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта можно бисквит не пропитывать. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 300 г.
Сахар - 350 г.
Соль (щепотка).
Яйцо куриное - 6 шт.

Лишь в том случае, если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили - "Боже, как Вкусно, но я Никогда Такой не Сделаю Самостоятельно". Шоколадный торт на раз, два, три.

1. пирог манник.

Мука 1 стакан.
Манка 1 стакан.
Кефир 1 стакан.
Сахар неполный стакан.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Сода 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Стакан манки мы заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем ( можно воспользоваться миксером. Добавляем муку и соду

Ингредиенты:

Лаваш - 1 лист.
Консервированная горбуша - 1 банка.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Яйца куриные - 4-5 шт.
Майонез - 100 г.
Зеленый лук - 70 г.
Салат листовой.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. рыбу выложить в тарелочку и помять вилкой.
2. яйца отварить и нарезать небольшими кубиками.

1 день:
Завтрак - 1 яйцо вкрутую 1 йогурт (до 2, 5% жирности).
Обед - салат овощной.
Ужин - 1 стакан кефира любой фрукт.

2 день:
Завтрак - бутерброд из черного хлеба и кусочка сыра стакан молока.
Обед - салат овощной.
Ужин - 1 стакан кефира любой фрукт.

3 день:
Завтрак - 1 йогурт 1 яйцо вкрутую.
Обед - овощной суп.
Ужин - стакан кефира.

4 день:
Завтрак - стакан молока 1 йогурт.
Обед - 2 варёных (запечённых) картофеля овощной салат.

Режем мякоть кубиками.
Готовим сахарный сироп: 1200 г сахара, ванилин и 1 лимон (3 г лимонной кислоты) на 200 мл воды.
Тыкву заливаем сиропом и варим 5 минут.
Затем держим тыкву в сиропе ещё часов 6-8.
Снова доводим до кипения, варим 3-5 минут.
Снова настаиваем, в этот раз до 12 часов.

- 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 4 яйца.
- Ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

Мы отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Куриные голени в сметане с картошкой.

500 гр картофеля.

10 куриных голеней.
200 гр сметаны.
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправыч", соль, красный молотый острый перец).
50 гр тертого сыра.
Растительное масло.
Зелень (зеденый лук, петрушка, укроп).

1 картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом.

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все - все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Ингредиенты:
- Молоко (2, 5% жирности) - 3 и 1/4 стакана.
- Сухие дрожжи - 10 г.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Мука высшего сорта - 500 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Ингредиенты:
Мука - 300 г.
Яйцо ( 2 вареных, 1 сырое) - 3 шт.

Кефир - 200 мл.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень.

Как приготовить быстрые булочки с яйцом и зеленью:
Отварить 2 яйца и остудить. Нарезать кубиками и смешать с рубленной зеленью.
В кефир добавить сырое яйцо, соль, сахар, соду и все перемешать.

- Длинные сосиски в натуральной оболочке.

- Сыр.
- Лук.
- Болгарский перец.
- Помидоры.
- Мини - багет.
- Зелень укропа и петрушки.
- Зернистую горчицу.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. у багета отрезать нижнюю часть. Вытащить большую часть мякоти. Дно зернистой горчицей промазать. Каноэ готово.
2. измельчить овощи, смешать в миске. Посолить и поперчить. Смешать их с тёртым сыром.
3. плотно уложить сырно - овощную смесь в каноэ.

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 ст. Сметаны, - 1 ст. Сахара, 1.
- 5 ст. Муки, - 1, 5 ч л гашеной соды, - 2 яйца.

Глазурь:
- 1 ст. л. сахара, - 1 ст. л. сметаны, - 1 ч. л. какао.
- 20 гр. сл. Масла.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем и мы ставим в холодильник на 30 минут.
Отделить 1/3 теста, в оставшееся добавить 1 ст. л. какао и перемешать.
Выпечь 1 светлый и 2 темных коржа.

Персональная подборка для вас