Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Базовый рецепт яблочного соуса можно изменять или дополнять по вкусу. Сейчас, когда поспевает урожай яблок, самое время приготовить яблочный соус и запастись им на зиму, ведь он отлично сохраняется в морозилке. В этой статье - рецепт яблочного соуса и некоторые идеи о том, как его приготовить.

1. не гонитесь за деньгами, властью и статусом. Конечно, здорово, когда все это у вас есть. Но не стоит беспрерывно думать лишь о доходах и социальных статусах - надо еще и жить.

2. тратьте столько времени, сколько потребуется, на то, что для вас важнее всего. Личный успех в нашем сознание и не измеряется деньгами, понтами и вниманием толпы

Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья.
75 г. сливочного масла.
Для крема:
500 г. крем - сыра.
500 г. сметаны 30%.
1 ст. Сахара.
Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью).
Желатин быстрорастворимый - 20 г.
0, 5 стакана кипятка.
Сок лимона - 2 ст. Ложки.
Для верхнего слоя:
500 г. клубники.
1 упаковка желе с клубничным вкусом.

Приготовление:

Ингредиенты:
Кабачки - 4 шт.
Сырок - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Помидоры - 1 шт.
Зелень и листья салата.
Соль - по вкусу.
Майонез.
Растительное масло для жарки кабачков.

Приготовление:

Обязательно сохраните!

1. если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. в куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он вкус потеряет.

3. никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

Готовлю этот салат на каждый праздник, и скажу без преувеличения, что со стола он исчезает в самую первую очередь, уж очень вкусным получается. А ещё красивым, но для этого перец обязательно должен быть красным, не жёлтым и не зелёным. Ну или разноцветным, как вариант, будет тоже красиво смотреться! А этот чесночный аромат. Ну точно шедевр.

Блистательные решения?

1. заморозь кофе и добавляй его в молоко. Вкуснейший молочный коктейль за пару минут готов! Для любителей сладкого еще одна идея: можно замораживать сгущенку!
2. замороженный йогурт - отличное лакомство в жару. Хорошая идея йогурт с маленьким сроком годности впрок сохранить.
3. пюре из абрикосов или персиков легко заморозить. Оно собой любой десерт украсит!
4. кусочки арбуза прямо из морозилки! М - м - м ….

650 г. муки (можно часть заменить ржаной), 210 г. сах. Пудры, 90 г масла ( или маргарина), 85 г. меда, 4 яйца, 2 ч. л. соды (можно чуть меньше, не гасить), 3 ч. л. специй (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, душистый перец, гвоздика), цедра апельсина и лимона, 3 ч. л. какао.

Все перемешать и замесить тугое тесто. На ночь в холодильник.

Продукты.
Куриное Филе - 2 шт.
Яйца - 3 шт.

Лук красный - 1 шт.
Сыр - 150 г.
Яблоки - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Грецкие орехи - для украшения.
Маслины - для украшения.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Салат практически сразу можно ставить на стол, буквально дать настояться полчасика.

Лук мелко нарезать.
Яйца мелко нарезать.
Куриное Филе мелко нарезать.
Яблоко на крупной терке натереть.

(Форма диаметром 26 см:

Для теста:
- 5 яиц.
- 180 г сахара.
- 170 муки.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 2 ст. л. крахмала.

Для крема:
- 1 банка вареного сгущенного молока.
- 200 г сливочного масла.
- 200 г арахису.
- 180 г сливочного крекера.

Для глазури:
- 150 г молочного шоколада.
- 1 ст. л. растительного масла.
- Рубленый арахис для украшения.

Как готовить:

Ингредиенты:

- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана.
- Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
- Сахар - 1 стакан.
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра.

Приготовление:

1. сметану смешайте с содой.
2. в сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.

Ингредиенты:

- Сыр, я взяла обычную гауду, грамм 300.
- Полоски грудинки или бекона.
- Яйцо.
- Панировочные сухари.
- Мука.
- Зубочистки.

Приготовление:

Далее режем сыр на кубики, примерно 2 х 2 см, оборачиваем каждый кубик полоской грудинки и мы закрепляем зубочисткой.
Теперь обваливаем в муке. Сырные кубики в панировке, потом в яйце и в панировочных сухарях.

Ингредиенты:

- 200 гр муки;.
- 150 гр сливочного масла;.
- 100 гр сахара;.
- 1 ч л разрыхлителя (или 0, 5 ч л соды, гашеной уксусом).

Для начинки:
- 500 гр творога;.
- 2 яйца;.
- 100 гр сахара;.
- 100 гр сметаны;.
- 200 гр черники.

Приготовление:

- 150 г гречневой крупы;.
- 2 яйца;.
- 2 луковицы;.
- 200 г томатного соуса *;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Мука для панировки;.
- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо через мясорубку с одной луковицей пропустить.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Ингредиенты:

Для теста:
- Мука - 3 стакана.
- Сахар-1/2 стакана.
- Сода-1/4 ч. ложки.
- Сливочное масло - 100 г.

Для начинки:
- Творог - 500 г (можно поменьше).
- Сахар-1/2 стакана.
- Яйца - 3 штуки.
- Ванилин - на кончике ножа.

Приготовление:

Сливочное масло - 225 г.
Сметана - 400 г.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 500 г.

Растопить масло. Сметану и сахар добавить. Взбить до однородной массы.
Добавить муку и замесить тесто.
Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики.
Каждый шарик раскатать скалкой в пласт, посыпая мукой с обеих сторон.
Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку и вырезать круглый корж (обрезки теста не убирать с противня.

Пирог вкусный бесподобно. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками.

Вам потребуется:

Для коржа:
250 г муки (при необходимости добавить еще).
100 г сметаны.
150 г холодного сливочного масла.
1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:
200 г сметаны.
220 г сахара.
1 яйцо.
2 ст. л. муки.

1. молочно - клубничный коктейль.

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл.
Клубника - 100 г.
Мороженое - 2 ст. л.
Клубничный йогурт - 4 шт.

Приготовление:

1. промоем клубнику, мы порежем небольшими кусочками.
2. смешаем в чаше блендера клубнику, йогурт, мороженое.
3. зальем молоком и будем взбивать с помощью блендера.
4. разольем коктейль по стаканам.

2. коктейль "Мятное Облако".

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл.

Очень вкусный и сытный пирог. Мужчины умяли за ужином с большим удовольствием.

Ингредиенты:
3 яйца.
150 гр. муки.
250 гр. сметаны.
1 ч. ложка разрыхлителя.
1/2 ч. ложка соли.
150 гр. сыра.
500 гр. фрикаделек.

Приготовление:
1. можно использовать покупные фрикадельки, но перед выпечкой нужно их вытащить за 15-20 минут из морозилки, чтобы слегка разморозились. Для того, чтобы потом их было легче вдавить в тесто.

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл.
Сахар - 200 г.
Ванилин - 1 ч. л.
Мука - 50 г.
Яичные желтки - 4 шт.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородности массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

Персональная подборка для вас