Блины с творогом и фруктами.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 2 шт.
Молоко коровье - 130 мл.
Мука - 50 г.
Яблоки - 70 г.
Творог - 60 г.
Бананы - 70 г.
Сахар - 17 г.
Изюм - 10 г.
Соль - 2 г.
Масло растительное - 10 мл.
Масло сливочное - 20 г.
Корица - 2 г.
Ванильный сахар - 1 г.
Мед (для подачи) - 50 г.
Сметана (для подачи) - 50 г.
Малина (для подачи) - 20 г.
Мята (для подачи) - 2 г.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

2. взбить яйцо с сахаром и солью до пышной пены.
3. добавить просеянную муку и размешать до однородной массы.
4. влить молоко и размешать, чтобы не было комков. Подсолнечное масло добавить.
5. испечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной жиром.
6. очистить яблоко. Порезать яблоко соломкой.
7. добавить корицу и сахар. Перемешать.
8. порезать соломкой бананы.
9. изюм промыть и ошпарить кипятком.
10. смешать изюм и творог. Добавить в массу ванильный сахар. 11. Начинки выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.
12. блин без начинки смазать взбитым яйцом. 13. Выложить на него три подготовленных блина с разной начинкой и завернуть.
14. на сковороде растопить сливочное масло. Обжарить блин до румяной корочки со всех сторон. 15. Поставить блин в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
16. готовый блин нарезать на кусочки. 17. подавать с медом и сметаной. Украсить малиной и мятой. Приятного аппетита!