Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Это чудесное целительное снадобье, которое содержит уникальный поливитаминный комплекс и является отличным антибактериальным, ранозаживляющим и противовоспалительным средством.

Масло из мякоти ягод и из косточек разное по составу и по цвету. Более эффективным считается "Косточковое".
Приготовить облепиховое масло в домашних условиях довольно несложно, это можно сделать несколькими, различающимися между собой способами. Выбирайте наиболее для вас подходящий.

Готовятся за 10 минут!
1. салатик из крабовых палочек с помидорами.

Продукты:
- Крабовые палочки - 150 гр.

- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Сыр твердый.
- Майонез - 20 гр.

Приготовление:
* Крабовые палочки порезать наискосок соломкой, * помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить).
* Сыр потереть на крупной терке.
* Выдавить чеснок.
* Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Этот тортик мне очень - очень понравился очень мягкий корж, нежный крем, хорошая пропитка. Все просто замечательно. Я думаю, что сочетание сладкого с кислым всех удовлетворит. Стоит приготовить.

Мы приготовим его.

Корж:
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1, 5 стак.
Сахар - 0, 5 стак. Молоко сгущенное - 0, 5 бан.
Сметана - 200 г.
Сода (погасить) - 1 ч. л.
Какао - порошок - 2 ст. л.

Крем:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л. с Горкой.
Сахар - 3 ст. л.;.

Ингредиенты:

Для шариков.

- Творог - 250 г.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Кокосовая стружка - 50 г.
- Крахмал - 3 ст. л. (без верха).

Для теста.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 30 г ( 30 г).
- Шоколад - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Ванильный сахар - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - на кончике ножа.

Приготовление:

Ингредиенты:

Сметана - 500 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Желатин - 30 г. (2 пакетика).
Печенье "Крекер" - 300 г.
Шоколад - 200 г. (2 плитки).
Фрукты для украшения (бананы, виноград, клубника), желе для тортов.

Приготовление:

1. замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, дать разбухнуть. Смешать сметану и сахарную пудру. Растопить желатин на водяной бане и ввести в сметану, быстро помешивая.
2. крекер поломать. Добавить к сметане, перемешать.

Количество: 7 порций.

Ингредиенты:

Панировочные сухари - 1 чашка.
Винный уксус - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Огурец - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1/2 шт.
Помидор - 10 шт.
Оливковое масло - 120 мл.
Чёрный перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Хлеб - 4 кусочка.
Зелёный сладкий перец - 1/2 шт.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Медовый торт - настоящая жемчужина в коллекции домашних десертов. Вкусный, полезный и удивительно красивый, он никого не оставит равнодушным!

Нам понадобится:
- 3 столовые ложки меда.
- 200 грамм сливочного масла.
- 1 чайная ложка соды.
- 2 яйца.
- 2 стакана сахара.
- 2 стакана муки.
- Чернослив и грецкие орехи.
- 500 грамм сметаны.

1. на паровой бане растапливаем мед и половину пачки масла (100 грамм.

Вам потребуется:

- Слоеное тесто - 300 грамм.
- Вяленое или копченое мясо (хк) - 80 гр.
- Твердый сыр-30-40 грамм.
- Измельченная петрушка - 3 ст ложки.
- Грецкие орехи - 30 грамм.
- Яйцо для обмазки.

Как готовить:

1. поскольку тесто у меня разделилось не на красивые пласты, а как получилось, я аккуратно, немного его раскатала и придала прямоугольную форму.

06.10.2015 в 05:33

Соус "ТАР - ТАР".

Ингредиенты:

- Майонез.
- Сметана.
- Вареный желток.
- Горчица.
- Соленые огурчики.

Приготовление:

Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб

1 курица в медово - горчичном соусе.

1. курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. Ложки дижонской горчицы (в зернах.
3. курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. после мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

2 курица с апельсиновым соусом.

1 яйцо мы растираем с 1 ст. Сахара, добавляем 1 ст. Сметаны, гашеную уксусом соду - 0, 5 ч. л, 1 ст. л. уксуса, 1, 5 ст. Муки, и 1/2 пачки какао (стандартная 200 г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40 мин.
Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
Есть два варианта:

Вам потребуется:

- Фарш мясной - 0, 5 кг;.
- Яйца крутые - 3 штуки;.
- Лук репчатый - 2 головки;.
- Картофель - 2 штуки;.
- Сыр - 100 г;.
- Молотые перцы по вкусу, - домашний майонез или подобный ему соус.

Для соуса:

- Сырой желток яйца - 1 штука;.
- Масло подсолнечное - 50 мл;.
- Масло горчичное - 2 ст. Ложки;.
- Горчица готовая - 1/3 ч. ложки;.
- Щепотка соли.

Как готовить:

Ингредиенты:

- 3 Филе курицы, - 300 гр твердого сыра, - 6 яиц, - стакан сладкого чернослива без косточек, - 1 зубчик чеснока, - 300 гр готовой пряной морковки по-корейски, - полстакана немного толченых грецких орехов, - 500 гр майонеза, - соль, - черный молотый перец по вкусу, - пучок петрушки.

Приготовление:

Куриное мясо в подсоленной кипящей воде до мягкости отварить. Охладить, нарезать кубиками.

Ингредиенты:

- 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши).
- 2 яйца.
- Соль по вкусу.
- Немного сахара.
- 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу - не гасить).
- Мука - сколько возьмет тесто (тесто не забивать).
Получается внушительная Горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка:

- Масло сливочное - 100 гр.
- Мука - 150 гр.
- Соль - щепотка.
- Яйца - 4 штуки.

Приготовление:

1. в кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли.
2. масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты.

Куриная грудка или Филе - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1 головка.
Прованские травы - 20 г.
Оливковое масло - 50 мл.
Зелень петрушки.
Соль.
Черный молотый перец.
Черный перец горошком.
Чеснок - пара зубчиков.

Приготовление:

1. для этого блюда лучше всего брать именно белое мясо курицы - грудки. Оно более нежным и совсем не сухим получается.

Ингредиенты:

Мясной фарш - 1 килограмм.
Каннеллони - 400 грамм.
Лук - шалот - 200 грамм.
Паста томатная - 150 грамм.
Сливки 33% - 400 грамм.
Сыр твердых сортов - 150 грамм.

Приготовление:

1. каннеллони отвариваются 5 минут, потом помещаются в ледяную воду, следом выкладываются на полотенце.
2. фарш жарится с луком - шалотом, перцем, солью, томатной пастой.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 2 стак.
- Сахар (по 0, 5 стакана в тесто и 1 стак. В начинку) - 1, 5 стак.
- Масло сливочное - 180 гр.
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 4 - в начинку) - 5 шт.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Творог (2-9% жирности) - 750 г.
- Яблоки (лучше кисло-сладкие) - 3 шт.
- Крахмал - 4 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка.

Способ приготовления:

Мы делаем тесто.

150 г. сливочного масла.
4 ст. л. сахара.
1 желток.
250-300 Г. муки.
1/2 ч. л. разрыхлителя (или 1/4 ч. л. соды, погашенной уксусом).
Для начинки:
700 г. малины.
2 ст. л. сахара.
1 ст. л. крохмала.
250 мл. Воды.
Дополнительно понадобится:
Сливочное масло для смазывания формы.

1. масло слегка растопить. Для этого емкость с нарезанным на небольшие кусочки маслом поставить в емкость с горячей водой на 5-10 минут.

Сладкая фантазия?

Ингредиенты:

Для теста:
- масло сливочное 200 г.
- сметана 200 г.
- сахар 2 стакан.
- яйца 2 шт.
- мука.
- сода 1 ч. л.

Для крема:
- вареное сгущенное молоко 500 г.
- масло сливочное 100 г.
- орехи жареные (я брала арахис) 70-100 г.
- шоколад черный 30 г.

Приготовление:

Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.