Деревенский пирог из картофельного теста с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:
- 150 гр картофеля (2 небольшие картофелины).
- 150 гр муки.
- 80 гр сливочного масла.
- Щепотка соли.

Начинка:
- 1 луковица.
- 3 перца.
- 500 гр фарша.
- 2 помидора.
- 1 ч ложка молотой паприки.
- 2 горсти тертого сыра.
- Соль/перец/растительное масло.

Приготовление:

1 картофель отварить до готовности.
2 обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

3 на этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.

4 слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно очень нежное и теплое будет! Таким образом, если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.
5 тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см).
6 выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и мы присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!