Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Эта рыбка со стола в первую очередь сметается.

Продукты:
Сельдь свежемороженная - 2 шт., лук - 2 шт., лимон - 0, 5 шт., сахар - около 6 ч. л., соль - 6 ч. л., морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 10-12 шт., чёрный перец - 8-10 горошин (крупно - молотых).

Выход: две 0, 5 л банки (4-6 порций).

Приготовление:
Лимон мы тонкими кружочками нарезаем.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.

- Креветки - 500 гр.
- Крабовое мясо - 100 гр.
- Два яйца.
- Огурец.
- Красный лук - 1 шт.
- Салатные листья.
- Сыр - 50 гр.
- Укроп.
- Сметана - 2 ст. л.
- Половина лимона.
- Соевый соус - 2 чайн. Лож.

Приготовление:

1. креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам.
2. нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп.
3. для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом.

Очередной рецепт для тех, кто любит домашние сладости, но терпеть не может возню с тестом и стояние у плиты. Это торт без выпечки - многим он знаком еще с детства. Довольно просто и очень вкусно.

Ингредиенты:
Печенье - 15 шт.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 1 стакан.
Творог - 200 г.
Какао - 2 ст. л.
Молоко - 1/2 ст.
Консервированные персики.

Способ приготовления:
Творог мы взбиваем с 100 г масла и половиной стакана сахара.

Мука 2 стакана.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 г.
Сметана 3 ст. л.
Сахар 80 г.
Сода 1/2 ч. л.
Соль щепотка.
Начинка:
Апельсин 1 шт.
Сахар 160 г.
Крахмал 1 ст. л.

Приготовление:

1. масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

Ингредиенты:
Мука - 125 г.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сливки - 50 мл.
Шоколад - 200 г.

Для крема:
Молоко - 500 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Крахмал - 30 г.
Ваниль.
Сливочное масло - 50 г.

Приготовление:

1. молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца с сахаром и крахмалом перемешать. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.

Грудка куриная - 4 шт.
Бекон варено-копченый - 200 г.
Чеснок молодой - 2 зубчика.
Стебель зеленого лука - 3 шт.
Сыр козий мягкий - 100 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
Итальянские травы с гималайской солью.

Приготовление:

Каждый владелец собаки наверняка не раз замечал у питомца "Травоядное" поведение: пес с жадностью ест траву. Чаще всего это происходит в начале весны, когда прорастают первые побеги, и некоторые собаки обгрызают листья домашних растений. Широко известно, что собака поедает траву, когда чего-то в организме ей не хватает. Мы попробуем же разобраться, чего именно, и как помочь питомцу.
Зачем собаки едят траву почему собака ест траву.

Куриный бульон - 1 литр;.
Куриную грудку - 300 грамм;.
Рис длиннозёрный - 80 грамм;.
Лук - порей - 100 грамм;.
Мягкий плавленый сыр - 100 грамм;.
Сливочное масло - 2 ст. Ложки;.
Петрушка свежая - 4 веточки;.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка;.
Соль - по вкусу.

Нежный творожный пирог, по консистенции похожий на чизкейк, с тонким вкусом лимона и шоколадно - кофейными вкраплениями. Всем любителям творожной выпечки обязательно пробовать.

Вам потребуется:

Форма для выпечки разъёмная, 24 см.

100 г молочного шоколада (у меня горький).
4 яйца.
170 г сливочного масла.
200 г сахара.
750 г творога.
Цедра и сок одного лимона.
1 ст. л. манной крупы.
4 ст. л. кукурузного крахмала.
2 ч. л. ванильного сахара.

Ингредиенты на 1 порцию:

10-12 г кофе, 100 г воды, 10 г сахара.

Как приготовить:

Для приготовления кофе по-турецки необходимо перемолоть зерна до порошкообразного состояния. Важно использовать свежемолотый и свежеобжаренный кофе.
В кофейник или турку (другими словами джезву) с холодной водой засыпать кофе, сахар и поставить на медленный огонь.

Изысканный, пикантный, загадочно - сказочный и очень вкусный салатик. Подается он к лавашу, а можно как отдельный салат подавать.

Приготовление:

Отварите куриную грудку или Филе курицы.

Разделите руками на ниточки куриное мясо. Добавьте горсть измельченных грецких орехов и зерен граната.

Обжарьте на растительном масле, нарезанную кубиками луковицу.
Добавить её к мясу.

Картофель среднего размера - 6-8 шт., масло оливковое (можно подсолнечное) - 4-5 ст. л., куркума - 1/2 ч. л., майоран - 1/2 ч. л., кориандр молотый - 1/2 ч. л., Карри - 1/2 ч. л., паприка - 1/2 ч. л., смесь перцев - 1/2 ч. л., соль по вкусу (1 ч. л. примерно.

Приготовление:

Картофель помыть, почистить, высушить, разрезать вдоль на четвертинки. Поместить дольки картофеля в миску. Посыпать солью, специями, хорошо перемешать, полить оливковым маслом и еще раз перемешать.

Любой фарш - 0. 5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый - непропаренный ( 0. 3-0. 5 стак. Сырого риса перед варкой. Примерно получится отварного риса чуть меньше или поровну с фаршем.
Луковица средняя - 1 шт.
Яйцо из рецепта убрала, но можно оставить по желанию.
Соль по вкусу или 1 неполная ч. л.

Для подливы.

Сметана - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Том. Паста - 1 ч. л., лавровый лист.
1, 5 стакана воды.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Фарш - 300 г.
Помидоры среднего размера - 3-4 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана - 100 г.
Сыр - 100 г.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу.
Масло растительное.

Приготовление:

1. любой мясной фарш (я использовала свиной) мы обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.

Для булочек:
200 мл. Молока.
100 г. сливочного масла.
2 ч. л. сухих дрожжей.
1 ч. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
400-500 Г. муки.
Дополнительно 2 ст. л. молока для смазывания.

Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин. В размягченное масло добавить дрожжи, соль и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить на 40 минут

14.10.2015 в 14:52

Салатики. Топ - 8.

1. салат "от Тиффани".

Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 400 г.;.
Яйца куриные - 3 шт.;.
Сыр твердый - 200 г.;.
Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г.;.
Чернослив - 6-8 штук;.
Виноград - 100 г.;.
Майонез.

Приготовление:

Куриное Филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки.

? 1. Кг мясо свинины.
3 луковицы.
3 помидора.
350 гр сыра.
Перец молотый, соль.
Майонез.

Приготовление:

Хорошо мы отбиваем мясо. Каждую сторону мяса посыпаем перцем и солью и выкладываем на протвень. Режем кольцами помидор и кладем по два кружочка на мясо. Далее режем кольцами лук и также выкладываем на мясо. Все это поливаем майонезом. Трем сыр на большой терке и посыпаем мясо. Ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на минут 50

Мука - 100 грамм;.
Творог - 500 грамм;.
Сахар - 50 грамм;.
Куриное яйцо - 1 штука;.
Соль - по вкусу;.
Масло сливочное - по вкусу.

Как приготовить ленивые вареники с творогом.
Честно говоря, процесс более чем прост, поэтом приготовить очень нежные и вкусные вареники получится абсолютно у каждого.

Ингредиенты:

Мука - 250 г.
Соль - 1 чайная ложка.
Сливочное масло - 255 г.
Холодная вода - 60 мл.
Начинка:
Растительное масло - 1 столовая ложка.
Грибы - 905 г.
Соль и молотый перец.
Сливочное масло - 1 столовоая ложка.
Зеленый лук - 2 шт.
Тимьян - 1 столовоая ложка.
Тертый сыр - 70 г.
Молоко - 475 мл.
Жирные сливки - 475 мл.
Яйцо - 6 шт.
Мускатный орех.

Мы готовим:

Ингредиенты:
Бананы 2 штуки.
Корица молотая щепотка.
Йогурт натуральный обезжиренный 100 г.
Заменитель сахара по вкусу.

Инструкция:
1. порезать спелые бананы на некрупные кусочки и положить в морозилку на несколько часов.
2. достать замороженные куски бананов, положить в блендер вместе с корицей и йогуртом или ряженкой.

Персональная подборка для вас