Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Нам потребуется:
Сельдь св. Мороженная 3 шт.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Уксус 9% 200 мл.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Кунжут 2 ст. л.

Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

- 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки.
- 300-400 Мл. Рафинированного подсолнечного масла (можно и оливкового, но тогда у соуса получается слишком выраженный оливковый вкус. Лучше при желании добавить одну - две столовых ложки).

- 1 чайная ложка горчицы (готовой или из порошка).
- 1-2 Чайных ложки 9% уксуса.
- Щепотка сахара, щепотка соли.

Способ приготовления:

? 500. гр Свиной шейки.
300 гр шампиньонов.
1 большая луковица.
0, 5 стакана красного вина.
150 гр сыра.
1-2 Груши.
Соль, перец.

Ингредиенты:

1. мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, мы перчим. Лук нарезаем.
Полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0, 5*0, 5 см.

1. творожный сыр с зеленью.
На 100 г творожного сыра (Фета, альметте) - 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, мы украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов).

2. яичный паштет.

Для теста:
Мука.

Маргарин - 250 г.
Сметана - 500 г.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль.
Сахар.
Для начинки:
Куриная грудка - 300 г.
Шампиньоны - 1 банка.
Лук репчатый.
Сыр твердый - 300 г.
Сливки 10% - 150 г.

Приготовление:
1. для начала займемся тестом. Маргарин необходимо поставить на медленный огонь. Когда он станет совсем мягким, мы убираем его с плиты.
2. в маргарин добавляем сметану.

Состав:

- Жареная курочка кубиками, - зелёная редька на тёрке, - свежий огурец соломкой, - обжаренные лук с морковкой.

Всё перемешать, посолить и заправить майонезом

Ингредиенты:
Сёмга - 150 гр., яйца - 4 шт., апельсин - 1 шт., оливки - 30 гр., твёрдый сыр - 40 гр., майонез - 150 гр., молотый перец - по вкусу, продукты, необходимые для украшения салата:
Красная икра - 2 ст. Ложки, или 9 креветок, как на фото, перепелиные яйца - 1 шт., можно куриное яйцо, оливки - 10 штук.

Приготовление:

Ингредиенты:
? 2. Яйца.
3/4 Стакана сахара.
125 гр растопленного маргарина.
1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки. Щепотка соли.
1/2 ч. л. соды (мы гасим).
Ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т. д.
Мука.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно как на оладьи получиться.

При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т. д.

Ингредиенты:

5 яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:

Мы включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном.

Ингредиенты:
Куриное яйцо 1 шт.
Горчица 0, 2 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Оливковое масло 20 мл.
Растительное масло 40 мл.
Анчоусы 5 шт.
Вустерский соус 0, 2 ч. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Куриная грудка 300 г.
Мёд 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Растительное масло по вкусу.
Чеснок 3 зуб.
Растительное масло 2 ст. л.
Хлеб подсушенный 200 г.
Cпеции по вкусу.
Салат ромэн 1 пуч.
Пармезан 30 г.

Имбирный чай улучшает пищеварение, устраняет накопившиеся в нашем желудке токсины и помогает лучше переваривать пищу. Его надо маленькими глотками в перерывах между употреблением пищи пить.

Вот некоторые рецепты приготовления имбирного чая:

- Имбирный чай с лимоном.

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 яйцо.
- 200 гр творога.
- 1 стакан сахара.
- Ванилин.
- 300 гр муки.
- 1 ч. ложка гашеной соды.

Крем:
- 500 мл молока.
- 1 яйцо.
- 1 стакан сахара.
- 3 ст. Ложки муки.
- Ванилин.
- 150 гр сливочного масла.
- 150 гр орехов.

Приготовление:

Такие банки за раз опустошаются! Эта рыбка со стола в первую очередь сметается. Советую очень!

Продукты:
- Сельдь свежемороженная - 2 шт., - лук - 2 шт., - лимон - 0, 5 шт., - сахар - около 6 ч. л., - соль - 4 ч. л., - морковь - 1 шт., - лавровый лист - 10-12 шт., - чёрный перец - 8-10 горошин (крупно - молотых).

Выход: две 0, 5 л банки (4-6 порций).

Приготовление:
Лимон мы тонкими кружочками нарезаем.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.

- 500 г куриного Филе, - 300 г любых грибов (у нас шампиньоны), - 70 г сыра, - 3 ст. Ложки сливок, - 1 луковица, - соль, перец по вкусу.

Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.

К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.

- Майонез.
- Сметана.
- Вареный желток.
- Горчица.
- Соленые огурчики.

Приготовление:
Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб

Активное время готовки 15 мин время на маринование.

Помидоры в пакетах - это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Вкусная, остренькая закуска к вашему столу без лишних заморочек!

Вам потребуется:

1 кг. Помидор.
1 ст. л. соли.
1 ч. л. сахара.
Укроп, 1-2 головик чеснока.

Как готовить:

- Молоко - 1 стакан.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - щепотка.
- 3 желтка.
- Масло сливочное растопленное - 50 гр.
- Мука.
- Сах. Пудра по вкусу.

Приготовление:

В стакане теплого молока растворить дрожжи и оставить минут на 10.
Тем временем растереть желтки с сахаром и солью. Растопленное масло и молоко с дрожжами добавить.

1. мясо по-французски с помидорами.

Ингредиенты:

Свиная шейка - 700 г.
Лук - 1-2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр - 200 г.
Майонез - 100 г.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. свинину мы отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

- Мы берём 1 упаковку готового слоеного теста.
- 5 картофелин средней величины.
- 2 луковицы.
- 200 г сухих грибов.
- 100 г сыра.
- 1 пучок петрушки.
- 2 яйца.
- Перец по вкусу.

Приготовление:

1. грибы отмочить, проварить, отжать.
2. картофель сваренный в? Мундире? , Почистить, нарезать кубиком.
3. грибы обжарить с луком.
4. сыр натереть на крупной терке.
5. картофель, сыр, грибы, перец перемешать.

1. десерт "Шоколадные Пальчики".

Для приготовления шоколадных пальчиков нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана сахара, - 1 стакан сухого молока, - 60 г сливочного масла, - 1 ч. л. ванилина, - шоколад для глазури.

Приготовление:

1. растворите сахар на медленном огне.
2. затем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайте.
3. скатайте из получившегося теста колбаски и выложите на пергаментную бумагу.

Персональная подборка для вас