Творожные кексы с изюмом.

Ингредиенты:

Мука 300 г;.
Масло сливочное 100 г;.
Сахар 300 г;.
Творог 250 г;.
Яйцо 3 шт;.
Изюм 100-150 г;.
Разрыхлитель 2 ч. л.;.
Молоко 1/2 стакана;.

Приготовление:

1. время приготовления - 55 минут.
2. хорошо размягченное сливочное масло тщательно смешайте с сахаром.
3. добавьте творог. Ещё раз тщательно смешайте. В случае если творог сухой, масса будет слишком крутая, в этом случае постепенно влейте молоко или сливки.
4. добавьте яйца.

5. постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Таким образом, если тесто очень густое, следует снова долить молоко.
6. получается тесто консистенции очень густой сметаны. Добавьте изюм и вмешайте его в тесто.

Из этого теста получается примерно 22-24 кекса.
7. формочки заполните на 2/3 объема. Поставьте в духовку, разогретую до 200? С на 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой. 8. приятного аппетита.