Сырные лепешки с зеленью.

Нам потребуется:

- Сметана 15-20% - 300 г, - яйца - 3 шт., - сыр твердый - 200 г, - мука - 4-5 ст. Ложек, - зелень - 1 пучок, - соль - 1 щепотка, - растительное масло для жарки.

Приготовление:

Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно как на оладьи получиться.

Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст. Ложки теста, распределите по дну сковороды.
Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!