Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1 салат "Ёлочка".

Ингредиенты:

Балык варенокопчёный - 120 гр, ? Свежий огурец - 1 шт, ? Яйца куриные - 2 шт, ? Морковь - 1 шт, ? Рис - 100 гр, ? Яблоко - 1 шт, ? Лук зеленый - 1 пучок, ? Укроп свежий - 1 пучок, ? Майонез - 100 гр, ? Соль;.

Для украшения:
Болгарский перец - 1 шт, ? Зерна кукурузы, ? Зерна граната.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.;.
- Крупная морковь - 1 шт.;.
- Картофель - 5 шт.;.
- Лук (репчатый или зеленый - по желанию);.
- Майонез;.
Для украшения:
- Укроп;.
- Консервированная кукуруза;.
- Клюква (гранат);.
- Яйцо.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт).
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны).
- 3-4 Средних картофелины.
- 1 луковица.
- 1 ст. Ложка муки.
- 250 мл молока.
- 150 гр сливок (у меня 15%).
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть).
- Соль, перец, зелень по желанию.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Включить духовку на 180 с.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!

Понадобится:
Бисквит:
- 3 яйца.
- 150 г сахара.
- 100 мл раст. Масла без запаха.
- 125 мл молока.
- 0, 5 ст. л. разрыхлителя.
- 1 ст. л. ванильного сахара.
- 250 г муки.
Соус:
- 125 мл молока.
- 1 ст. л. какао.
- 50 г сахара.
- 50 г шоколадки.
Дополнительно:
- Кокосовая стружка.

Приготовление:
Бисквит:
Яйца, сахар и ванильный сахар положить в миску.

1. салат "Мартовский".

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

- 5 свежих огурчиков;.
- Банка консервированных ананасов;.
- 5 яиц;.
- Густой майонез;.
- Лимон.

Приготовление:

Мы подготавливаем кальмаров для салата.

Ингредиенты:

Для теста:
- 1 стакан кефира.
- 3 столовых ложки растительного масла.
- 2 стакана муки.
- Соль.
- 2 куриных яйца.

Для начинки:
- Зеленый лук (небольшой пучок).
- Банка консервы скумбрия.

Приготовление:
1. смешайте в мисочке яйца куриные, кефир, муку, масло подсолнечное и соль. Все тщательно перемешайте и замесите не густое тесто (как сметана.

Ингредиенты для теста:
- 500 г муки.
- 100 г сахара 1 столовая ложка для закваски.
- 3 яичных желтка.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 180 мл теплого молока.
- 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей.
- Щепотка соли.
- 100 г растопленного сливочного масла.
- Цедра 1 лимона.

Ингредиенты для начинки:

- 300 г сыра рикотта (можно заменить на жирный творог).

- 100 г сахара.

- 1 яйцо.

- 75 г молотого миндаля или фундука.

С лимоном запекали, с вином запекали. Мы попробуем запечь с апельсинами.

Время приготовления: 3 часа.

Вам потребуется:

1 целая курица весом 1, 2-1, 5 кг.
3-4 Средних апельсина.
4-5 Зубчиков чеснока.
Молотый черный перец.
Соль по вкусу.

Как готовить:

1. помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180 с.

2. положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

Ингредиенты:

500 г Филе куриных грудок, без кожи.

400 г белокочанной капусты.
1/2 Стакана тертого сыра.
1 чашка гренок или сухариков.
Майонез.
Соль по вкусу.

Как готовить:

1. положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.

Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 80 г.
Песочное печенье (юбилейное) - 300 г.
Яичный желток - 3 шт.
Молоко сгущенное - 400 мл.
Лимон - 1/2 шт.

Приготовление:
1. положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку.
2. добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте!

Ингредиенты:

200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);.
200 г плавленного сыра (который натирается);.
50-100 г слабосоленой семги (по желанию);.
1 пучок укропа;.
Чеснок - по вкусу;.
Майонез для заправки.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 500-550 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мед - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сода - 2 ч. л.
Вареная сгущенка - 400 г.
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром.
2. сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
3. добавить муку. Замесить тесто.

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука - 600 г ( /-).
Сгущённое молоко - 1 банка.
Яйцо - 1 шт.
Сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.

Для крема:
Молоко - 750 мл;.
Масло сливочное - 200 г;.
Сахар - 300 г;.
Яйцо - 2 шт.;.
Мука - 5 ст. л.;.
Ванильный сахар - 12 г;.
Орехи - 0, 5 стакана (у меня арахис.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мякоть свинины (у меня 6 кусочков);.
Соль, специи - по вкусу;.
Чеснок - 2-3 зубчика;.
Майонез - 3-4 ст. л.;.
Лук репчатый - 1-2 шт.;.
Помидоры - 2-3 шт.;.
Сыр твёрдых сортов - 150 г.

Приготовление:

Для теста потребуется:
Желтки от трёх куриных яиц;.
? 200. Мл сметаны;.
200 г масла/маргарина;.
Щепотка соли, ? 300-350 Г муки.

Для начинки:
Белки от трех куриных яиц.
Сахар - 0, 5 стакана или 1 стакан сахара.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

- Яйца 6 шт, - сахар 160 гр, - мед 2 ст л, - мука 190 гр.

Приготовление:

Мы взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180 с. готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

1 слой - отварная свекла (натереть на терке).
2 слой - отварная морковь (натереть на терке).

3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком).
4 слой - ветчина (мелко нарезать).
5 слой - желток ( натереть на терке).
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать).
7 слой - сыр ( натереть на терке).
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат).
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- Йогурт без ароматизаторов - 1 стакан.
- Курица (ножки, крылышки, пульки) - 2 кг.
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Орегано сухое - 1/2 ст. л.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Петрушка свежая - 1/4 пучка.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 200-250 г каннеллони.
- 0, 5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий).
- 3-4 Помидора.
- 2-3 Луковицы 3 зубчика чеснока.
- 150 г сыра (твердого).
- Растительное масло.
- Соль.
- Перец.

Соус "Бешамель":

- 50 г сливочного масла.
- 3 ст. л. муки.
- 1 литр молока.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Сок 1 апельсина несколько тонких кружочков.
- 1 ст. л. меда.
- 1 ч. л. без Горки Карри.
- Соль по вкусу.
- 1/2 ч. л. перца красного молотого.
- 2 ст. л. масла подсолнечного.
- 700 гр куриного мяса (любые части по вкусу).

Приготовление:

1. все смешать для маринада.
2. мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.
3. оставить на 2 часа.
4. затем выложить в форму и запечь 30 - 40 минут при 220*.